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Invita Federaci贸n Culinaria de Cuba al festival internacional Culinaria 2019

FESTIVAL CULINARIO INTERNACIONAL

鈥淐ULINARIA 2019鈥

La Cocina, Identidad y Patrimonio Cultural

LA HABANA, DEL 14 AL 18 DE OCTUBRE

PALACIO DE LAS CONVENCIONES


INVITACI脫N

A los profesionales y estudiantes culinarios, barmans, sommeliers. A los amantes de la buena mesa, gourmets, funcionarios que se ocupan de los alimentos, directores y managers de hoteles y restaurantes, ejecutivos del Turismo, las compa帽铆as navieras y de aviaci贸n.

A los empresarios y firmas vinculadas al arte y la ciencia culinaria y gastron贸mica, prensa especializada, editoriales y a los viajeros en general.

A todos, nos complace invitarlos a participar en este gran Festival, que se efectuar谩 del 14 al 18 de octubre del 2019 en la ciudad de La Habana, Cuba, con sede en el Palacio de Convenciones.Este Festival, no competitivo, tiene como objetivo fundamental reunir a profesionales y estudiantes de todo el mundo para intercambiar experiencias de actualidad y perspectivas sobre la alimentaci贸n, as铆 como las tendencias del mercado para lograr la oferta que produzca la m谩xima satisfacci贸n con mejor salud. Todo concatenado con demostraciones pr谩cticas con las caracter铆sticas de las cocinas nacionales.

El programa incluye: clases magistrales, taller de debates, sal贸n culinario, show de barmans, encuentro de sommeliers y exposici贸n asociada.

Tambi茅n se contempla un programa especial para estudiantes que incluye clases magistrales impartidas por los m谩s connotados chefs del mundo.

Este evento que abarca todas las latitudes, tender谩 un puente de amistad y hermandad entre los pueblos y posibilitar谩 disfrutar las bellezas de La Habana y la c谩lida hospitalidad de los cubanos, mediante programas especiales y opcionales tur铆sticas.

En La Habana, Cuba, los esperamos.

COMIT脡 ORGANIZADOR

TALLER DE DEBATES

Temas sobre las cocinas nacionales tradicionales y ontempor谩neas

SAL脫N CULINARIO

Tem谩ticas

路 L聽 - Las cocinas nacionales

路聽 - - Cultura culinaria e identidad.

路-聽聽 - Tradiciones culinarias.

Modalidades

- Se podr谩 participar con platos nacionales, en los que se incluyen los de panader铆a y reposter铆a, de forma individual o por equipos de uno hasta cinco integrantes, en representaci贸n de entidades e instituciones estatales o privadas.

- Los barmans interesados podr谩n realizar presentaciones de cocteler铆a nacional e internacional.

- Los sommeliers efectuar谩n demostraciones de habilidades y conocimientos del fascinante mundo de los vinos como complemento indispensable de la alta cocina.

Los interesados en participar en estas modalidades deber谩n comunicarlo al Comit茅 Organizador.

EXPOSICI脫N ASOCIADA

El Festival contar谩 con un 谩rea para estands modulares o de libre dise帽o, donde podr谩n participar, mediante contrato de servicio con la Federaci贸n Culinaria de Cuba, todos los interesados en promocionar sus productos, equipamientos, servicios, publicaciones y otros temas relacionados con la actividad gastron贸mica, con independencia del pa铆s de origen.

Este evento, de car谩cter profesional, tur铆stico y especializado, brinda excelentes oportunidades de negocios, para dar a conocer e introducir los productos en el mercado, mediante exhibici贸n, degustaciones, lanzamientos, conferencias y otras modalidades

INFORMACI脫N GENERAL

Todos los inscriptos tendr谩n derecho a:

路 Credencial

路 Documentaci贸n del evento

路 Medalla de participaci贸n

路 Certificado

路 Diploma o certificado que avala su participaci贸n en los talleres

Programa general

路 聽聽 LUNES 14: Acreditaci贸n, apertura, conferencia magistral e inauguraci贸n de la exposici贸n asociada.

路聽聽聽 MARTES 15: Taller de debates, presentaci贸n de la Cocina cubana y show de barmans.

路 聽聽 MI脡RCOLES 16: Presentaci贸n de las cocinas nacionales y encuentro de sommeliers.

J JUEVES 17: Presentaci贸n de la cocina art铆stica.

路聽聽聽 VIERNES 18: Clausura, almuerzo y cena de gala (opcional).

Programa de la Exposici贸n asociada

路聽聽聽 S脕BADO 12: Montaje de las estructuras modulares o de libre dise帽o.

路 聽聽 DOMINGO 13: Montaje de las muestras expositivas.

路聽聽聽 VIERNES 18: Recogida de las muestras.

路聽聽聽 S脕BADO 19: Desmontaje.

Cuota de inscripci贸n

- Delegados: 250.00 CUC

- Delegados cubanos: 500.00 CUP.

- Acompa帽antes: 100.00 CUC.

- Estudiante 80.00 CUC (Los estudiantes siempre mostrar谩n documento acreditativo).

Paquete terrestre

HAVANATUR SA

Precios por persona por noche expresados en CUC (Sgl.........Dbl)

- HOTEL PALCO鈥︹︹︹︹︹︹..........98.00......83.00

-聽 HOTEL MELIA HABANA鈥︹︹..........160.00....103.00

- HOTEL PANORAMA鈥︹︹︹︹........... 31.00......96.00

- HOTEL NACIONAL鈥︹︹︹︹........... 189.00....131.00

- HOTEL VEDADO鈥︹︹︹︹︹............. 80.00..... 59.00

Servicios que incluye:

路聽 聽 - Alojamiento una noche con desayuno.

路 聽聽 - Traslado aeropuerto/hotel /aeropuerto.

路聽聽聽 - Traslados diarios ida y retorno a la sede del congreso.

- -聽 - Asistencia personalizada

Inicio: 14/10/2019 Fin: 18/10/2019
Sede: Palacio de las Convenciones

Comercial: Caridad Sago mail: Esta direcci贸n electr贸nica esta protegida contra spam bots. Necesita activar JavaScript para visualizarla

No incluye otros servicios no descritos

Auspician:

搂 Federaci贸n Culinaria de Cuba.
搂 Ministerio del Comercio Interior
搂 Ministerio del Turismo
搂 Ministerio de la Pesca.
搂 Ministerio de la Industria Alimenticia.
搂 Ministerio de Cultura.
搂 Ministerio de Salud P煤blica
搂 Bur贸 de Convenciones de Cuba.
搂 Asociaci贸n Mundial de Sociedades de Chefs (WORLDCHEFS)
搂 Asociaci贸n de Restauradores Gastron贸micos de Las Am茅ricas y del Mundo (AREGALA)

Comit茅 Organizador:

Presidente: Chef Eddy Fern谩ndez Monte
Vicepresidentes: Chef Carlos Otero P茅rez y Chef Odlavin Castellanos Castillo
Secretaria: Lic. Lucy Ca帽ada Paula

Para cualquier informaci贸n dirigirse a:

Federaci贸n Culinaria de Cuba, Calle Habana No. 304, 3er Piso, entre O麓Reilly y San Juan de Dios, La Habana Vieja, La Habana, Cuba. CP. 10100聽 /聽 Telef. 7862-5143, 7863-6574 / E-mail: Esta direcci贸n electr贸nica esta protegida contra spam bots. Necesita activar JavaScript para visualizarla

Actualizado ( S谩bado, 20 de Abril de 2019 18:20 )

Si de beber se trata.....
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