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Desde Holguin nos informan que se realiza de acuerdo al programa de capacitacion de este 2020, el curso de reposteria a la Empresa Cubana del Pan de esa Provincia. Las clases comprenden elementos teoricos y pràcticos que capaciten a los alumnos no solo en el dominio de la tecnica de la elaboracion de panes y dulces, sino en nociones elementales de los componentes de estos productos.
La preparacion de estos ejercios de calificacion, se corresponden con las medidas de seguridad sanitaria que han indicado las autoridades del territorio ante el peligro de un rebrote de la Covid 19.
Con este...
Miércoles, Septiembre 23, 2020 - 17:31
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Me llegan noticias de la tierra de la piña, que emocionan, pero que situan en el centro del quehacer de la Asociacion Culinaria de Ciego de Avila, su mas decidido apoyo ante las medidas restrictivas por la compleja situacion epidemiologica que atraviesa ese territorio.
El Consejo Ejecutivo Provincial ha movilizado a 2 brigadas de cocineros y asesores para organizar el esquema de alimentacion del Centro de asilamiento de la ciudad de Moròn ubicado en la Facultad de Ciencias Medicas de esa localidad. , asi como el diseño de recetas y platos en correspondencia con las indicaciones medicas para...
Martes, Septiembre 22, 2020 - 17:10
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La Asociacion Culinaria de Villaclara realiza una activa promocion de su cocina regional, de su platos, recetas y tradiciones y los multiplica por los medios a su alcance. Hoy recibimos una agradable informacion de la colega Lourdes Rey colaboradora del gremio culinario de la region central, que nos llena de satisfaccion por el valor editorial de este trabajo. Nuestro Portal Digital desea compartirlos con nuestros ciberlectores.
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Los antecedentes y la vida de la culinaria villaclareña han sido estudiados por la historiadora Xiomara Fenty Reina, quien ha tenido un vínculo...
Lunes, Septiembre 21, 2020 - 12:32
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Un grupo de niños y jóvenes villaclareños se adentraron en una vocación durante el curso de verano que sobre distintas temáticas impartió la Asociación Culinaria de Villa Clara. El encuentro los llevó a conocer platos y recetas tradicionales y hacerlas suyas para degustar con amigos, vecinos y familiares.
El Círculo de Interés MiniChef de esta provincia central cubana es un espacio para compartir, hermanar y convertirse en artistas del arte culinario. Son quince integrantes que reciben clases de elaboración de alimentos sencillos como croquetas, ensaladas frías, dulces y...
Viernes, Septiembre 18, 2020 - 19:11
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Raúl García más conocido como (Ruly) es de esos inventores y racionalizadores que Cuba necesita por decenas y hasta cientos, su vocación por la electrónica y la necesidad de sobrevivir para alimentar a su prole, lo llevaron a diseñar equipamientos a partir de viejas unidades de refrigeración para adaptarlas a la producción de embutidos a medidos de los años 2000.
Pero lo que pocos saben es que solo una constancia incansable de este Ingeniero en Electrónica lo llevó a estudiar de manera autodidacta el proceso de producción de jamones y otros embutidos, antes de dar el primer paso. Una...
Jueves, Septiembre 17, 2020 - 19:08
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El gremio culinario de Holguin esta de fiesta. Hoy cumple la Asociacion que agrupa a los profesionales de la cocina, 39 años de fundada, un dia 16 de septiembre.
Con un amplio plan de actividades comenzo el mes para celebrar en todo el territorio esta conmemoracion. El programa concebido se diseño bajo las estrictas medidas de seguridad sanitaria indicadas por el Consejo de Defensa Provincial. Todas las asociaciones de bases participàron con diversas iniciativas, que culminaron en talleres provinciales donde se mostrò lo mejor de la cocina criolla regional.
Por la efemeride se lanzò la...
Miércoles, Septiembre 16, 2020 - 19:41
Desde Holguin nos informan que se realiza de acuerdo al programa de capacitacion de este 2020, el curso de reposteria a la Empresa Cubana del Pan de esa Provincia. Las clases comprenden elementos teoricos y pràcticos que capaciten a los alumnos no solo en el dominio de la tecnica de la elaboracion de panes y dulces, sino en nociones elementales de los componentes de estos productos. La preparacion de estos ejercios de calificacion, se corresponden con las medidas de seguridad sanitaria que han indicado las autoridades del territorio ante el peligro de un rebrote de la Covid 19. Con este...Miércoles, Septiembre 23, 2020 - 17:31
Me llegan noticias de la tierra de la piña, que emocionan, pero que situan en el centro del quehacer de la Asociacion Culinaria de Ciego de Avila, su mas decidido apoyo ante las medidas restrictivas por la compleja situacion epidemiologica que atraviesa ese territorio. El Consejo Ejecutivo Provincial ha movilizado a 2 brigadas de cocineros y asesores para organizar el esquema de alimentacion del Centro de asilamiento de la ciudad de Moròn ubicado en la Facultad de Ciencias Medicas de esa localidad. , asi como el diseño de recetas y platos en correspondencia con las indicaciones medicas para...Martes, Septiembre 22, 2020 - 17:10
La Asociacion Culinaria de Villaclara realiza una activa promocion de su cocina regional, de su platos, recetas y tradiciones y los multiplica por los medios a su alcance. Hoy recibimos una agradable informacion de la colega Lourdes Rey colaboradora del gremio culinario de la region central, que nos llena de satisfaccion por el valor editorial de este trabajo. Nuestro Portal Digital desea compartirlos con nuestros ciberlectores. ------------------ Los antecedentes y la vida de la culinaria villaclareña han sido estudiados por la historiadora Xiomara Fenty Reina, quien ha tenido un vínculo...Lunes, Septiembre 21, 2020 - 12:32
Un grupo de niños y jóvenes villaclareños se adentraron en una vocación durante el curso de verano que sobre distintas temáticas impartió la Asociación Culinaria de Villa Clara. El encuentro los llevó a conocer platos y recetas tradicionales y hacerlas suyas para degustar con amigos, vecinos y familiares. El Círculo de Interés MiniChef de esta provincia central cubana es un espacio para compartir, hermanar y convertirse en artistas del arte culinario. Son quince integrantes que reciben clases de elaboración de alimentos sencillos como croquetas, ensaladas frías, dulces y...Viernes, Septiembre 18, 2020 - 19:11
Raúl García más conocido como (Ruly) es de esos inventores y racionalizadores que Cuba necesita por decenas y hasta cientos, su vocación por la electrónica y la necesidad de sobrevivir para alimentar a su prole, lo llevaron a diseñar equipamientos a partir de viejas unidades de refrigeración para adaptarlas a la producción de embutidos a medidos de los años 2000. Pero lo que pocos saben es que solo una constancia incansable de este Ingeniero en Electrónica lo llevó a estudiar de manera autodidacta el proceso de producción de jamones y otros embutidos, antes de dar el primer paso. Una...Jueves, Septiembre 17, 2020 - 19:08
El gremio culinario de Holguin esta de fiesta. Hoy cumple la Asociacion que agrupa a los profesionales de la cocina, 39 años de fundada, un dia 16 de septiembre. Con un amplio plan de actividades comenzo el mes para celebrar en todo el territorio esta conmemoracion. El programa concebido se diseño bajo las estrictas medidas de seguridad sanitaria indicadas por el Consejo de Defensa Provincial. Todas las asociaciones de bases participàron con diversas iniciativas, que culminaron en talleres provinciales donde se mostrò lo mejor de la cocina criolla regional. Por la efemeride se lanzò la...Miércoles, Septiembre 16, 2020 - 19:41
