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Como parte de su programa docente la Asociación Culinaria de las Tunas terminó un curso sobre parrilla en la cocina cubana cuyo objetivo ha sido calificar a los cocineros de la gastronomía en el territorio.
El grupo de 15 alumnos concluyò satisfactoriamente el ejercicio que abarcó una explicación de lo aprendido y una demostración práctica ante un jurado de reconocidos profesionales del arte culinario y de directivos de la UEB con su director Alberto Rojas Guevara y otros funcionarios. El calificado jurado comprobó los resultados del aprendizaje y evaluò de positivo todo el proceso.
El...
Miércoles, Junio 2, 2021 - 12:02
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El Consejo Ejecutivo Provincial de la Asociación Culinaria de Artemisa ha mantenido su plena vitalidad aún en medio de la compleja situación epidemiológica de su territorio y decidió continuar con su programa docente, pero en cumplimiento de las medidas sanitarias que en su momento aprobó el Consejo de Defensa y que mantienen total vigencia.
Concluyeron tres nuevos cursos en las especialidades de I Nivelación de Cocina, Higienización de los Alimentos y Actualización de los Servicios Gastronómicos.
Todos los cursantes son trabajadores de los servicios de cocina del gobierno provincial
Un...
Martes, Junio 1, 2021 - 19:58
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El celebre Premio Gourmand que se otorga cada año a las más relevantes producciones editoriales del mundo dedicadas a la cocina y a la gastronomia, que se le compara con los Oscars de la Academia de Hollywood, fue dado a conocer hoy lunes por su Presidente Edouard Coitreau y Fundador de los Gourmand Awards desde Paris.
La noticia ha causado alegría al conocerse. Es sin duda alguna, un alto reconocimiento a la joven Editorial Artechef en sus 6 años de existencia.
Pero la mayor sorpresa ha sido la obtención del 1er lugar al Portal Digital de la Federación Culinaria de Cuba, un sitio que con...
Lunes, Mayo 31, 2021 - 18:37
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El celebre Premio Gourmand que se otorga cada año a las más relevantes producciones editoriales del mundo dedicadas a la cocina y a la gastronomia, que se le compara con los Oscars de la Academia de Hollywood, fue dado a conocer hoy lunes por su Presidente Edouard Coitreau y Fundador de los Gourmand Awards desde Paris.
La noticia ha causado alegría al conocerse. Es sin duda alguna, un alto reconocimiento a la joven Editorial Artechef en sus 6 años de existencia.
Pero la mayor sorpresa ha sido la obtención del 1er lugar al Portal Digital de la Federación Culinaria de Cuba, un sitio que con...
Lunes, Mayo 31, 2021 - 18:03
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La Asociación Culinaria de la provincia Artemisa culminó con éxitos otros dos cursos planificados en su programa docente para este año 2021, I nivel de Cocina e Higiene de los alimentos, en la Unidad militar de las FAR, ubicada en el Castillito del Mariel, según nos informa nuestra colaboradora en el territorio Dairis Brito.
El curso tuvo a 12 alumnos, que en ejercicio de culminación presentaron diferentes platos de la cocina cubana, poniendo en práctica todo el conocimiento y habilidades adquiridas, en ambos cursos. El Ajiaco cubano, arroz imperial, arroz criollo, pescado a la plancha...
Viernes, Mayo 28, 2021 - 11:20
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El Consejo Ejecutivo Provincial de Sancti Spiritus en cumplimiento de las indicaciones de la Dirección Nacional de la Federación Culinaria culmina el proceso de preparación de los Asesores que integraràn su Consejo Técnico.
Este órgano que funcionará adjunto al Ejecutivo tendrá las misiones de velar por la elevación constante de la superación profesional de sus asociados, de manera que sus calificaciones permitan ejercer el oficio con elevada calidad.
De igual modo estos Asesores contribuirán a que la cocina tradicional cubana preserve en sus recetas y platos sus elaboraciones originales,...
Jueves, Mayo 27, 2021 - 15:47
Como parte de su programa docente la Asociación Culinaria de las Tunas terminó un curso sobre parrilla en la cocina cubana cuyo objetivo ha sido calificar a los cocineros de la gastronomía en el territorio. El grupo de 15 alumnos concluyò satisfactoriamente el ejercicio que abarcó una explicación de lo aprendido y una demostración práctica ante un jurado de reconocidos profesionales del arte culinario y de directivos de la UEB con su director Alberto Rojas Guevara y otros funcionarios. El calificado jurado comprobó los resultados del aprendizaje y evaluò de positivo todo el proceso. El...Miércoles, Junio 2, 2021 - 12:02
El Consejo Ejecutivo Provincial de la Asociación Culinaria de Artemisa ha mantenido su plena vitalidad aún en medio de la compleja situación epidemiológica de su territorio y decidió continuar con su programa docente, pero en cumplimiento de las medidas sanitarias que en su momento aprobó el Consejo de Defensa y que mantienen total vigencia. Concluyeron tres nuevos cursos en las especialidades de I Nivelación de Cocina, Higienización de los Alimentos y Actualización de los Servicios Gastronómicos. Todos los cursantes son trabajadores de los servicios de cocina del gobierno provincial Un...Martes, Junio 1, 2021 - 19:58
El celebre Premio Gourmand que se otorga cada año a las más relevantes producciones editoriales del mundo dedicadas a la cocina y a la gastronomia, que se le compara con los Oscars de la Academia de Hollywood, fue dado a conocer hoy lunes por su Presidente Edouard Coitreau y Fundador de los Gourmand Awards desde Paris. La noticia ha causado alegría al conocerse. Es sin duda alguna, un alto reconocimiento a la joven Editorial Artechef en sus 6 años de existencia. Pero la mayor sorpresa ha sido la obtención del 1er lugar al Portal Digital de la Federación Culinaria de Cuba, un sitio que con...Lunes, Mayo 31, 2021 - 18:37
El celebre Premio Gourmand que se otorga cada año a las más relevantes producciones editoriales del mundo dedicadas a la cocina y a la gastronomia, que se le compara con los Oscars de la Academia de Hollywood, fue dado a conocer hoy lunes por su Presidente Edouard Coitreau y Fundador de los Gourmand Awards desde Paris. La noticia ha causado alegría al conocerse. Es sin duda alguna, un alto reconocimiento a la joven Editorial Artechef en sus 6 años de existencia. Pero la mayor sorpresa ha sido la obtención del 1er lugar al Portal Digital de la Federación Culinaria de Cuba, un sitio que con...Lunes, Mayo 31, 2021 - 18:03
La Asociación Culinaria de la provincia Artemisa culminó con éxitos otros dos cursos planificados en su programa docente para este año 2021, I nivel de Cocina e Higiene de los alimentos, en la Unidad militar de las FAR, ubicada en el Castillito del Mariel, según nos informa nuestra colaboradora en el territorio Dairis Brito. El curso tuvo a 12 alumnos, que en ejercicio de culminación presentaron diferentes platos de la cocina cubana, poniendo en práctica todo el conocimiento y habilidades adquiridas, en ambos cursos. El Ajiaco cubano, arroz imperial, arroz criollo, pescado a la plancha...Viernes, Mayo 28, 2021 - 11:20
El Consejo Ejecutivo Provincial de Sancti Spiritus en cumplimiento de las indicaciones de la Dirección Nacional de la Federación Culinaria culmina el proceso de preparación de los Asesores que integraràn su Consejo Técnico. Este órgano que funcionará adjunto al Ejecutivo tendrá las misiones de velar por la elevación constante de la superación profesional de sus asociados, de manera que sus calificaciones permitan ejercer el oficio con elevada calidad. De igual modo estos Asesores contribuirán a que la cocina tradicional cubana preserve en sus recetas y platos sus elaboraciones originales,...Jueves, Mayo 27, 2021 - 15:47
