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Para celebrar sus 10 años de creado, el Instituto Confucio (2009), adjunto a la Universidad de La Habana (UH) y apoyado por el Ministerio de Educación de la República Popular China, a través de la Oficina Nacional para la Enseñanza del Chino como Lengua Extranjera (HANBAN), organizó diferentes actividades: conferencias, inauguración de una biblioteca y un acto en el Aula Magna de la UH, además del Concurso de Comida Fría (Leng shi), que por primera vez se convocó bajo ese nombre y para mantener la tradición. Para evaluar los platos, la dirección del Instituto Confucio invitó a tres miembros...
Sábado, Marzo 14, 2020 - 08:56
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El Chef Eddy Fernández Monte, presidente de la Federación Culinaria de Cuba, fue invitado a participar en un recorrido por diferentes lugares de Colombia, para unir lazos de amistad entre los dos países, donde se intercambiaron conocimientos y se ofrecieron charlas, conferencias y talleres, enfocados en la gastronomía sostenible y la cocina cubana, para sensibilizar a los productores y restauradores culinarios de ciudades como Zapatoca, Cartagena, Bucaramanga, Villavicencio, Medellín y Bogotá. La Chef Marlen Moros, directora del Club Mundo Culinario, organizadora de la actividad, manifestó lo...
Sábado, Marzo 14, 2020 - 08:56
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La reunión de presidentes de América, pertenecientes a la Asociación Mundial de Sociedades de Chefs (WORLDCHEFS), se realizó del 14 al 17 de noviembre de 2019 en Panamá, para analizar los resultados del trabajo realizado por cada una de las asociaciones miembro y a su vez orientar las proyecciones de trabajo para el año 2020. La delegación cubana estuvo integrada por el Chef Eddy Fernández Monte, presidente de la Federación Culinaria, y el Chef Jorge Luis Cabrera Pérez, asociado de la organización profesional en la Isla. En el importante evento, que estuvo organizado por el Club Gastronómico...
Sábado, Marzo 14, 2020 - 08:43
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La cultura británica se acerca al arte culinario cubano, con una exquisita y atractiva clase magistral del Chef Gary McClean, quien ha venido desde Inglaterra a la mayor isla del Caribe, para compartir con el gremio local y asistir a la Semana de la Cultura Británica en La Habana. Este chef fue ganador en 2016 del Master Chef Profesional y fue designado por el gobierno de Escocia, como el primer chef nacional. Ha sido un verdadero lujo contar con el intercambio de este famoso Maestro con sus colegas locales. El embajador, Anthony Stoke, departió ampliamente con los alumnos y chefs presentes...
Sábado, Marzo 14, 2020 - 08:45
Para celebrar sus 10 años de creado, el Instituto Confucio (2009), adjunto a la Universidad de La Habana (UH) y apoyado por el Ministerio de Educación de la República Popular China, a través de la Oficina Nacional para la Enseñanza del Chino como Lengua Extranjera (HANBAN), organizó diferentes actividades: conferencias, inauguración de una biblioteca y un acto en el Aula Magna de la UH, además del Concurso de Comida Fría (Leng shi), que por primera vez se convocó bajo ese nombre y para mantener la tradición. Para evaluar los platos, la dirección del Instituto Confucio invitó a tres miembros...Sábado, Marzo 14, 2020 - 08:56
El Chef Eddy Fernández Monte, presidente de la Federación Culinaria de Cuba, fue invitado a participar en un recorrido por diferentes lugares de Colombia, para unir lazos de amistad entre los dos países, donde se intercambiaron conocimientos y se ofrecieron charlas, conferencias y talleres, enfocados en la gastronomía sostenible y la cocina cubana, para sensibilizar a los productores y restauradores culinarios de ciudades como Zapatoca, Cartagena, Bucaramanga, Villavicencio, Medellín y Bogotá. La Chef Marlen Moros, directora del Club Mundo Culinario, organizadora de la actividad, manifestó lo...Sábado, Marzo 14, 2020 - 08:56
La reunión de presidentes de América, pertenecientes a la Asociación Mundial de Sociedades de Chefs (WORLDCHEFS), se realizó del 14 al 17 de noviembre de 2019 en Panamá, para analizar los resultados del trabajo realizado por cada una de las asociaciones miembro y a su vez orientar las proyecciones de trabajo para el año 2020. La delegación cubana estuvo integrada por el Chef Eddy Fernández Monte, presidente de la Federación Culinaria, y el Chef Jorge Luis Cabrera Pérez, asociado de la organización profesional en la Isla. En el importante evento, que estuvo organizado por el Club Gastronómico...Sábado, Marzo 14, 2020 - 08:43
La cultura británica se acerca al arte culinario cubano, con una exquisita y atractiva clase magistral del Chef Gary McClean, quien ha venido desde Inglaterra a la mayor isla del Caribe, para compartir con el gremio local y asistir a la Semana de la Cultura Británica en La Habana. Este chef fue ganador en 2016 del Master Chef Profesional y fue designado por el gobierno de Escocia, como el primer chef nacional. Ha sido un verdadero lujo contar con el intercambio de este famoso Maestro con sus colegas locales. El embajador, Anthony Stoke, departió ampliamente con los alumnos y chefs presentes...Sábado, Marzo 14, 2020 - 08:45
