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La Asociación Mexicana de Escultores Culinarios ha convocado a los profesionales del arte culinario de América Latina para exponer sus habilidades y maestrías en el concurso internacional del arte Mukimono, el próximo 20 de Octubre. Este evento que tendrá carácter competitivo se realizara de manera virtual y para ello los interesados deberán cumplir determinados requisitos según estipulan los organizadores.
Esta competencia tiene como finalidad promover el arte del tallado en frutas y verduras, propiciar un mayor intercambio que permita incentivar al gremio en el uso artístico de la...
Miércoles, Agosto 26, 2020 - 18:44
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Más que una noticia hoy deseo compartir con nuestros ciberlectores un acontecimiento que marca un antes y un después en el acontecer de la actividad culinaria de Cuba: la cocina criolla cubana, sus prácticas y saberes asociados, declarada patrimonio cultural de la nación.
Que significado tiene y tendrá para el país y en particular para la Federación Culinaria de Cuba?
Debo decirles que no ha sido un camino fácil el haber conquistado ese reconocimiento. Es fruto de una herencia ancestral de generaciones, desde los aborígenes, hasta nuestros días.
Platos y recetas de la familia cubana que a...
Martes, Agosto 25, 2020 - 14:43
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La celebración del 60 aniversario de la creación del Ministerio de Comercio Interior es un acontecimiento para todo del país y para las entidades que le son afines. Este organismo esta tan metido en la piel del pueblo que es imposible su celebración sin reconocer su larga ejecutoria para garantizar los alimentos de manera estable a través de la libreta de abastecimientos. Ha asumido el papel de regir la normativa para la distribución igualitaria a la población.
A esta efeméride se ha unido la celebración de los 40 años de vida de La Federación Culinaria de Cuba, que debe su nacimiento al...
Viernes, Agosto 21, 2020 - 19:59
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A partir de las directrices planteadas en el Seminario Nacional sobre el perfeccionamiento del comercio interior en el país, que presidio Jorge Luis Tapia Fonseca Viceprimer Ministro del gobierno, junto a la titular del sector Betsy Díaz Velázquez, el Consejo Ejecutivo Nacional de la Federación Culinaria de Cuba, se insertò en el cronograma que se elaborò para evaluar en todo el país, el nivel de calificación en la actividad gastronómica de cuadros y administradores de las unidades, en lo referido a la dirección de los procesos, las nuevas tecnologías y la gestión económico-financiera y en...
Viernes, Agosto 21, 2020 - 19:38
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Mencionar a Aguedo González Leal tal vez no le diga mucho a nuestros ciber-lectores, pero si describo que este inquieto y carismático avileño ha trascendido al perímetro de su provincia por su incansable promoción de la cocina cubana y su labor como Chef y Asesor culinario en el Polo Turístico Jardines del Rey lo colocan como un profesional de reconocida ejecutoria en todo el país, entonces podemos entender que este hombre natural de la ciudad de Morón—si la tierra del Gallo y de las torticas---resulta una referencia para la salvaguarda de la cocina criolla de la Isla.
En su larga y...
Miércoles, Agosto 19, 2020 - 18:24
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La vida y la obra de un Chef es trabajar siempre, no importan las circunstancias. El que se dedica a esta profesion no tiene descansos, se consagra, y se entrega. en cuerpo y alma.
Adolfo Espinosa es un chef consagrado a su profesión, no podia ser de otra manera para quien emprende el camino de ser un Maestro del Arte Culinario. La cocina demanda mucha consagracion y creatividad, para acercar las viejas recetas de la herencia cultural cubano a la modernidad. El se ha convertido en un artista del género, pero tambien en maestro reconocido, en un formador. Sus largos años en el oficio le han...
Martes, Agosto 18, 2020 - 19:04
La Asociación Mexicana de Escultores Culinarios ha convocado a los profesionales del arte culinario de América Latina para exponer sus habilidades y maestrías en el concurso internacional del arte Mukimono, el próximo 20 de Octubre. Este evento que tendrá carácter competitivo se realizara de manera virtual y para ello los interesados deberán cumplir determinados requisitos según estipulan los organizadores. Esta competencia tiene como finalidad promover el arte del tallado en frutas y verduras, propiciar un mayor intercambio que permita incentivar al gremio en el uso artístico de la...Miércoles, Agosto 26, 2020 - 18:44
Más que una noticia hoy deseo compartir con nuestros ciberlectores un acontecimiento que marca un antes y un después en el acontecer de la actividad culinaria de Cuba: la cocina criolla cubana, sus prácticas y saberes asociados, declarada patrimonio cultural de la nación. Que significado tiene y tendrá para el país y en particular para la Federación Culinaria de Cuba? Debo decirles que no ha sido un camino fácil el haber conquistado ese reconocimiento. Es fruto de una herencia ancestral de generaciones, desde los aborígenes, hasta nuestros días. Platos y recetas de la familia cubana que a...Martes, Agosto 25, 2020 - 14:43
La celebración del 60 aniversario de la creación del Ministerio de Comercio Interior es un acontecimiento para todo del país y para las entidades que le son afines. Este organismo esta tan metido en la piel del pueblo que es imposible su celebración sin reconocer su larga ejecutoria para garantizar los alimentos de manera estable a través de la libreta de abastecimientos. Ha asumido el papel de regir la normativa para la distribución igualitaria a la población. A esta efeméride se ha unido la celebración de los 40 años de vida de La Federación Culinaria de Cuba, que debe su nacimiento al...Viernes, Agosto 21, 2020 - 19:59
A partir de las directrices planteadas en el Seminario Nacional sobre el perfeccionamiento del comercio interior en el país, que presidio Jorge Luis Tapia Fonseca Viceprimer Ministro del gobierno, junto a la titular del sector Betsy Díaz Velázquez, el Consejo Ejecutivo Nacional de la Federación Culinaria de Cuba, se insertò en el cronograma que se elaborò para evaluar en todo el país, el nivel de calificación en la actividad gastronómica de cuadros y administradores de las unidades, en lo referido a la dirección de los procesos, las nuevas tecnologías y la gestión económico-financiera y en...Viernes, Agosto 21, 2020 - 19:38
Mencionar a Aguedo González Leal tal vez no le diga mucho a nuestros ciber-lectores, pero si describo que este inquieto y carismático avileño ha trascendido al perímetro de su provincia por su incansable promoción de la cocina cubana y su labor como Chef y Asesor culinario en el Polo Turístico Jardines del Rey lo colocan como un profesional de reconocida ejecutoria en todo el país, entonces podemos entender que este hombre natural de la ciudad de Morón—si la tierra del Gallo y de las torticas---resulta una referencia para la salvaguarda de la cocina criolla de la Isla. En su larga y...Miércoles, Agosto 19, 2020 - 18:24
La vida y la obra de un Chef es trabajar siempre, no importan las circunstancias. El que se dedica a esta profesion no tiene descansos, se consagra, y se entrega. en cuerpo y alma. Adolfo Espinosa es un chef consagrado a su profesión, no podia ser de otra manera para quien emprende el camino de ser un Maestro del Arte Culinario. La cocina demanda mucha consagracion y creatividad, para acercar las viejas recetas de la herencia cultural cubano a la modernidad. El se ha convertido en un artista del género, pero tambien en maestro reconocido, en un formador. Sus largos años en el oficio le han...Martes, Agosto 18, 2020 - 19:04
