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La firma de un convenio de trabajo entre la Asociación Culinaria y la Oficina del Conservador de la Ciudad de Santi Spiritus, es un marcado objetivo del Consejo Ejecutivo del gremio culinario por preservar y mantener la cultura patrimonial de la cocina regional.
Trabajar de conjunto bajo la Asesoría de destacados expertos en conservación y promoción cultural de los auténticos valores de la villa del Yayabo es una feliz iniciativa que se materializó justamente el día en que la ciudad cumple sus 507 años de fundada, este 4 de junio.
Este significativo acuerdo fue suscrito por el Presidente del...
Viernes, Junio 4, 2021 - 21:44
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Hoy se celebra el día del sommeliers, una organización de profesionales integrados para promover la cultura del vino en toda la nación.
La Asociación de Sommeliers de Cuba, es un componente significativo de la gran familia gastronómica del país, a la que nos unen fuertes y afectuosos lazos.
El sommelier es un promotor por excelencia del conocimiento de los vinos, y hoy busca integrarlo con la cocina, el mundo de los espirituosos, el habano, el café, el cacao... buscando maridajes y combinaciones que lo hagan más agradable y placentero. Y que tribute una experiencia enriquecedora para el...
Jueves, Junio 3, 2021 - 18:10
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Como parte de su programa docente la Asociación Culinaria de las Tunas terminó un curso sobre parrilla en la cocina cubana cuyo objetivo ha sido calificar a los cocineros de la gastronomía en el territorio.
El grupo de 15 alumnos concluyò satisfactoriamente el ejercicio que abarcó una explicación de lo aprendido y una demostración práctica ante un jurado de reconocidos profesionales del arte culinario y de directivos de la UEB con su director Alberto Rojas Guevara y otros funcionarios. El calificado jurado comprobó los resultados del aprendizaje y evaluò de positivo todo el proceso.
El...
Miércoles, Junio 2, 2021 - 12:02
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El Consejo Ejecutivo Provincial de la Asociación Culinaria de Artemisa ha mantenido su plena vitalidad aún en medio de la compleja situación epidemiológica de su territorio y decidió continuar con su programa docente, pero en cumplimiento de las medidas sanitarias que en su momento aprobó el Consejo de Defensa y que mantienen total vigencia.
Concluyeron tres nuevos cursos en las especialidades de I Nivelación de Cocina, Higienización de los Alimentos y Actualización de los Servicios Gastronómicos.
Todos los cursantes son trabajadores de los servicios de cocina del gobierno provincial
Un...
Martes, Junio 1, 2021 - 19:58
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El celebre Premio Gourmand que se otorga cada año a las más relevantes producciones editoriales del mundo dedicadas a la cocina y a la gastronomia, que se le compara con los Oscars de la Academia de Hollywood, fue dado a conocer hoy lunes por su Presidente Edouard Coitreau y Fundador de los Gourmand Awards desde Paris.
La noticia ha causado alegría al conocerse. Es sin duda alguna, un alto reconocimiento a la joven Editorial Artechef en sus 6 años de existencia.
Pero la mayor sorpresa ha sido la obtención del 1er lugar al Portal Digital de la Federación Culinaria de Cuba, un sitio que con...
Lunes, Mayo 31, 2021 - 18:37
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El celebre Premio Gourmand que se otorga cada año a las más relevantes producciones editoriales del mundo dedicadas a la cocina y a la gastronomia, que se le compara con los Oscars de la Academia de Hollywood, fue dado a conocer hoy lunes por su Presidente Edouard Coitreau y Fundador de los Gourmand Awards desde Paris.
La noticia ha causado alegría al conocerse. Es sin duda alguna, un alto reconocimiento a la joven Editorial Artechef en sus 6 años de existencia.
Pero la mayor sorpresa ha sido la obtención del 1er lugar al Portal Digital de la Federación Culinaria de Cuba, un sitio que con...
Lunes, Mayo 31, 2021 - 18:03
La firma de un convenio de trabajo entre la Asociación Culinaria y la Oficina del Conservador de la Ciudad de Santi Spiritus, es un marcado objetivo del Consejo Ejecutivo del gremio culinario por preservar y mantener la cultura patrimonial de la cocina regional. Trabajar de conjunto bajo la Asesoría de destacados expertos en conservación y promoción cultural de los auténticos valores de la villa del Yayabo es una feliz iniciativa que se materializó justamente el día en que la ciudad cumple sus 507 años de fundada, este 4 de junio. Este significativo acuerdo fue suscrito por el Presidente del...Viernes, Junio 4, 2021 - 21:44
Hoy se celebra el día del sommeliers, una organización de profesionales integrados para promover la cultura del vino en toda la nación. La Asociación de Sommeliers de Cuba, es un componente significativo de la gran familia gastronómica del país, a la que nos unen fuertes y afectuosos lazos. El sommelier es un promotor por excelencia del conocimiento de los vinos, y hoy busca integrarlo con la cocina, el mundo de los espirituosos, el habano, el café, el cacao... buscando maridajes y combinaciones que lo hagan más agradable y placentero. Y que tribute una experiencia enriquecedora para el...Jueves, Junio 3, 2021 - 18:10
Como parte de su programa docente la Asociación Culinaria de las Tunas terminó un curso sobre parrilla en la cocina cubana cuyo objetivo ha sido calificar a los cocineros de la gastronomía en el territorio. El grupo de 15 alumnos concluyò satisfactoriamente el ejercicio que abarcó una explicación de lo aprendido y una demostración práctica ante un jurado de reconocidos profesionales del arte culinario y de directivos de la UEB con su director Alberto Rojas Guevara y otros funcionarios. El calificado jurado comprobó los resultados del aprendizaje y evaluò de positivo todo el proceso. El...Miércoles, Junio 2, 2021 - 12:02
El Consejo Ejecutivo Provincial de la Asociación Culinaria de Artemisa ha mantenido su plena vitalidad aún en medio de la compleja situación epidemiológica de su territorio y decidió continuar con su programa docente, pero en cumplimiento de las medidas sanitarias que en su momento aprobó el Consejo de Defensa y que mantienen total vigencia. Concluyeron tres nuevos cursos en las especialidades de I Nivelación de Cocina, Higienización de los Alimentos y Actualización de los Servicios Gastronómicos. Todos los cursantes son trabajadores de los servicios de cocina del gobierno provincial Un...Martes, Junio 1, 2021 - 19:58
El celebre Premio Gourmand que se otorga cada año a las más relevantes producciones editoriales del mundo dedicadas a la cocina y a la gastronomia, que se le compara con los Oscars de la Academia de Hollywood, fue dado a conocer hoy lunes por su Presidente Edouard Coitreau y Fundador de los Gourmand Awards desde Paris. La noticia ha causado alegría al conocerse. Es sin duda alguna, un alto reconocimiento a la joven Editorial Artechef en sus 6 años de existencia. Pero la mayor sorpresa ha sido la obtención del 1er lugar al Portal Digital de la Federación Culinaria de Cuba, un sitio que con...Lunes, Mayo 31, 2021 - 18:37
El celebre Premio Gourmand que se otorga cada año a las más relevantes producciones editoriales del mundo dedicadas a la cocina y a la gastronomia, que se le compara con los Oscars de la Academia de Hollywood, fue dado a conocer hoy lunes por su Presidente Edouard Coitreau y Fundador de los Gourmand Awards desde Paris. La noticia ha causado alegría al conocerse. Es sin duda alguna, un alto reconocimiento a la joven Editorial Artechef en sus 6 años de existencia. Pero la mayor sorpresa ha sido la obtención del 1er lugar al Portal Digital de la Federación Culinaria de Cuba, un sitio que con...Lunes, Mayo 31, 2021 - 18:03
