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La Asociación Culinaria de la provincia Artemisa culminó con éxitos otros dos cursos planificados en su programa docente para este año 2021, I nivel de Cocina e Higiene de los alimentos, en la Unidad militar de las FAR, ubicada en el Castillito del Mariel, según nos informa nuestra colaboradora en el territorio Dairis Brito.
El curso tuvo a 12 alumnos, que en ejercicio de culminación presentaron diferentes platos de la cocina cubana, poniendo en práctica todo el conocimiento y habilidades adquiridas, en ambos cursos. El Ajiaco cubano, arroz imperial, arroz criollo, pescado a la plancha...
Viernes, Mayo 28, 2021 - 11:20
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El Consejo Ejecutivo Provincial de Sancti Spiritus en cumplimiento de las indicaciones de la Dirección Nacional de la Federación Culinaria culmina el proceso de preparación de los Asesores que integraràn su Consejo Técnico.
Este órgano que funcionará adjunto al Ejecutivo tendrá las misiones de velar por la elevación constante de la superación profesional de sus asociados, de manera que sus calificaciones permitan ejercer el oficio con elevada calidad.
De igual modo estos Asesores contribuirán a que la cocina tradicional cubana preserve en sus recetas y platos sus elaboraciones originales,...
Jueves, Mayo 27, 2021 - 15:47
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Se reúne el Consejo Técnico Asesor de la Culinaria de las Tunas, para trazar las pautas de los programas de capacitación adiestramiento y de la superación profesional de los asociados del territorio,
Este órgano tiene entre sus funciones velar por el cumplimiento de las acciones docentes, así como ofrecer no solo al gremio sino a entidades e instituciones sus recomendaciones e indicaciones que contribuyan a preservar las normativas técnicas establecidas para la cocina criolla cubana.
Lo encabeza el Presidente de la Asociación Culinaria Provincial el Chef Rubert Naranjo Diéguez, quien junto a...
Miércoles, Mayo 26, 2021 - 19:00
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Una visita de trabajo realizó el Presidente de la Federación Culinaria a la Empresa de Servicios Generales—SERVIGEN-- del Grupo Empresarial BIOCUBAFARMA y fue recibido por su Director General Carlos M Comptiz, quien le informó de las tareas que desarrolla y de sus misiones principales.
Para el cumplimiento exitoso y elevar la calidad de sus producciones en la UEB de alimentos le solicitó asesoría para entrenar y supervisar la empleomanía de esas unidades, en particular en las áreas de dulcería y repostería.
Con posterioridad tuvo un encuentro en la cocina central con su administrador del Chef...
Martes, Mayo 25, 2021 - 20:56
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Comparto con los seguidores de nuestro portal digital este reportaje publicado por la Agencia Noticiosa Interpress Service desde La Habana, que refleja como la Federación Culinaria protege y promueve la cultura de la cocina cubana y estimula en las jóvenes generaciones el aprendizaje de técnicas y habilidades con platos y recetas típicas.
El proyecto de la Asociación Culinaria de la capital que coordina el Chef Yoandris Pèrez Beltràn, es un ejemplo de cómo se disemina en toda la Isla el interés de niños y jóvenes por aprender a cocinar..
Al chef cubano Yoandris Perez Beltrán, líder del...
Martes, Mayo 25, 2021 - 09:28
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La Asociación Culinaria de Ciego de Avila como parte de su estrategia de diseño de nuevas y variadas acciones encaminadas a ensanchar su horizonte de trabajo brinda asesoría a las Unidades Militares de las FAR en el territorio de Morón.
Nos informa nuestro colaborador en ese Municipio el Chef Aguedo González, que se han realizado talleres de capacitación con la actualización de técnicas y modos de preparación de platos y recetas de la cocina cubana al personal culinario que labora en el sector militar.
Estas acciones de capacitación han contado con la maestrías de Chefs y Maestros del arte...
Viernes, Mayo 21, 2021 - 20:30
La Asociación Culinaria de la provincia Artemisa culminó con éxitos otros dos cursos planificados en su programa docente para este año 2021, I nivel de Cocina e Higiene de los alimentos, en la Unidad militar de las FAR, ubicada en el Castillito del Mariel, según nos informa nuestra colaboradora en el territorio Dairis Brito. El curso tuvo a 12 alumnos, que en ejercicio de culminación presentaron diferentes platos de la cocina cubana, poniendo en práctica todo el conocimiento y habilidades adquiridas, en ambos cursos. El Ajiaco cubano, arroz imperial, arroz criollo, pescado a la plancha...Viernes, Mayo 28, 2021 - 11:20
El Consejo Ejecutivo Provincial de Sancti Spiritus en cumplimiento de las indicaciones de la Dirección Nacional de la Federación Culinaria culmina el proceso de preparación de los Asesores que integraràn su Consejo Técnico. Este órgano que funcionará adjunto al Ejecutivo tendrá las misiones de velar por la elevación constante de la superación profesional de sus asociados, de manera que sus calificaciones permitan ejercer el oficio con elevada calidad. De igual modo estos Asesores contribuirán a que la cocina tradicional cubana preserve en sus recetas y platos sus elaboraciones originales,...Jueves, Mayo 27, 2021 - 15:47
Se reúne el Consejo Técnico Asesor de la Culinaria de las Tunas, para trazar las pautas de los programas de capacitación adiestramiento y de la superación profesional de los asociados del territorio, Este órgano tiene entre sus funciones velar por el cumplimiento de las acciones docentes, así como ofrecer no solo al gremio sino a entidades e instituciones sus recomendaciones e indicaciones que contribuyan a preservar las normativas técnicas establecidas para la cocina criolla cubana. Lo encabeza el Presidente de la Asociación Culinaria Provincial el Chef Rubert Naranjo Diéguez, quien junto a...Miércoles, Mayo 26, 2021 - 19:00
Una visita de trabajo realizó el Presidente de la Federación Culinaria a la Empresa de Servicios Generales—SERVIGEN-- del Grupo Empresarial BIOCUBAFARMA y fue recibido por su Director General Carlos M Comptiz, quien le informó de las tareas que desarrolla y de sus misiones principales. Para el cumplimiento exitoso y elevar la calidad de sus producciones en la UEB de alimentos le solicitó asesoría para entrenar y supervisar la empleomanía de esas unidades, en particular en las áreas de dulcería y repostería. Con posterioridad tuvo un encuentro en la cocina central con su administrador del Chef...Martes, Mayo 25, 2021 - 20:56
Comparto con los seguidores de nuestro portal digital este reportaje publicado por la Agencia Noticiosa Interpress Service desde La Habana, que refleja como la Federación Culinaria protege y promueve la cultura de la cocina cubana y estimula en las jóvenes generaciones el aprendizaje de técnicas y habilidades con platos y recetas típicas. El proyecto de la Asociación Culinaria de la capital que coordina el Chef Yoandris Pèrez Beltràn, es un ejemplo de cómo se disemina en toda la Isla el interés de niños y jóvenes por aprender a cocinar.. Al chef cubano Yoandris Perez Beltrán, líder del...Martes, Mayo 25, 2021 - 09:28
La Asociación Culinaria de Ciego de Avila como parte de su estrategia de diseño de nuevas y variadas acciones encaminadas a ensanchar su horizonte de trabajo brinda asesoría a las Unidades Militares de las FAR en el territorio de Morón. Nos informa nuestro colaborador en ese Municipio el Chef Aguedo González, que se han realizado talleres de capacitación con la actualización de técnicas y modos de preparación de platos y recetas de la cocina cubana al personal culinario que labora en el sector militar. Estas acciones de capacitación han contado con la maestrías de Chefs y Maestros del arte...Viernes, Mayo 21, 2021 - 20:30
