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Me llegan noticias de la tierra de la piña, que emocionan, pero que situan en el centro del quehacer de la Asociacion Culinaria de Ciego de Avila, su mas decidido apoyo ante las medidas restrictivas por la compleja situacion epidemiologica que atraviesa ese territorio.
El Consejo Ejecutivo Provincial ha movilizado a 2 brigadas de cocineros y asesores para organizar el esquema de alimentacion del Centro de asilamiento de la ciudad de Moròn ubicado en la Facultad de Ciencias Medicas de esa localidad. , asi como el diseño de recetas y platos en correspondencia con las indicaciones medicas para...
Martes, Septiembre 22, 2020 - 17:10
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La Asociacion Culinaria de Villaclara realiza una activa promocion de su cocina regional, de su platos, recetas y tradiciones y los multiplica por los medios a su alcance. Hoy recibimos una agradable informacion de la colega Lourdes Rey colaboradora del gremio culinario de la region central, que nos llena de satisfaccion por el valor editorial de este trabajo. Nuestro Portal Digital desea compartirlos con nuestros ciberlectores.
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Los antecedentes y la vida de la culinaria villaclareña han sido estudiados por la historiadora Xiomara Fenty Reina, quien ha tenido un vínculo...
Lunes, Septiembre 21, 2020 - 12:32
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Un grupo de niños y jóvenes villaclareños se adentraron en una vocación durante el curso de verano que sobre distintas temáticas impartió la Asociación Culinaria de Villa Clara. El encuentro los llevó a conocer platos y recetas tradicionales y hacerlas suyas para degustar con amigos, vecinos y familiares.
El Círculo de Interés MiniChef de esta provincia central cubana es un espacio para compartir, hermanar y convertirse en artistas del arte culinario. Son quince integrantes que reciben clases de elaboración de alimentos sencillos como croquetas, ensaladas frías, dulces y...
Viernes, Septiembre 18, 2020 - 19:11
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Raúl García más conocido como (Ruly) es de esos inventores y racionalizadores que Cuba necesita por decenas y hasta cientos, su vocación por la electrónica y la necesidad de sobrevivir para alimentar a su prole, lo llevaron a diseñar equipamientos a partir de viejas unidades de refrigeración para adaptarlas a la producción de embutidos a medidos de los años 2000.
Pero lo que pocos saben es que solo una constancia incansable de este Ingeniero en Electrónica lo llevó a estudiar de manera autodidacta el proceso de producción de jamones y otros embutidos, antes de dar el primer paso. Una...
Jueves, Septiembre 17, 2020 - 19:08
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El gremio culinario de Holguin esta de fiesta. Hoy cumple la Asociacion que agrupa a los profesionales de la cocina, 39 años de fundada, un dia 16 de septiembre.
Con un amplio plan de actividades comenzo el mes para celebrar en todo el territorio esta conmemoracion. El programa concebido se diseño bajo las estrictas medidas de seguridad sanitaria indicadas por el Consejo de Defensa Provincial. Todas las asociaciones de bases participàron con diversas iniciativas, que culminaron en talleres provinciales donde se mostrò lo mejor de la cocina criolla regional.
Por la efemeride se lanzò la...
Miércoles, Septiembre 16, 2020 - 19:41
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La humanidad asiste hoy a una tragedia que no distingue sexos, razas y status sociales, la dimensión es tan colosal que ha provocado parálisis en economías y estados de casi todo el orbe.
Y sin embargo Cuba, una pequeña Isla del Caribe insular, bloqueada ferozmente por la actual administración de Donald Trump que pretende asfixiarla en medio de la pandemia de la COVID 19 ha extendido con su generoso corazón el apoyo sanitario a más de 23 países de Europa, África, Los Emiratos Árabes Unidos, y América Latina y El Caribe, para combatir los dolorosos estragos de este coronavirus a través del...
Miércoles, Septiembre 16, 2020 - 17:42
Me llegan noticias de la tierra de la piña, que emocionan, pero que situan en el centro del quehacer de la Asociacion Culinaria de Ciego de Avila, su mas decidido apoyo ante las medidas restrictivas por la compleja situacion epidemiologica que atraviesa ese territorio. El Consejo Ejecutivo Provincial ha movilizado a 2 brigadas de cocineros y asesores para organizar el esquema de alimentacion del Centro de asilamiento de la ciudad de Moròn ubicado en la Facultad de Ciencias Medicas de esa localidad. , asi como el diseño de recetas y platos en correspondencia con las indicaciones medicas para...Martes, Septiembre 22, 2020 - 17:10
La Asociacion Culinaria de Villaclara realiza una activa promocion de su cocina regional, de su platos, recetas y tradiciones y los multiplica por los medios a su alcance. Hoy recibimos una agradable informacion de la colega Lourdes Rey colaboradora del gremio culinario de la region central, que nos llena de satisfaccion por el valor editorial de este trabajo. Nuestro Portal Digital desea compartirlos con nuestros ciberlectores. ------------------ Los antecedentes y la vida de la culinaria villaclareña han sido estudiados por la historiadora Xiomara Fenty Reina, quien ha tenido un vínculo...Lunes, Septiembre 21, 2020 - 12:32
Un grupo de niños y jóvenes villaclareños se adentraron en una vocación durante el curso de verano que sobre distintas temáticas impartió la Asociación Culinaria de Villa Clara. El encuentro los llevó a conocer platos y recetas tradicionales y hacerlas suyas para degustar con amigos, vecinos y familiares. El Círculo de Interés MiniChef de esta provincia central cubana es un espacio para compartir, hermanar y convertirse en artistas del arte culinario. Son quince integrantes que reciben clases de elaboración de alimentos sencillos como croquetas, ensaladas frías, dulces y...Viernes, Septiembre 18, 2020 - 19:11
Raúl García más conocido como (Ruly) es de esos inventores y racionalizadores que Cuba necesita por decenas y hasta cientos, su vocación por la electrónica y la necesidad de sobrevivir para alimentar a su prole, lo llevaron a diseñar equipamientos a partir de viejas unidades de refrigeración para adaptarlas a la producción de embutidos a medidos de los años 2000. Pero lo que pocos saben es que solo una constancia incansable de este Ingeniero en Electrónica lo llevó a estudiar de manera autodidacta el proceso de producción de jamones y otros embutidos, antes de dar el primer paso. Una...Jueves, Septiembre 17, 2020 - 19:08
El gremio culinario de Holguin esta de fiesta. Hoy cumple la Asociacion que agrupa a los profesionales de la cocina, 39 años de fundada, un dia 16 de septiembre. Con un amplio plan de actividades comenzo el mes para celebrar en todo el territorio esta conmemoracion. El programa concebido se diseño bajo las estrictas medidas de seguridad sanitaria indicadas por el Consejo de Defensa Provincial. Todas las asociaciones de bases participàron con diversas iniciativas, que culminaron en talleres provinciales donde se mostrò lo mejor de la cocina criolla regional. Por la efemeride se lanzò la...Miércoles, Septiembre 16, 2020 - 19:41
La humanidad asiste hoy a una tragedia que no distingue sexos, razas y status sociales, la dimensión es tan colosal que ha provocado parálisis en economías y estados de casi todo el orbe. Y sin embargo Cuba, una pequeña Isla del Caribe insular, bloqueada ferozmente por la actual administración de Donald Trump que pretende asfixiarla en medio de la pandemia de la COVID 19 ha extendido con su generoso corazón el apoyo sanitario a más de 23 países de Europa, África, Los Emiratos Árabes Unidos, y América Latina y El Caribe, para combatir los dolorosos estragos de este coronavirus a través del...Miércoles, Septiembre 16, 2020 - 17:42
