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Un maestro del arte culinario emprende un negocio de panes artesanales, poniendo su conocimiento y experiencias en producir deliciosos productos, con la antigua manera de utilizar la base o madre de la masa para fermentar el pan. Este antiguo método le confiere un mayor valor a las variedades que expone a la venta.
El chef Alberto González Ceballo, es un profesional que ha incursionado en el secreto de las pastas, desde su ya lejana estancia en Italia, en la que se ganó a fuerza de habilidad y de imaginación una estrella Michelin por la excelencia de su cocina y su atención, hasta el sueño...
Martes, Junio 22, 2021 - 17:50
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LIbros premiados se incluye en la exposiciòn por los 25 años de los Premios Gourmand. En el día de hoy recibimos la agradable noticia enviada por Eduard Contreau, Presidente de los Premios Gourmand , de que los libros "Los 30 Platos emblemáticos de la cocina cubana" de un colectivo de autores y La Crema de las cremas, de los autores Eddy Fernàndez y Miriam Rubiel, se exhibirán durante 4 meses en la exposición que se ha denominado “gastronomía sostenible” y que estará abierta hasta el 21 de octubre en la mansión de Alfred Nobel, en House Bjorkborn, en Suecia.
La muestra expositiva está...
Martes, Junio 22, 2021 - 13:14
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Este miércoles 23 de junio en su 75 período de sesiones La Asamblea General de las Naciones Unidas, conocerá nuevamente y por 29 veces, el proyecto de Resolución “Necesidad de poner fin al bloqueo económico, comercial y financiero impuesto por los Estados Unidos de América contra Cuba.
Por tal motivo la Federación Culinaria de Cuba, en nombre de todos sus afiliados en el país y como parte de la sociedad civil, decidimos por nuestra propia voluntad:
Condenar con toda nuestra firmeza el bloqueo económico, comercial y financiero impuesto por el gobierno de los Estados Unidos de América al...
Lunes, Junio 21, 2021 - 16:14
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En el día de hoy recibimos la agradable noticia enviada por Eduard Contreau, Presidente de los Premios Gourmand , de que los libros "Los 30 Platos emblemáticos de la cocina cubana" de un colectivo de autores y La Crema de las cremas, de los autores Eddy Fernàndez y Miriam Rubiel, se exhibirán durante 4 meses en la exposición que se ha denominado “gastronomía sostenible” y que estará abierta hasta el 21 de octubre en la mansión de Alfred Nobel, en House Bjorkborn, en Suecia.
La muestra expositiva está organizada por los Premios Gourmand y el Hallbars Research Institute for Sustainabily...
Martes, Junio 22, 2021 - 12:41
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El recetario de cócteles cubanos El sabor líquido de lo cubano, una co--producción entre la Corporación CUBARON y la Federación Culinaria de Cuba, a través de su Editorial ARTECHEF, se alzó con el 4to lugar en la categoría de espirituosos en el apartado DRINK CULTURE en la edición 2021 de los Premios Gourmand.
El autor de esta obra es José Rafa Malen, presidente de la Asociación de Cantineros de Cuba, quien hace un recorrido con cocteles emblemáticos, pero también de una amplia variedad de lo que se consume a lo largo y ancho de la Isla.
En 31 presentaciones con sus recetas y modos de...
Viernes, Junio 18, 2021 - 13:22
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Los resultados del concurso “Así es mi cocina cubana”, convocado por la Asociación Culinaria de Holguín fueron dados a conocer en la sede del gremio en la ciudad de Los Parques, observando el debido distanciamiento social y las medidas de bio seguridad.
Al acto de información de los resultados dados a conocer por un prestigioso jurado de profesionales del arte culinario encabezados por el Chef Lázaro Rodríguez, Vicepresidente de la organización culinaria, dio a Lilian Fuentes Fernández, el primer lugar, la que recibió obsequios por el lauro.
La sencilla ceremonia recibió una amplia cobertura...
Viernes, Junio 18, 2021 - 09:46
Un maestro del arte culinario emprende un negocio de panes artesanales, poniendo su conocimiento y experiencias en producir deliciosos productos, con la antigua manera de utilizar la base o madre de la masa para fermentar el pan. Este antiguo método le confiere un mayor valor a las variedades que expone a la venta. El chef Alberto González Ceballo, es un profesional que ha incursionado en el secreto de las pastas, desde su ya lejana estancia en Italia, en la que se ganó a fuerza de habilidad y de imaginación una estrella Michelin por la excelencia de su cocina y su atención, hasta el sueño...Martes, Junio 22, 2021 - 17:50
LIbros premiados se incluye en la exposiciòn por los 25 años de los Premios Gourmand. En el día de hoy recibimos la agradable noticia enviada por Eduard Contreau, Presidente de los Premios Gourmand , de que los libros "Los 30 Platos emblemáticos de la cocina cubana" de un colectivo de autores y La Crema de las cremas, de los autores Eddy Fernàndez y Miriam Rubiel, se exhibirán durante 4 meses en la exposición que se ha denominado “gastronomía sostenible” y que estará abierta hasta el 21 de octubre en la mansión de Alfred Nobel, en House Bjorkborn, en Suecia. La muestra expositiva está...Martes, Junio 22, 2021 - 13:14
Este miércoles 23 de junio en su 75 período de sesiones La Asamblea General de las Naciones Unidas, conocerá nuevamente y por 29 veces, el proyecto de Resolución “Necesidad de poner fin al bloqueo económico, comercial y financiero impuesto por los Estados Unidos de América contra Cuba. Por tal motivo la Federación Culinaria de Cuba, en nombre de todos sus afiliados en el país y como parte de la sociedad civil, decidimos por nuestra propia voluntad: Condenar con toda nuestra firmeza el bloqueo económico, comercial y financiero impuesto por el gobierno de los Estados Unidos de América al...Lunes, Junio 21, 2021 - 16:14
En el día de hoy recibimos la agradable noticia enviada por Eduard Contreau, Presidente de los Premios Gourmand , de que los libros "Los 30 Platos emblemáticos de la cocina cubana" de un colectivo de autores y La Crema de las cremas, de los autores Eddy Fernàndez y Miriam Rubiel, se exhibirán durante 4 meses en la exposición que se ha denominado “gastronomía sostenible” y que estará abierta hasta el 21 de octubre en la mansión de Alfred Nobel, en House Bjorkborn, en Suecia. La muestra expositiva está organizada por los Premios Gourmand y el Hallbars Research Institute for Sustainabily...Martes, Junio 22, 2021 - 12:41
El recetario de cócteles cubanos El sabor líquido de lo cubano, una co--producción entre la Corporación CUBARON y la Federación Culinaria de Cuba, a través de su Editorial ARTECHEF, se alzó con el 4to lugar en la categoría de espirituosos en el apartado DRINK CULTURE en la edición 2021 de los Premios Gourmand. El autor de esta obra es José Rafa Malen, presidente de la Asociación de Cantineros de Cuba, quien hace un recorrido con cocteles emblemáticos, pero también de una amplia variedad de lo que se consume a lo largo y ancho de la Isla. En 31 presentaciones con sus recetas y modos de...Viernes, Junio 18, 2021 - 13:22
Los resultados del concurso “Así es mi cocina cubana”, convocado por la Asociación Culinaria de Holguín fueron dados a conocer en la sede del gremio en la ciudad de Los Parques, observando el debido distanciamiento social y las medidas de bio seguridad. Al acto de información de los resultados dados a conocer por un prestigioso jurado de profesionales del arte culinario encabezados por el Chef Lázaro Rodríguez, Vicepresidente de la organización culinaria, dio a Lilian Fuentes Fernández, el primer lugar, la que recibió obsequios por el lauro. La sencilla ceremonia recibió una amplia cobertura...Viernes, Junio 18, 2021 - 09:46
