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La Asociación Culinaria de Villa Clara se ha propuesto entre sus acciones , el apoyo al Sistema de Atención a la Familia (SAF), un programa de alto valor humano contemplado entre los instrumentos de la seguridad social cubana, dirigido a los adultos mayores, personas con discapacidad, casos sociales y otros con insuficiencia de ingresos y carentes de familiares, así nos informa nuestra colaboradora en el territorio, Lourdes Rey Veitia.
Las condiciones actuales obligan a innovar y buscar alternativas en la confección de platos y recetas por parte de los maestros del fogón, de ahí que los...
Miércoles, Junio 9, 2021 - 21:32
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Desde Las Tunas nuestro colaborador Arisbel Lòpez nos informa la singular noticia de que La Casa Iberoamericana de la Décima Juan Cristóbal Nápoles Fajardo, El Cucalambé yEl Consejo Ejecutivo de la Asociación Culinaria convocan al concurso nacional "La Receta octosilábica" con el objetivo de promover la autèntica cocina criolla tradicional bajo las siguientes bases:
Podrán participar todos los residentes en Cuba interesados en expresar en décimas sus conocimientos del arte culinario cubano. Las recetas rimadas pueden hacer referencia a repostería, coctelería y platos tradicionales.
Los...
Martes, Junio 8, 2021 - 20:04
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Desde Matanzas, La Atenas de Cuba, nos llegan noticias del quehacer de la Asociación Culinaria del territorio.
El Consejo Ejecutivo celebró el día del jurista con un agasajo en su sede provincial a la Presidencia Nacional de la Organización de los bufetes colectivos, la que sin dudas refuerza los vínculos con esa organización gremial y constituyó un singular momento para mostrar platos y recetas de la auténtica cocina criolla, con exquisitas elaboraciones.
También se realizó la graduación del curso para asesores culinarios, tarea cumplida con calidad, la que prepara a los profesionales de...
Sábado, Junio 5, 2021 - 13:35
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La firma de un convenio de trabajo entre la Asociación Culinaria y la Oficina del Conservador de la Ciudad de Santi Spiritus, es un marcado objetivo del Consejo Ejecutivo del gremio culinario por preservar y mantener la cultura patrimonial de la cocina regional.
Trabajar de conjunto bajo la Asesoría de destacados expertos en conservación y promoción cultural de los auténticos valores de la villa del Yayabo es una feliz iniciativa que se materializó justamente el día en que la ciudad cumple sus 507 años de fundada, este 4 de junio.
Este significativo acuerdo fue suscrito por el Presidente del...
Viernes, Junio 4, 2021 - 21:44
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Hoy se celebra el día del sommeliers, una organización de profesionales integrados para promover la cultura del vino en toda la nación.
La Asociación de Sommeliers de Cuba, es un componente significativo de la gran familia gastronómica del país, a la que nos unen fuertes y afectuosos lazos.
El sommelier es un promotor por excelencia del conocimiento de los vinos, y hoy busca integrarlo con la cocina, el mundo de los espirituosos, el habano, el café, el cacao... buscando maridajes y combinaciones que lo hagan más agradable y placentero. Y que tribute una experiencia enriquecedora para el...
Jueves, Junio 3, 2021 - 18:10
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Como parte de su programa docente la Asociación Culinaria de las Tunas terminó un curso sobre parrilla en la cocina cubana cuyo objetivo ha sido calificar a los cocineros de la gastronomía en el territorio.
El grupo de 15 alumnos concluyò satisfactoriamente el ejercicio que abarcó una explicación de lo aprendido y una demostración práctica ante un jurado de reconocidos profesionales del arte culinario y de directivos de la UEB con su director Alberto Rojas Guevara y otros funcionarios. El calificado jurado comprobó los resultados del aprendizaje y evaluò de positivo todo el proceso.
El...
Miércoles, Junio 2, 2021 - 12:02
La Asociación Culinaria de Villa Clara se ha propuesto entre sus acciones , el apoyo al Sistema de Atención a la Familia (SAF), un programa de alto valor humano contemplado entre los instrumentos de la seguridad social cubana, dirigido a los adultos mayores, personas con discapacidad, casos sociales y otros con insuficiencia de ingresos y carentes de familiares, así nos informa nuestra colaboradora en el territorio, Lourdes Rey Veitia. Las condiciones actuales obligan a innovar y buscar alternativas en la confección de platos y recetas por parte de los maestros del fogón, de ahí que los...Miércoles, Junio 9, 2021 - 21:32
Desde Las Tunas nuestro colaborador Arisbel Lòpez nos informa la singular noticia de que La Casa Iberoamericana de la Décima Juan Cristóbal Nápoles Fajardo, El Cucalambé yEl Consejo Ejecutivo de la Asociación Culinaria convocan al concurso nacional "La Receta octosilábica" con el objetivo de promover la autèntica cocina criolla tradicional bajo las siguientes bases: Podrán participar todos los residentes en Cuba interesados en expresar en décimas sus conocimientos del arte culinario cubano. Las recetas rimadas pueden hacer referencia a repostería, coctelería y platos tradicionales. Los...Martes, Junio 8, 2021 - 20:04
Desde Matanzas, La Atenas de Cuba, nos llegan noticias del quehacer de la Asociación Culinaria del territorio. El Consejo Ejecutivo celebró el día del jurista con un agasajo en su sede provincial a la Presidencia Nacional de la Organización de los bufetes colectivos, la que sin dudas refuerza los vínculos con esa organización gremial y constituyó un singular momento para mostrar platos y recetas de la auténtica cocina criolla, con exquisitas elaboraciones. También se realizó la graduación del curso para asesores culinarios, tarea cumplida con calidad, la que prepara a los profesionales de...Sábado, Junio 5, 2021 - 13:35
La firma de un convenio de trabajo entre la Asociación Culinaria y la Oficina del Conservador de la Ciudad de Santi Spiritus, es un marcado objetivo del Consejo Ejecutivo del gremio culinario por preservar y mantener la cultura patrimonial de la cocina regional. Trabajar de conjunto bajo la Asesoría de destacados expertos en conservación y promoción cultural de los auténticos valores de la villa del Yayabo es una feliz iniciativa que se materializó justamente el día en que la ciudad cumple sus 507 años de fundada, este 4 de junio. Este significativo acuerdo fue suscrito por el Presidente del...Viernes, Junio 4, 2021 - 21:44
Hoy se celebra el día del sommeliers, una organización de profesionales integrados para promover la cultura del vino en toda la nación. La Asociación de Sommeliers de Cuba, es un componente significativo de la gran familia gastronómica del país, a la que nos unen fuertes y afectuosos lazos. El sommelier es un promotor por excelencia del conocimiento de los vinos, y hoy busca integrarlo con la cocina, el mundo de los espirituosos, el habano, el café, el cacao... buscando maridajes y combinaciones que lo hagan más agradable y placentero. Y que tribute una experiencia enriquecedora para el...Jueves, Junio 3, 2021 - 18:10
Como parte de su programa docente la Asociación Culinaria de las Tunas terminó un curso sobre parrilla en la cocina cubana cuyo objetivo ha sido calificar a los cocineros de la gastronomía en el territorio. El grupo de 15 alumnos concluyò satisfactoriamente el ejercicio que abarcó una explicación de lo aprendido y una demostración práctica ante un jurado de reconocidos profesionales del arte culinario y de directivos de la UEB con su director Alberto Rojas Guevara y otros funcionarios. El calificado jurado comprobó los resultados del aprendizaje y evaluò de positivo todo el proceso. El...Miércoles, Junio 2, 2021 - 12:02
