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La Federación Culinaria de la provincia de Villa Clara continúa colaborando con las autoridades de la provincia durante el rebrote de la Covid-19 que ha tenido manifestaciones importantes en el territorio.
Mirta Beatriz Pérez Caballero, presidenta de la asociación provincial, reconoció la labor de los que han participado elaborando comidas económicas para llevar y a quienes han atendido al personal que ha laborado durante todo el periodo en hospitales, centros de aislamientos y otras entidades sanitarias.
Se destacan en Villa Clara el chef del Centro Recreativo Somos Jóvenes, el que ha...
Jueves, Septiembre 10, 2020 - 18:24
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Los homenajes salidos del alma tienen un impacto mayor al trasmitirlos. Ha pasado más de un mes desde la partida física del entrañable Eusebio Leal, el hombre que proyecto a puro corazón la transformación del Centro histórico de La Habana Vieja, pero más que eso, fue el cubano que se levantó a defender a ultranza los símbolos más sagrados de la nación y nos estremeció. Con el conocimos mejor a Céspedes y al Maestro de todos, a Martí.
Al recorrer las calles, plazas y plazoletas de esa Habana que Leal dibujara con los colores de la vida, no podemos desviar la mirada sin notar su presencia,...
Viernes, Septiembre 11, 2020 - 09:52
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La Asociación Culinaria de la Provincia espirituana desarrolla una intensa labor de promoción de la cocina cubana, en particular de los platos típicos de su región a través de todos los canales de comunicación del territorio.
Ya es habitual la participación del Presidente del gremio, el Chef Rafael Lechuga en los espacios de la televisora Centro Visión Yayabo, en esta ocasión y en alianza con La Empresa Agroindustrial de Granos del Sur se presentaron recetas a base de productos cosechados en fincas familiares, cooperativas y en huertos locales.
El espacio Cultivarte ya se ha hecho popular...
Lunes, Septiembre 7, 2020 - 12:15
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Me llegan noticias desde la Villa del Yayabo de la intensa actividad de la Asociación Culinaria de esa Provincia, enviadas por su Presidente el Chef Rafael Lechuga, quien nos cuenta que durante el aislamiento por la Covid 19 el gremio mantuvo su vitalidad, informando, intercambiando y utilizando los medios de comunicación para ofrecer recetas y consejos a la población sobre el arte de la buena mesa, además de ofertar comidas a la población a precios muy económicos y de magnifica calidad, según nos refiere.
Ya entrado el territorio en su nueva normalidad se reanudaron los cursos de cocina y...
Jueves, Septiembre 3, 2020 - 14:48
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Sabe usted amigo lector por què al popular uniforme de los Chefs se le llama Filipina?
Se cuenta en la historia culinaria mundial que en el año 1924 se celebraba un evento gastronómico internacional en Paris y Filipinas asistirìa como país invitado, varios cocineros de ese país asistían con unas pintorescas camisas que por esa época usaban los trabajadores domésticos del país asiático llamadas borang tagalog. Al verlos un afamado chef francés, escritor y con afición al diseño llamado Augusto Escoffier, se apropió del modelo de las camisas de los cocineros y lo modificó y en su confección...
Miércoles, Septiembre 2, 2020 - 22:32
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Hoy nuestro portal digital se viste de lujo al recibir una interesante y oportuna colaboración de la Dra. Lilian Valdivia García, Msc en nutrición clínica, quien nos expone sus criterios sobre la inocuidad de los alimentos en la infancia. Invito a nuestros ciberlectores a leerlo y a compartirlo con el sano propósito de observar las indicaciones que dice el trabajo.
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Los alimentos son esenciales para la vida pero tienen una serie de microorganismos, seres vivos microscópicos que, en algunos casos, son inocuos, y en otros, son capaces de provocar serias enfermedades...
Martes, Septiembre 1, 2020 - 19:24
La Federación Culinaria de la provincia de Villa Clara continúa colaborando con las autoridades de la provincia durante el rebrote de la Covid-19 que ha tenido manifestaciones importantes en el territorio. Mirta Beatriz Pérez Caballero, presidenta de la asociación provincial, reconoció la labor de los que han participado elaborando comidas económicas para llevar y a quienes han atendido al personal que ha laborado durante todo el periodo en hospitales, centros de aislamientos y otras entidades sanitarias. Se destacan en Villa Clara el chef del Centro Recreativo Somos Jóvenes, el que ha...Jueves, Septiembre 10, 2020 - 18:24
Los homenajes salidos del alma tienen un impacto mayor al trasmitirlos. Ha pasado más de un mes desde la partida física del entrañable Eusebio Leal, el hombre que proyecto a puro corazón la transformación del Centro histórico de La Habana Vieja, pero más que eso, fue el cubano que se levantó a defender a ultranza los símbolos más sagrados de la nación y nos estremeció. Con el conocimos mejor a Céspedes y al Maestro de todos, a Martí. Al recorrer las calles, plazas y plazoletas de esa Habana que Leal dibujara con los colores de la vida, no podemos desviar la mirada sin notar su presencia,...Viernes, Septiembre 11, 2020 - 09:52
La Asociación Culinaria de la Provincia espirituana desarrolla una intensa labor de promoción de la cocina cubana, en particular de los platos típicos de su región a través de todos los canales de comunicación del territorio. Ya es habitual la participación del Presidente del gremio, el Chef Rafael Lechuga en los espacios de la televisora Centro Visión Yayabo, en esta ocasión y en alianza con La Empresa Agroindustrial de Granos del Sur se presentaron recetas a base de productos cosechados en fincas familiares, cooperativas y en huertos locales. El espacio Cultivarte ya se ha hecho popular...Lunes, Septiembre 7, 2020 - 12:15
Me llegan noticias desde la Villa del Yayabo de la intensa actividad de la Asociación Culinaria de esa Provincia, enviadas por su Presidente el Chef Rafael Lechuga, quien nos cuenta que durante el aislamiento por la Covid 19 el gremio mantuvo su vitalidad, informando, intercambiando y utilizando los medios de comunicación para ofrecer recetas y consejos a la población sobre el arte de la buena mesa, además de ofertar comidas a la población a precios muy económicos y de magnifica calidad, según nos refiere. Ya entrado el territorio en su nueva normalidad se reanudaron los cursos de cocina y...Jueves, Septiembre 3, 2020 - 14:48
Sabe usted amigo lector por què al popular uniforme de los Chefs se le llama Filipina? Se cuenta en la historia culinaria mundial que en el año 1924 se celebraba un evento gastronómico internacional en Paris y Filipinas asistirìa como país invitado, varios cocineros de ese país asistían con unas pintorescas camisas que por esa época usaban los trabajadores domésticos del país asiático llamadas borang tagalog. Al verlos un afamado chef francés, escritor y con afición al diseño llamado Augusto Escoffier, se apropió del modelo de las camisas de los cocineros y lo modificó y en su confección...Miércoles, Septiembre 2, 2020 - 22:32
Hoy nuestro portal digital se viste de lujo al recibir una interesante y oportuna colaboración de la Dra. Lilian Valdivia García, Msc en nutrición clínica, quien nos expone sus criterios sobre la inocuidad de los alimentos en la infancia. Invito a nuestros ciberlectores a leerlo y a compartirlo con el sano propósito de observar las indicaciones que dice el trabajo. --------------------------- Los alimentos son esenciales para la vida pero tienen una serie de microorganismos, seres vivos microscópicos que, en algunos casos, son inocuos, y en otros, son capaces de provocar serias enfermedades...Martes, Septiembre 1, 2020 - 19:24
