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Destacado chef joven de Ciego de Avila Isnael Hernàndez Chang, Cocinero del Restaurante Rebeca, integra la delegaciòn de ese territorio al I Coloquio Cientìfico y de Tècnicas Comerciales de las Brigadas Tècnicas Juveniles. El evento que busca promover las mejores maneras de ofrecer un servicio de mejor calidad a a poblaciòn tanto en las elaboraciones como en la atenciòn en el caso de la restauraciòn, tiene lugar en el balneario de Tararà en la capital cubana.
El chef avileño resultò ganador de lla competencia provincial realizada por la Asociaciòn Culinaria de ese territorio para...
Viernes, Abril 7, 2023 - 22:39
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Dos noticias del acontencer culinario en la semana desarrolladas en la capital, dan cuenta que El Ejecutivo Nacional ha sido invitado a participar en el Comitè Organizador del 1er encuentro nacional gastronòmico "Mi sabor cubano" convocado por el Ministerio de Turismo del paìs.El presidente Eddy Fernàndez en representaciòn de todo el gremio nacional agradeciò esta posibilidad de socializar saberes y poder compatir con los competidores las experiencias de la cocina cubana.
Tambien conocimos que la Asocaciòn Culinaria de La Habana iniciò el proceso de categorizacion de todo su personal docente...
Viernes, Abril 7, 2023 - 11:24
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Un perfecto maridaje de tapas y licores fue el escenario de la competencia provincial "Mi bar en Cuba" auspiciado y organizado por la Empresa Extrahotelera Nacional Palmares y su sucursal en el territorio de Holguin.
Un Jurado de la Asociaciòn Culinaria de la ciudad de Los Parques compuestos por los Chefs Madelaine Calzado Llano y Làzaro Rodriguez Mastrapa tuvieron a su cargo la evaluaciòn de las 12 tapas presentandas a concurso y en consecuencia otorgaron 3 premiaciones. El 1er lugar le fue otorgado a Eduardo Torres Gongora con su eleboraciòn de una tapa integrada de vegetales con mariscos y...
Viernes, Abril 7, 2023 - 11:03
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El casabe como protagonista reunió este domingo a culinarios, investigadores y promotores de este alimento patrimonial de Cuba y del Caribe, durante el Cuarto Encuentro Casabacha, celebrado esta vez con el auspicio de la Empresa Comercial Extrahotelera Palmares, en el bar Longina de la capital cubana.
Charlas y presentaciones sobre lo auténtico y autóctono del Casabe develaron las raíces y orígenes de un producto con mayor arraigo en la región centro oriental de la isla, donde familias casaberas han transmitido recetas generación tras generación por más de 500 años, con modos de...
Domingo, Abril 2, 2023 - 18:56
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Este 8 de marzo toda Cuba celebra el día internacional de la Mujer y en muchos otros lugares del mundo también es de fiesta y homenaje.
La mujer cubana ha jugado y juega un papel significativo en la vida cotidiana de la nación. Constructora junto al hombre, y a la par con él, de los destinos de un país en Revolución. Ella ha sabido labrarse su propio espacio en el complejo escenario de una Isla asediada y con enormes carencias y dificultades en su día a día, rompiendo obstáculos y barreras e imponiendo su hermoso rol, desafiando la violencia de género e intrafamiliar. Hoy es cada vez más...
Martes, Marzo 7, 2023 - 23:08
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Una agradable visita recibiò la sede de la Asociaciòn Culinaria de Cienguegos con la presencia de la Dra.Ena Elsa Velàzquez de recorrido por el territorio.Sergio Chinea Presidente del gremio culinario le dio la bienvenida y sostuvieron un interesante intercambio sobre la superaciòn y capacitaciòn de los asociados y de las nuevos ingresos al sector, para suplir el dificit de fuerza de trabajo calificada en el arte culinario.
La titular del MINED se actualizò sobre la situaciòn de los profesionales de la culinaria de la Perla del Sur y de sus planes actuales para categorizar a su personal...
Lunes, Marzo 6, 2023 - 21:46
Destacado chef joven de Ciego de Avila Isnael Hernàndez Chang, Cocinero del Restaurante Rebeca, integra la delegaciòn de ese territorio al I Coloquio Cientìfico y de Tècnicas Comerciales de las Brigadas Tècnicas Juveniles. El evento que busca promover las mejores maneras de ofrecer un servicio de mejor calidad a a poblaciòn tanto en las elaboraciones como en la atenciòn en el caso de la restauraciòn, tiene lugar en el balneario de Tararà en la capital cubana. El chef avileño resultò ganador de lla competencia provincial realizada por la Asociaciòn Culinaria de ese territorio para...Viernes, Abril 7, 2023 - 22:39
Dos noticias del acontencer culinario en la semana desarrolladas en la capital, dan cuenta que El Ejecutivo Nacional ha sido invitado a participar en el Comitè Organizador del 1er encuentro nacional gastronòmico "Mi sabor cubano" convocado por el Ministerio de Turismo del paìs.El presidente Eddy Fernàndez en representaciòn de todo el gremio nacional agradeciò esta posibilidad de socializar saberes y poder compatir con los competidores las experiencias de la cocina cubana. Tambien conocimos que la Asocaciòn Culinaria de La Habana iniciò el proceso de categorizacion de todo su personal docente...Viernes, Abril 7, 2023 - 11:24
Un perfecto maridaje de tapas y licores fue el escenario de la competencia provincial "Mi bar en Cuba" auspiciado y organizado por la Empresa Extrahotelera Nacional Palmares y su sucursal en el territorio de Holguin. Un Jurado de la Asociaciòn Culinaria de la ciudad de Los Parques compuestos por los Chefs Madelaine Calzado Llano y Làzaro Rodriguez Mastrapa tuvieron a su cargo la evaluaciòn de las 12 tapas presentandas a concurso y en consecuencia otorgaron 3 premiaciones. El 1er lugar le fue otorgado a Eduardo Torres Gongora con su eleboraciòn de una tapa integrada de vegetales con mariscos y...Viernes, Abril 7, 2023 - 11:03
El casabe como protagonista reunió este domingo a culinarios, investigadores y promotores de este alimento patrimonial de Cuba y del Caribe, durante el Cuarto Encuentro Casabacha, celebrado esta vez con el auspicio de la Empresa Comercial Extrahotelera Palmares, en el bar Longina de la capital cubana. Charlas y presentaciones sobre lo auténtico y autóctono del Casabe develaron las raíces y orígenes de un producto con mayor arraigo en la región centro oriental de la isla, donde familias casaberas han transmitido recetas generación tras generación por más de 500 años, con modos de...Domingo, Abril 2, 2023 - 18:56
Este 8 de marzo toda Cuba celebra el día internacional de la Mujer y en muchos otros lugares del mundo también es de fiesta y homenaje. La mujer cubana ha jugado y juega un papel significativo en la vida cotidiana de la nación. Constructora junto al hombre, y a la par con él, de los destinos de un país en Revolución. Ella ha sabido labrarse su propio espacio en el complejo escenario de una Isla asediada y con enormes carencias y dificultades en su día a día, rompiendo obstáculos y barreras e imponiendo su hermoso rol, desafiando la violencia de género e intrafamiliar. Hoy es cada vez más...Martes, Marzo 7, 2023 - 23:08
Una agradable visita recibiò la sede de la Asociaciòn Culinaria de Cienguegos con la presencia de la Dra.Ena Elsa Velàzquez de recorrido por el territorio.Sergio Chinea Presidente del gremio culinario le dio la bienvenida y sostuvieron un interesante intercambio sobre la superaciòn y capacitaciòn de los asociados y de las nuevos ingresos al sector, para suplir el dificit de fuerza de trabajo calificada en el arte culinario. La titular del MINED se actualizò sobre la situaciòn de los profesionales de la culinaria de la Perla del Sur y de sus planes actuales para categorizar a su personal...Lunes, Marzo 6, 2023 - 21:46
