El equipo del chef Adolfo Espinosa del proyecto ACCATI se prepara intensamente para participar en La Competencia Internacional del arte Mukimono.

La Asociación Mexicana de Escultores Culinarios ha convocado a los profesionales del arte culinario de América Latina para exponer sus habilidades y maestrías en el concurso internacional del arte Mukimono, el próximo 20 de Octubre. Este evento que tendrá carácter competitivo se realizara de manera virtual y para ello los interesados deberán cumplir determinados requisitos según estipulan los organizadores.

Esta competencia tiene como finalidad promover el arte del tallado en frutas y verduras, propiciar un mayor intercambio que permita incentivar al gremio en el uso artístico de la decoración en la restauración, en salones, restaurantes y eventos.

Cuba participará por primera vez en un certamen de este tipo y lo hará con un equipo de 9 profesionales que pertenecen al proyecto de lidera el Chef Adolfo Espinosa, denominado el Arte Salva que radica en el balneario de Varadero, bajo el auspicio de la Federación Culinaria de Cuba. El equipo de competidores --lo conforman chefs  en  su mayoría trabajadores del grupo hotelero Gran Caribe---que trabajaran en tallado un compleja obra de la artista de la plástica cubana  Zaida del Rio.

Según nos comentó vía telefónica el Director del Proyecto ACCATI para Cuba, el Chef Adolfo Espinosa, la intención de esculpir una pieza que se asemeje al original y refleje el carácter y el estilo de la pintora, que muestra en el óleo que se tomara de muestra, a “la mujer que refleja el proceso pictórico de su trasmutación fina y sensual en un ave cuyo aleteo la convierte en símbolo de paz y poder”.

Les prometo que le daremos seguimiento a la participacion del equipo de ACCATI Cuba, sera un acontecimiento inedito la participacion pòr vez primera de los maestros cubanos.