Como parte de su programa docente para el año la Culinaria de Matanzas realiza un curso de dulcería.

Con una matrícula de 20 alumnos el profesor Hervis Valido Ramírez, despliega su larga experiencia y habilidades para llevarles a estos jóvenes los secretos de elaboraciones de la repostería moderna, pero sobre todo a trabajar con los ingredientes disponibles en las redes comerciales hoy.

Estos estudiantes provienen en su totalidad del sector privado de la provincia y aspiran a convertirse en dulceros.