En sus intercambios con chefs, profesores, y alumnos estuvo acompañado por Alina Martell Presidenta de la Asociación Culinaria de La Habana.

Un tema que le prestó mucha atención fue al funcionamiento orgánico en esta estructura de base y su relación con la provincia, así como a las principales dificultades materiales en los inmuebles. Asunto que resulta de cardinal importancia para el normal desarrollo de la labor docente de la organización.

El recorrido por los Municipios de 10 de octubre, Arroyo y Centro Habana se constató la disposición del personal culinario pese a las carencias de insumos y del estado de las instalaciones para el ejercicio de sus cursos, y talleres.

En cada una de las reuniones con los representantes municipales el Presidente Nacional dejó indicaciones que volverá a revisar en un nuevo recorrido.