Una sesiòn de preparaciòn metodològica con los profesores y personal docente de la culinaria matancera se llevò a cabo en la Casa del Chef de Varadero con la participaciòn del Ejecutivo Provincial que encabeza Ihosvany Lans.

La jornada tuvo el objetivo de trazar la ruta para la categorizaciòn de todo el personal que interviene en el proceso docente-educativo en el territorio.

El programa indicado por la Direcciòn Nacional de la Federaciòn està diseñado para homogeneizar el nivel curricular de todos los profesores, auxiliares, asistentes que participan en la capacitaciòn, entrenamiento y formaciòn en las Escuelas del  gremio culinario.