Mantua es un simbolo de la historia, pues esta asociada al punto final de la Invasiòn de Antonio Maceo desde el Oriente de Cuba y se rememora el famoso banquete que los pobladores le ofrecieron al Titàn de Bronce en aquel dia de Enero de 1896.

El gobierno local decretò por acuerdo de su Asamblea Municipal al 23 de enero como Dia de la cocina mantuana para perpetuar el hecho, hace 5 años.

En esta ocasiòn el Ejecutivo de la Asociaciòn Culinaria de Pinar del Rio de conjunto con las autoridades mantuanas no quisieron olvidar la fecha y pese a las dificultades y carencias se recordò con todo los colores la memorable jornada en la que Maceo departiò con los vecinos del lugar que lo agazajaron.

Fue una fecha propicia para que la Presidenta Rosario Corrales y su equipo reconocieran el apoyo de todos cuantos ofrecen  sus fuerzas junto al gremio culinario en tiempos en que el territorio afrontò severos daños causado por el huracan IAN..