La superaciòn y la capacitaciòn de los asociados y de otros agentes externos estuvo en el centro de la discusiòn de la reunion ordinaria del Consejo Ejecutivo de la Culinaria matancera, que considera que tiene que convertirse en proposito supremo de su quehacer en este 2023. En esa direcciòn se inscribe la busqueda de capacidades instaladas en el territorio, ya sea con posibilidades de remodelar o construcciònes de bajas inversiones, pero sobre ir a la localizaciòn de inmuebles que no estan en uso.

Al valorar el funcionamiento interno el debate estuvo dirigido a la ampliaciòn de la membresia y para ello deben hacerse mayores captaciones, tocando a los establecimientos hoteleros y extrahoteleros donde laboran trabajadores de la cocina.

El Presidente del gremio de la Atenas de Cuba Ihosvany Lans ofreciò una detallada explicaciòn de lo tratado en el 40 pleno Nacional al que asistiò en dias pasados.