El Consejo Ejecutivo Provincial de la Asociación Culinaria de Mayabeque fue invitado por la Dirección Municipal de Gastronomía del municipio San Josè de Las Lajas a un encuentro con todas las Unidades de ese territorio para intercambiar experiencias y escuchar criterios de los cocineros sobre las formas de elaborar las ofertas a la población.

La Presidenta Provincial María Magdalena Vázquez al intervenir en la reunión planteo “la necesidad de la adecuación de recetas y platos a la existencia de productos en las redes comerciales del territorio, sin que ello redunde en preparaciones de menor calidad, en eso justamente hay que insistir, en lo que salga al consumo debe tener la mayor calidad”.

La cita sirvió para reconocer el trabajo de diferentes unidades entre las que resaltaron El Chino, Vita Nuova, Pino Alto y los Pinos Nuevos. Se valoraron las técnicas, la creatividad, los cortes, la decoración y el montaje de los platos.

El Director de gastronomía del Municipio Porfilio Simòn  tuvo palabras de elogio para esos colectivos, que enfrentan el reto de ofrecer un servicio de respeto.