Hoy viernes continuamos publicando recetas refrescantes para el caluroso verano. Traemos una propuesta del Chef Odlavin Castellanos, muy facil de hacer y muy apetecible: Receta campesina.

Ingredientes

1 pepino mediano

¼ de col

2 ajíes pimientos medianos

2 cebollas medianas

½ libra de jamón

Para la salsa vinagreta

½ taza de aceite

¼ de taza de vinagre

Mezclar el aceite con el vinagre y batir

Puntear de sal y pimienta

Elaboración

Limpiar los vegetales y cortarlos finamente a la juliana, al igual que el Jamón.

En un bol mezclar los vegetales con el jamón y alinear con la salsa vinagreta preparada.

Otra variante.

Lasquear los pepinos finamente, cortándolos a lo largo

En cada lasca de pepino colocar una cucharada de la mezcla de vegetales con jamón y enrollar.

Fijar con un palillo o palito

Y a desgustarla¡¡¡¡¡