El Jurado del concurso “La Receta octosìlaba” dio a conocer los ganadores del certamen en un sencilla ceremonia en marco reducido por las restricciones sanitarias de la pandemia de la covid 19.

Este evento se realizó de conjunto entre la Asociación Culinaria tunera y la Casa Iberoamericana de la Décima, en el marco de la Jornada cucalambeana que cada año se celebra el oriental territorio.

Los premiados fueron el Chef Orlando Fleitas Castillo y el repentista Guillermo Castillo tomando como eje la receta matrimonio de cordero.

La competencia atrajo la participación de numerosos interesados que enviaron sus obras al Comité Organizador.

De esta manera del gremio de Las Tunas inserta este evento en las actividades de homenaje al 60 aniversario de La UNEAC.

Nuestra colaboradora Sulema Pupo nos envía la dècima que compartimos con nuestros seguidores:

RECETA DE MATRIMONIO DE CORDERO

Los ingredientes sugiero

con su medida completa

para hacer esta receta:

Matrimonio de Cordero.

23 000 gramos quiero

de fibra del animal dicho anterior, de la sal

apenas son 400, y 5 800 de queso, es fundamental.

Incluye además pimienta molida: en gramos 500

y con 2 900 también el jamón se cuenta.

1 450 gramos de aceite en cuestión.

Además la guarnición

de 11 600 gramos de vianda hervida sumamos

para la decoración.

Servidos en la sartén

los escalopes, grillarlos

hasta conseguir dorarlos,

ponerle queso también

y embutido de sostén.

Con otra pieza tapar

volver luego a colocar

en ese mismo proceso

otra capa más de queso

para hacerlo gratinar.

Luego la presentación

usando un plato de asado

bellamente decorado

con alguna guarnición

de una vianda de estación

o de algunos vegetales,

que hagan que los comensales

celebren un plato hermoso

donde un chef luce virtuoso

sus culinarios rituales.

Si a la receta anterior

le falta algún ingrediente,

recuerde llevar presente

el más preciado, el amor.

Para esta sazón mejor

finalmente le sugiero:

Vaya al notario primero

lleve un testigo sensato

y luego disfrute el plato

"Matrimonio de Cordero".