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El Ejecutivo de la Culinaria de Holguín programó con un concurso la celebración del aniversario 27 de la Casa del Chef de ese territorio. En el certamen se inscribieron jóvenes profesionales y amantes de la cocina de varios sectores sociales.
Un jurado encabezado por el Chef Lázaro Rodríguez Mastrapa, decidió otorgarle el 1er lugar a la joven Dayexi Rodríguez Oramas por la originalidad de su elaboración al presentar un plato típico de la cocina regional.
La Casa del Chef de la ciudad de los Parques funciona como Restaurant y Escuela y por ella han pasado varias generaciones que hoy forman...
Sábado, Diciembre 3, 2022 - 18:56
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Me llegan noticias desde Villaclara del quehacer de la Asociación en el territorio
Un encuentro en el Centro Cultural El Mejunje de Santa Clara con jóvenes trabajadores de la Sucursal de Palmares, permitió el intercambio sobre diversos temas de la cocina y actualizar a estos profesionales con la experiencia de los maestros del arte culinario del territorio.
La ocasión contó con la participación especial del afamado psicólogo Manuel Calviño quien también dialogó con los presentes. Le fue entregado por la Presidenta del Gremio Provincial Mirta Pèrez Caballero el libro los 30 platos...
Sábado, Diciembre 3, 2022 - 18:32
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Noticias provenientes de Ciego de Avila dan cuenta de la activa participación del Ejecutivo de la Asociación Culinaria de esa provincia, y según nos informa nuestra habitual colaboradora Mabel Paz, se asistió a la 2da Conferencia del Sindicato del Comercio, la gastronomía y los servicios del territorio, cuyo acento central estuvo dirigido a la transformación de ese sector y a la prestación de una mayor calidad en todo lo que se ofrece. El gremio avileño ha acompañado al sindicato en esos objetivos.
También nos dice Mabel que en días recientes se programó con éxito un taller para enseñar...
Jueves, Diciembre 1, 2022 - 12:26
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La culinaria matancera encabeza por su Presidente el Chef Ihosvany Lans dio gala de una exquisita presentaciòn de platos en la emisiòn de este lunes del popular espacio De Tarde en casa.
El espacio permitio mostrar elaboraciones de recetas a partir de los productos existentes en las redes de comercio de esa provincia, junto a una variedad de dulces caseros que pueden hacerse con materias primas al alcance de la familia.
La bateria de chefs que acompañaron al Presidente del gremio de La Atenas de Cuba, son experimentados profesionales que laboran en la hoteleria y la restauraciòn del polo...
Lunes, Noviembre 28, 2022 - 22:02
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La Culinaria de Mayabeque en cumplimiento de su programa docente desarrolló el curso de Nivel I de cocina genérica, higiene e inocuidad de los alimentos en el Municipio de Jaruco.
Como ya es habitual el Ejecutivo recibió el apoyo de la Dirección de Comercio, Gastronomía y los Servicios del territorio lo que le permitió desplazar hacia ese lugar el propósito de ofrecer capacitación y entrenamiento a jóvenes trabajadores del gremio.
La matrícula contó con 16 estudiantes que liderados por el Profesor y chef Arly Llerena Bolaños, concluyeron satisfactoriamente los ejercicios asignados, lo que...
Sábado, Noviembre 26, 2022 - 13:54
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La Culinaria avileña en estrecha coordinación con el Centro de Capacitación del Ministerio de Turismo en el territorio ha diseñado un plan de capacitación para todo el personal de cocina. El programa ha comenzado con el Grupo hotelero Islazul que capacita, adiestra y comprueba los conocimientos de sus trabajadores de los servicios, y actualiza sus habilidades.
Estos estilos de trabajo permiten evaluar la calificación real del personal de la hotelería y su aptitud para los puestos que desempeñan.
La Villa Cayo Gregorio fue escenario de estas visitas que se extienden a todas las instalaciones...
Viernes, Noviembre 25, 2022 - 17:08
El Ejecutivo de la Culinaria de Holguín programó con un concurso la celebración del aniversario 27 de la Casa del Chef de ese territorio. En el certamen se inscribieron jóvenes profesionales y amantes de la cocina de varios sectores sociales. Un jurado encabezado por el Chef Lázaro Rodríguez Mastrapa, decidió otorgarle el 1er lugar a la joven Dayexi Rodríguez Oramas por la originalidad de su elaboración al presentar un plato típico de la cocina regional. La Casa del Chef de la ciudad de los Parques funciona como Restaurant y Escuela y por ella han pasado varias generaciones que hoy forman...Sábado, Diciembre 3, 2022 - 18:56
Me llegan noticias desde Villaclara del quehacer de la Asociación en el territorio Un encuentro en el Centro Cultural El Mejunje de Santa Clara con jóvenes trabajadores de la Sucursal de Palmares, permitió el intercambio sobre diversos temas de la cocina y actualizar a estos profesionales con la experiencia de los maestros del arte culinario del territorio. La ocasión contó con la participación especial del afamado psicólogo Manuel Calviño quien también dialogó con los presentes. Le fue entregado por la Presidenta del Gremio Provincial Mirta Pèrez Caballero el libro los 30 platos...Sábado, Diciembre 3, 2022 - 18:32
Noticias provenientes de Ciego de Avila dan cuenta de la activa participación del Ejecutivo de la Asociación Culinaria de esa provincia, y según nos informa nuestra habitual colaboradora Mabel Paz, se asistió a la 2da Conferencia del Sindicato del Comercio, la gastronomía y los servicios del territorio, cuyo acento central estuvo dirigido a la transformación de ese sector y a la prestación de una mayor calidad en todo lo que se ofrece. El gremio avileño ha acompañado al sindicato en esos objetivos. También nos dice Mabel que en días recientes se programó con éxito un taller para enseñar...Jueves, Diciembre 1, 2022 - 12:26
La culinaria matancera encabeza por su Presidente el Chef Ihosvany Lans dio gala de una exquisita presentaciòn de platos en la emisiòn de este lunes del popular espacio De Tarde en casa. El espacio permitio mostrar elaboraciones de recetas a partir de los productos existentes en las redes de comercio de esa provincia, junto a una variedad de dulces caseros que pueden hacerse con materias primas al alcance de la familia. La bateria de chefs que acompañaron al Presidente del gremio de La Atenas de Cuba, son experimentados profesionales que laboran en la hoteleria y la restauraciòn del polo...Lunes, Noviembre 28, 2022 - 22:02
La Culinaria de Mayabeque en cumplimiento de su programa docente desarrolló el curso de Nivel I de cocina genérica, higiene e inocuidad de los alimentos en el Municipio de Jaruco. Como ya es habitual el Ejecutivo recibió el apoyo de la Dirección de Comercio, Gastronomía y los Servicios del territorio lo que le permitió desplazar hacia ese lugar el propósito de ofrecer capacitación y entrenamiento a jóvenes trabajadores del gremio. La matrícula contó con 16 estudiantes que liderados por el Profesor y chef Arly Llerena Bolaños, concluyeron satisfactoriamente los ejercicios asignados, lo que...Sábado, Noviembre 26, 2022 - 13:54
La Culinaria avileña en estrecha coordinación con el Centro de Capacitación del Ministerio de Turismo en el territorio ha diseñado un plan de capacitación para todo el personal de cocina. El programa ha comenzado con el Grupo hotelero Islazul que capacita, adiestra y comprueba los conocimientos de sus trabajadores de los servicios, y actualiza sus habilidades. Estos estilos de trabajo permiten evaluar la calificación real del personal de la hotelería y su aptitud para los puestos que desempeñan. La Villa Cayo Gregorio fue escenario de estas visitas que se extienden a todas las instalaciones...Viernes, Noviembre 25, 2022 - 17:08
