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Una exposición de platos de la cocina criolla y regional holguinera dio vida a la celebración del aniversario de la fundación de la Asociación Culinaria del territorio, que conmemò sus 41 años.
La muestra se montó en la Plaza “La Marqueta” un espacio cultural ubicado en el centro urbano de la ciudad capital.
En la preparación y organización se involucraron 8 Secciones de base del gremio de diferentes municipios que expusieron sus platos locales.
Numeroso público acudió a admirar las elaboraciones y dialogar con los maestros del arte culinario sobre los secretos de su profesión.
En la zona...
Viernes, Septiembre 16, 2022 - 18:42
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Con el título de Asesores Nacionales e Internacionales del Arte Culinario 32 chef de la región occidental del país se graduaron en la capital, tras recibir una preparación integral que los acredita para asumir nuevos compromisos dentro y fuera del país.
Por un período de seis meses el curso lo impartieron prestigiosos profesores, quienes agruparon sus contenidos en módulos de estudio, y se reunieron con una frecuencia semanal con alumnos de las provincias de Pinar del Río, La Habana, Artemisa, Mayabeque y Matanzas, previamente seleccionados por su destacada trayectoria en la profesión....
Lunes, Septiembre 12, 2022 - 21:38
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En el mes de julio el Ejecutivo Provincial de acuerdo a su programa docente inició dos cursos de corta duración para ofrecer los elementos básicos del primer nivel de cocina .Ambos ejercicios abarcaron los 2 meses del verano.
Esta semana que termina se dio por concluido el primero de ellos con 15 egresados que de manera satisfactoria cumplieron todos los requerimientos indicados.
Un claustro de profesionales altamente calificado impartió las materias del currículo y evaluó mediante clases y demostraciones prácticas los conocimientos adquiridos.
Estas promociones del gremio pinareño por su...
Domingo, Septiembre 11, 2022 - 17:04
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Radio Angulo la emisora provincial de Holguín se convirtió en promotora de la salvaguarda de la cocina regional con la cobertura total a un evento auspiciado por el Ejecutivo de la Culinaria del territorio en saludo al aniversario 41 de la fundación de la organización del gremio local.
El certamen con carácter no competitivo buscaba fomentar conocimientos acerca de platos y recetas y las formas correctas de sus elaboraciones en correspondencia con sus normas técnicas y las descripciones originales.
A la convocatoria respondieron 17 personas de diferentes grupos etarios, algunos asociados y...
Viernes, Septiembre 9, 2022 - 18:03
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Una jornada de cocina patrimonial aconteció este martes en Sancti Spíritus como parte del homenaje del territorio al 80 aniversario de Eusebio leal, el hombre que revolucionó a todo el país en defensa de lo auténtico y autóctono de cada región.
Los espirituanos celebran durante esta semana una jornada conmemorativa donde la cocina tiene un protagonismo muy especial, en tanto se trata de una de las primeras villas fundadas en Cuba con una gran tradición de recetas y platos asociados a su cultura e historia.
Con una conferencia sobre la cocina patrimonial investigadores y especialistas de...
Jueves, Septiembre 8, 2022 - 20:21
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El Consejo Ejecutivo Provincial de la Asociación Culinaria de Matanzas celebró una reunión de trabajo en el polo turístico de Varadero con la representación del gremio en ese balneario.
El propósito del encuentro fue evaluar la calidad de las elaboraciones, el cumplimiento del recetario de la cocina criolla y la superación profesional de los trabajadores de estos servicios.
En la agenda se trató el nivel de la satisfacción de los turistas al consumir los alimentos en las diferentes instalaciones de la Playa Azul.
Junto a Ihosvany Lang Presidente de los Culinarios de la Atenas de Cuba,...
Lunes, Septiembre 5, 2022 - 18:46
Una exposición de platos de la cocina criolla y regional holguinera dio vida a la celebración del aniversario de la fundación de la Asociación Culinaria del territorio, que conmemò sus 41 años. La muestra se montó en la Plaza “La Marqueta” un espacio cultural ubicado en el centro urbano de la ciudad capital. En la preparación y organización se involucraron 8 Secciones de base del gremio de diferentes municipios que expusieron sus platos locales. Numeroso público acudió a admirar las elaboraciones y dialogar con los maestros del arte culinario sobre los secretos de su profesión. En la zona...Viernes, Septiembre 16, 2022 - 18:42
Con el título de Asesores Nacionales e Internacionales del Arte Culinario 32 chef de la región occidental del país se graduaron en la capital, tras recibir una preparación integral que los acredita para asumir nuevos compromisos dentro y fuera del país. Por un período de seis meses el curso lo impartieron prestigiosos profesores, quienes agruparon sus contenidos en módulos de estudio, y se reunieron con una frecuencia semanal con alumnos de las provincias de Pinar del Río, La Habana, Artemisa, Mayabeque y Matanzas, previamente seleccionados por su destacada trayectoria en la profesión....Lunes, Septiembre 12, 2022 - 21:38
En el mes de julio el Ejecutivo Provincial de acuerdo a su programa docente inició dos cursos de corta duración para ofrecer los elementos básicos del primer nivel de cocina .Ambos ejercicios abarcaron los 2 meses del verano. Esta semana que termina se dio por concluido el primero de ellos con 15 egresados que de manera satisfactoria cumplieron todos los requerimientos indicados. Un claustro de profesionales altamente calificado impartió las materias del currículo y evaluó mediante clases y demostraciones prácticas los conocimientos adquiridos. Estas promociones del gremio pinareño por su...Domingo, Septiembre 11, 2022 - 17:04
Radio Angulo la emisora provincial de Holguín se convirtió en promotora de la salvaguarda de la cocina regional con la cobertura total a un evento auspiciado por el Ejecutivo de la Culinaria del territorio en saludo al aniversario 41 de la fundación de la organización del gremio local. El certamen con carácter no competitivo buscaba fomentar conocimientos acerca de platos y recetas y las formas correctas de sus elaboraciones en correspondencia con sus normas técnicas y las descripciones originales. A la convocatoria respondieron 17 personas de diferentes grupos etarios, algunos asociados y...Viernes, Septiembre 9, 2022 - 18:03
Una jornada de cocina patrimonial aconteció este martes en Sancti Spíritus como parte del homenaje del territorio al 80 aniversario de Eusebio leal, el hombre que revolucionó a todo el país en defensa de lo auténtico y autóctono de cada región. Los espirituanos celebran durante esta semana una jornada conmemorativa donde la cocina tiene un protagonismo muy especial, en tanto se trata de una de las primeras villas fundadas en Cuba con una gran tradición de recetas y platos asociados a su cultura e historia. Con una conferencia sobre la cocina patrimonial investigadores y especialistas de...Jueves, Septiembre 8, 2022 - 20:21
El Consejo Ejecutivo Provincial de la Asociación Culinaria de Matanzas celebró una reunión de trabajo en el polo turístico de Varadero con la representación del gremio en ese balneario. El propósito del encuentro fue evaluar la calidad de las elaboraciones, el cumplimiento del recetario de la cocina criolla y la superación profesional de los trabajadores de estos servicios. En la agenda se trató el nivel de la satisfacción de los turistas al consumir los alimentos en las diferentes instalaciones de la Playa Azul. Junto a Ihosvany Lang Presidente de los Culinarios de la Atenas de Cuba,...Lunes, Septiembre 5, 2022 - 18:46
