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La Editorial Artechef de la Federación culinaria cerró con broche de oro su participación en la Feria Comercial ARTE en La Rampa que concluyó este domingo en el Pabellón Cuba.
Con más de una veintena de novedades se presentó la joven Casa Editora para entregarle al público habanero atractivos títulos de los más afamados chefs de Cuba, los que contienen recetas para la familia, bien concebidas con productos al alcance de todos y otros platos con recomendaciones para momentos posteriores.
Títulos como “Mimar a los abuelos”, “Las bondades del Casabe” o la “Cartografía de la cocina cubana, fueron...
Domingo, Septiembre 4, 2022 - 16:54
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La Federación Culinaria de Cuba participa en la certificación de los menús que se ofrecerán a los participantes en la 12 edición del TURNAT 2022 en todas las locaciones del Occidente del país donde se realizarán las comidas.
En el encuentro que tuvo por sede el Hotel Believe Copacabana de la capital participaron directivos del grupo hotelero Cubanacan, de Palmares, gerentes de A+B junto a los chefs de todos los restaurantes y paradores que intervienen en el aseguramiento a este evento internacional.
Convocado por la Dirección de Operaciones y Calidad del Ministerio de Turismo y...
Miércoles, Agosto 31, 2022 - 19:51
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Hurgar en las raíces y en la herencia cultural del territorio fue el objetivo del Festival de Tradiciones Artemisa Mestiza convocado por el Ejecutivo de la Asociación Culinaria de esa provincia.
Con una conferencia magistral del profesor y Chef Internacional Jorge Junco Monserrat que versó sobre la cocina cubana y regional, compartió con los asistentes en su inmensa mayoría asociados del gremio diversas aristas y curiosidades y elementos típicos de diversos platos y recetas.
El destacado estudioso esbozó un amplio recorrido sobre las raíces y costumbres del fogón cubano desde Oriente a...
Martes, Agosto 30, 2022 - 16:18
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El gremio culinario de Cuba esta consternado por la triste y dolorosa noticia del fallecimiento de la entrañable colega Yamile Magariño Andux. El hecho nos ha sorprendido y llena de estremecimientos a toda la familia de la cocina nacional de un extremo a otro de la Isla. No hay dudas, hemos perdido a una profesional de altos valores que con su carisma y dedicación penetró en los hogares cubanos con sus recetas y consejos, pero también nos caló hondo a todos.
De una larga y fructífera carrera en el arte culinario, ejerció la docencia, fue una promotora muy activa de la cocina saludable y una...
Lunes, Agosto 29, 2022 - 15:26
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Los meses vacacionales de Julio y agosto fueron para los que asistieron a los Talleres infantiles de verano, de inmensa alegría, interrumpidos tras dos años de la terrible pandemia de la Covid 19.
Infantes y familiares disfrutaron de un aprendizaje de elementos básicos de la cocina cubana, desde correctos hábitos alimenticios hasta recetas fáciles de hacer en casa con productos al alcance de la mano, existentes en los mercados.
La iniciativa promovida por el Ejecutivo Nacional de la Federación Culinaria involucró a toda la organización en el país que creó condiciones en sus inmuebles...
Sábado, Agosto 27, 2022 - 21:14
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El programa docente de la culinaria de Holguín concluyó con éxito el ejercicio práctico para el Nivel II de cocina.
Este cursó que tuvo una matrícula de 13 alumnos del Hospital Provincial Octavio de la Concepción y de La Pedraja fue impartido por el Chef Internacional Lázaro Rodríguez Mastrapa, un profesional de vasta experiencia académica, quien es también Vicepresidente de la Asociación Gremial del Territorio.
Estas acciones se inscriben en el plan del Ejecutivo de ofrecer sus servicios a instituciones, organizaciones y empresas que necesitan elevar el nivel y la preparación de su personal...
Jueves, Agosto 25, 2022 - 16:16
La Editorial Artechef de la Federación culinaria cerró con broche de oro su participación en la Feria Comercial ARTE en La Rampa que concluyó este domingo en el Pabellón Cuba. Con más de una veintena de novedades se presentó la joven Casa Editora para entregarle al público habanero atractivos títulos de los más afamados chefs de Cuba, los que contienen recetas para la familia, bien concebidas con productos al alcance de todos y otros platos con recomendaciones para momentos posteriores. Títulos como “Mimar a los abuelos”, “Las bondades del Casabe” o la “Cartografía de la cocina cubana, fueron...Domingo, Septiembre 4, 2022 - 16:54
La Federación Culinaria de Cuba participa en la certificación de los menús que se ofrecerán a los participantes en la 12 edición del TURNAT 2022 en todas las locaciones del Occidente del país donde se realizarán las comidas. En el encuentro que tuvo por sede el Hotel Believe Copacabana de la capital participaron directivos del grupo hotelero Cubanacan, de Palmares, gerentes de A+B junto a los chefs de todos los restaurantes y paradores que intervienen en el aseguramiento a este evento internacional. Convocado por la Dirección de Operaciones y Calidad del Ministerio de Turismo y...Miércoles, Agosto 31, 2022 - 19:51
Hurgar en las raíces y en la herencia cultural del territorio fue el objetivo del Festival de Tradiciones Artemisa Mestiza convocado por el Ejecutivo de la Asociación Culinaria de esa provincia. Con una conferencia magistral del profesor y Chef Internacional Jorge Junco Monserrat que versó sobre la cocina cubana y regional, compartió con los asistentes en su inmensa mayoría asociados del gremio diversas aristas y curiosidades y elementos típicos de diversos platos y recetas. El destacado estudioso esbozó un amplio recorrido sobre las raíces y costumbres del fogón cubano desde Oriente a...Martes, Agosto 30, 2022 - 16:18
El gremio culinario de Cuba esta consternado por la triste y dolorosa noticia del fallecimiento de la entrañable colega Yamile Magariño Andux. El hecho nos ha sorprendido y llena de estremecimientos a toda la familia de la cocina nacional de un extremo a otro de la Isla. No hay dudas, hemos perdido a una profesional de altos valores que con su carisma y dedicación penetró en los hogares cubanos con sus recetas y consejos, pero también nos caló hondo a todos. De una larga y fructífera carrera en el arte culinario, ejerció la docencia, fue una promotora muy activa de la cocina saludable y una...Lunes, Agosto 29, 2022 - 15:26
Los meses vacacionales de Julio y agosto fueron para los que asistieron a los Talleres infantiles de verano, de inmensa alegría, interrumpidos tras dos años de la terrible pandemia de la Covid 19. Infantes y familiares disfrutaron de un aprendizaje de elementos básicos de la cocina cubana, desde correctos hábitos alimenticios hasta recetas fáciles de hacer en casa con productos al alcance de la mano, existentes en los mercados. La iniciativa promovida por el Ejecutivo Nacional de la Federación Culinaria involucró a toda la organización en el país que creó condiciones en sus inmuebles...Sábado, Agosto 27, 2022 - 21:14
El programa docente de la culinaria de Holguín concluyó con éxito el ejercicio práctico para el Nivel II de cocina. Este cursó que tuvo una matrícula de 13 alumnos del Hospital Provincial Octavio de la Concepción y de La Pedraja fue impartido por el Chef Internacional Lázaro Rodríguez Mastrapa, un profesional de vasta experiencia académica, quien es también Vicepresidente de la Asociación Gremial del Territorio. Estas acciones se inscriben en el plan del Ejecutivo de ofrecer sus servicios a instituciones, organizaciones y empresas que necesitan elevar el nivel y la preparación de su personal...Jueves, Agosto 25, 2022 - 16:16
