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Quiso el Ejecutivo de la Asociación Culinaria asumir su compromiso con la historia al realizar su pleno ordinario en los salones del Mausoleo de los Mártires de Artemisa.
El balance de la gestión del gremio en el 2022 tuvo como centro de la atención las insatisfacciones relacionadas con el crecimiento de la membresía y la diversificación y extensión de la superación de sus afiliados.
La Asamblea contó con la asistencia de todos los representantes culinarios del territorio que reclamaron su compromiso con la salvaguarda de la cocina criolla en sus lugares de actuación.
El ejecutivo estuvo...
Miércoles, Febrero 22, 2023 - 20:57
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Me llegan noticias de la Villa del Yayabo del acontecer de ese territorio y conocemos que en los 2 primeros meses de este 2023 se han realizado 8 actividades docentes que involucran a destacados chefs convertidos en profesores del arte culinario.
Se destacan el curso de cocina Nivel I, y el de La higiene en los alimentos, con la asistencia de jòvenes provenientes del sector estatal y privado.
Y una asesoría técnica especializada a la regiòn militar con el proposito de capacitar a los cocineros y elevar la calidad del menù de las unidades, completan el programa academico ejecutado....
Martes, Febrero 21, 2023 - 19:21
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El Ejecutivo de la Asociación Culinaria en La Isla de La Juventud ha organizado la participación de sus asociados en los encuentros de técnicas gastronómicas que convoca la dirección sectorial del ramo en el territorio.
El bulevar de Nueva Gerona con sus restaurantes y cafeterías fue el escenario escogido en esta ocasión para que los profesionales de la cocina midieran sus habilidades y mostraran la calidad de sus platos.
Lo singular de esas presentaciones ha estado en el respeto de las recetas originales pero utilizando los productos existentes en la re d de comercio y en los mercados...
Lunes, Febrero 20, 2023 - 18:42
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La Culinaria de Granma ha incursionado en programar encuentros con los niños, ya sea en escuelas o en àreas pùblicas de varios de sus municipios, Estos intercambios en los que intervienen chefs y profesionales de la cocina, ademàs de trasmitirles un mensaje sobre la alientaciòn sana, la inocuidad o la manera en que pueden prepararse algunas recetas criollas, intenta motivarlos sobre las bondades del arte culinario nacional.
El propio Roberto Velazco Presidente del gremio en el territorio encabeza esas acciones, motivado èl mismo por hacerles llegar a los infantes sus conocimientos y...
Domingo, Febrero 19, 2023 - 19:00
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Tal vez el nombre de Jorge Valdez Brito no le diga mucho a los villaclareños o a los que lleguen a Santa Clara para hospedarse en la Casa de visita del Grupo Empresarial de Comercio del territorio, pero el apocope cariñoso de Jorgito lo reconoceran de inmediato, màs alla de las fronteras de la provincia.
Este chef que labora por màs de una dècada en esa instalaciòn es identificado ademas por la calidad de sus platos, por su amable y profesional atenciòn.
Es fundador de la Asociaciòn Culinaria de la tierra de Marha Abreu y obstenta la medalla al mèrito culinario por su larga y fructifera...
Domingo, Febrero 19, 2023 - 19:50
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Desde La Perla del Sur nos hacen llegar la noticia que ya finaliza el curso de Nivel II de cocina cubana con su clase pràctica.
Este ejercicio demostrativo del aprendizaje adquirido por los alumnos confirmò que pudieron demostrar sus habilidades en la elaboraciòn de las recetas del exàmen.
El profesor y chef Angel Luis Curbelo encargado de conducir las horas lectivas de este nivel de cocina cubana, se sintiò satisfecho por los resultados que ogrò obtener con esos discipulos.
Este es un 2do peldaño que todo estudiante de cocina debe transitar hasta el III nivel que le ofrecerà entonces una...
Sábado, Febrero 18, 2023 - 20:07
Quiso el Ejecutivo de la Asociación Culinaria asumir su compromiso con la historia al realizar su pleno ordinario en los salones del Mausoleo de los Mártires de Artemisa. El balance de la gestión del gremio en el 2022 tuvo como centro de la atención las insatisfacciones relacionadas con el crecimiento de la membresía y la diversificación y extensión de la superación de sus afiliados. La Asamblea contó con la asistencia de todos los representantes culinarios del territorio que reclamaron su compromiso con la salvaguarda de la cocina criolla en sus lugares de actuación. El ejecutivo estuvo...Miércoles, Febrero 22, 2023 - 20:57
Me llegan noticias de la Villa del Yayabo del acontecer de ese territorio y conocemos que en los 2 primeros meses de este 2023 se han realizado 8 actividades docentes que involucran a destacados chefs convertidos en profesores del arte culinario. Se destacan el curso de cocina Nivel I, y el de La higiene en los alimentos, con la asistencia de jòvenes provenientes del sector estatal y privado. Y una asesoría técnica especializada a la regiòn militar con el proposito de capacitar a los cocineros y elevar la calidad del menù de las unidades, completan el programa academico ejecutado....Martes, Febrero 21, 2023 - 19:21
El Ejecutivo de la Asociación Culinaria en La Isla de La Juventud ha organizado la participación de sus asociados en los encuentros de técnicas gastronómicas que convoca la dirección sectorial del ramo en el territorio. El bulevar de Nueva Gerona con sus restaurantes y cafeterías fue el escenario escogido en esta ocasión para que los profesionales de la cocina midieran sus habilidades y mostraran la calidad de sus platos. Lo singular de esas presentaciones ha estado en el respeto de las recetas originales pero utilizando los productos existentes en la re d de comercio y en los mercados...Lunes, Febrero 20, 2023 - 18:42
La Culinaria de Granma ha incursionado en programar encuentros con los niños, ya sea en escuelas o en àreas pùblicas de varios de sus municipios, Estos intercambios en los que intervienen chefs y profesionales de la cocina, ademàs de trasmitirles un mensaje sobre la alientaciòn sana, la inocuidad o la manera en que pueden prepararse algunas recetas criollas, intenta motivarlos sobre las bondades del arte culinario nacional. El propio Roberto Velazco Presidente del gremio en el territorio encabeza esas acciones, motivado èl mismo por hacerles llegar a los infantes sus conocimientos y...Domingo, Febrero 19, 2023 - 19:00
Tal vez el nombre de Jorge Valdez Brito no le diga mucho a los villaclareños o a los que lleguen a Santa Clara para hospedarse en la Casa de visita del Grupo Empresarial de Comercio del territorio, pero el apocope cariñoso de Jorgito lo reconoceran de inmediato, màs alla de las fronteras de la provincia. Este chef que labora por màs de una dècada en esa instalaciòn es identificado ademas por la calidad de sus platos, por su amable y profesional atenciòn. Es fundador de la Asociaciòn Culinaria de la tierra de Marha Abreu y obstenta la medalla al mèrito culinario por su larga y fructifera...Domingo, Febrero 19, 2023 - 19:50
Desde La Perla del Sur nos hacen llegar la noticia que ya finaliza el curso de Nivel II de cocina cubana con su clase pràctica. Este ejercicio demostrativo del aprendizaje adquirido por los alumnos confirmò que pudieron demostrar sus habilidades en la elaboraciòn de las recetas del exàmen. El profesor y chef Angel Luis Curbelo encargado de conducir las horas lectivas de este nivel de cocina cubana, se sintiò satisfecho por los resultados que ogrò obtener con esos discipulos. Este es un 2do peldaño que todo estudiante de cocina debe transitar hasta el III nivel que le ofrecerà entonces una...Sábado, Febrero 18, 2023 - 20:07
