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Un convenio de cooperaciòn para ampliar y extender hacia todo el gremio la capacitaciòn fue firmado por el Ing Jesús Lorenzo Rodrìguez Mendoza, Director del Instituto de Investigaciones de la Industria Alimenticia y Eddy Fernàndez Monte, Presidente de la Federaciòn Culinaria de Cuba, en la sede esa instituciòn.
Entre los acuerdos suscritos se contempla que a partir de los resultados que obtenga el centro cientìfico puedan compartirse para ser aplicados en la pràctica,y los productos que se validen formarán parte del recetario que chefs maestros ofrezcan a sus pùblicos.
El Ejecutivo de la...
Viernes, Marzo 3, 2023 - 22:52
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La Direcciòn Provincial de Justicia de Matanzas realizo una visita de control a la Asociaciòn Culinaria de ese territorio para evaluar el cumplimiento de la Resolucion 5 de 2018.
El equipo estuvo integrado por el Lic.Jesùs Lòpez Molina jefe del Departamento de Asociaciones de ese organismo, quien estuvo acompañado de Odalys Nodarse Gonzàlez, Registradora de ese nivel. Ambos funcionarios recibieron detallada informaciòn por parte del Presidente del gremio de la Atenas de Cuba, Ihoavany Lans y del resto de los miembros del Ejecutivo presentes,sobre el trabajo de la organización entre el 2021 y...
Viernes, Marzo 3, 2023 - 20:39
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El III nivel de cocina que se imparte en el aula de la Asociacion Culinaria de Pinar del Rio cumplimentò su programa de pràctica de la reposteria cubana.
El curso tuvo como alumnos a trabajadores de la Empresa Provincial de Alojamiento y Gastronomia de ese territorio.El ejercicio final con las presentaciones se realizò en el Restaurante El Criollo de la capital provincial.
El trabajo de colaboraciòn y asesorias del Ejecutivo Provincial con empresas y entidades pinareñas coloca al gremio en un buen posicionamiento social, pero tambien se presentan estas alternativas como fuentes de ingresos...
Jueves, Marzo 2, 2023 - 12:09
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Las Brigadas Tècnicas Juveniles de la tierra del Mayor celebrò un encuentro culinario de jovenes menores de 35 años para estimular las habilidades y las buenas pràcticas.
Un Jurado integrado por prestigiosos profesionales del gremio evaluaron las presentaciones de los platos y estos atendieron a las normas tècnicas, los ingredientes y la decoraciòn, asi como las explicaciones que ofrecieron a los evaluadores.
Danoris Hernandez, Presidenta de la Asociaciòn Culinaria camagueyana, junto a Rolando Carmenates Basulto, y Anabel Varona otorgaron varios lugares a los concursantes, entre ellos a Angel...
Miércoles, Marzo 1, 2023 - 21:50
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Un taller realizado por el Ejercito Occidental con el personal de cocina y servicios de sus regiones militares , buscò mejorar las ofertas de alimentos concibiendo cartas menus màs creativas y utilizandos los productos existentes en las redes comerciales, agricolas y en los huertos de las unidades del territorio.
Un grupo de chefs profesionales sirvio de Jurado evaluador de las presentaciones en las que segùn nos informan desde Mayabeque esta provincia alcanzò un 3er lugar con un agradable tambor de vegetales.
En el intercambio junto a jefes de logìsticas de esas agrupaciones estuvo Eddy...
Miércoles, Marzo 1, 2023 - 09:36
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El Ejecutivo de la Asociaciòn Culinaria de Villaclara y el Centro de Capacitaciòn del MINCIN "Fernando Chenard Piña" en ese territorio firmaron un acuerdo de colaboraciòn que traza la hoja de ruta de los procesos de la superaciòn para los profesionales del gremio.
El documento rubicado por Mirta Beatriz Pèrez Presidenta de los culinarios y la Directora del Centro contempla organizar un programa para elevar el nivel tècnico, actualizar conocimientos y la calificaciòn de todos los que se dedican al arte culinario, pero tambièn considera a los profesores que ejercen en este sector.
El convenio...
Martes, Febrero 28, 2023 - 22:13
Un convenio de cooperaciòn para ampliar y extender hacia todo el gremio la capacitaciòn fue firmado por el Ing Jesús Lorenzo Rodrìguez Mendoza, Director del Instituto de Investigaciones de la Industria Alimenticia y Eddy Fernàndez Monte, Presidente de la Federaciòn Culinaria de Cuba, en la sede esa instituciòn. Entre los acuerdos suscritos se contempla que a partir de los resultados que obtenga el centro cientìfico puedan compartirse para ser aplicados en la pràctica,y los productos que se validen formarán parte del recetario que chefs maestros ofrezcan a sus pùblicos. El Ejecutivo de la...Viernes, Marzo 3, 2023 - 22:52
La Direcciòn Provincial de Justicia de Matanzas realizo una visita de control a la Asociaciòn Culinaria de ese territorio para evaluar el cumplimiento de la Resolucion 5 de 2018. El equipo estuvo integrado por el Lic.Jesùs Lòpez Molina jefe del Departamento de Asociaciones de ese organismo, quien estuvo acompañado de Odalys Nodarse Gonzàlez, Registradora de ese nivel. Ambos funcionarios recibieron detallada informaciòn por parte del Presidente del gremio de la Atenas de Cuba, Ihoavany Lans y del resto de los miembros del Ejecutivo presentes,sobre el trabajo de la organización entre el 2021 y...Viernes, Marzo 3, 2023 - 20:39
El III nivel de cocina que se imparte en el aula de la Asociacion Culinaria de Pinar del Rio cumplimentò su programa de pràctica de la reposteria cubana. El curso tuvo como alumnos a trabajadores de la Empresa Provincial de Alojamiento y Gastronomia de ese territorio.El ejercicio final con las presentaciones se realizò en el Restaurante El Criollo de la capital provincial. El trabajo de colaboraciòn y asesorias del Ejecutivo Provincial con empresas y entidades pinareñas coloca al gremio en un buen posicionamiento social, pero tambien se presentan estas alternativas como fuentes de ingresos...Jueves, Marzo 2, 2023 - 12:09
Las Brigadas Tècnicas Juveniles de la tierra del Mayor celebrò un encuentro culinario de jovenes menores de 35 años para estimular las habilidades y las buenas pràcticas. Un Jurado integrado por prestigiosos profesionales del gremio evaluaron las presentaciones de los platos y estos atendieron a las normas tècnicas, los ingredientes y la decoraciòn, asi como las explicaciones que ofrecieron a los evaluadores. Danoris Hernandez, Presidenta de la Asociaciòn Culinaria camagueyana, junto a Rolando Carmenates Basulto, y Anabel Varona otorgaron varios lugares a los concursantes, entre ellos a Angel...Miércoles, Marzo 1, 2023 - 21:50
Un taller realizado por el Ejercito Occidental con el personal de cocina y servicios de sus regiones militares , buscò mejorar las ofertas de alimentos concibiendo cartas menus màs creativas y utilizandos los productos existentes en las redes comerciales, agricolas y en los huertos de las unidades del territorio. Un grupo de chefs profesionales sirvio de Jurado evaluador de las presentaciones en las que segùn nos informan desde Mayabeque esta provincia alcanzò un 3er lugar con un agradable tambor de vegetales. En el intercambio junto a jefes de logìsticas de esas agrupaciones estuvo Eddy...Miércoles, Marzo 1, 2023 - 09:36
El Ejecutivo de la Asociaciòn Culinaria de Villaclara y el Centro de Capacitaciòn del MINCIN "Fernando Chenard Piña" en ese territorio firmaron un acuerdo de colaboraciòn que traza la hoja de ruta de los procesos de la superaciòn para los profesionales del gremio. El documento rubicado por Mirta Beatriz Pèrez Presidenta de los culinarios y la Directora del Centro contempla organizar un programa para elevar el nivel tècnico, actualizar conocimientos y la calificaciòn de todos los que se dedican al arte culinario, pero tambièn considera a los profesores que ejercen en este sector. El convenio...Martes, Febrero 28, 2023 - 22:13
