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El Chef camagueyano Steven Wiliam, quien es Vicepresidente del gremio culinario de essa provincia me dijo en ocasiòn de su reciente visita a La Habana de su incesante busqueda de conocimientos y en el deseo de cada dia de ampliar sus horizontes y tal afirmaciòn ahora la concreta con la realizaciòn el pasado fin de semana de un taller sobre los elementos generales sobre el servicio de los Vinos.
En el intercambio ante un grupo de interesados que se inscribieron ofreciò una clase magistral sobre el proceso de elaboración, clasificación de los vinos por su color, el ritual del vino y la cata....
Martes, Marzo 8, 2022 - 20:57
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La localidad de Cojimar fue complice de la presentaciòn del Libro Comida Cacera, de la Chef Geisy Pèrez, un instructivo y util material que ofrece consejos y recomendaciones a la familia cubana.
El Restaurante El Portal de esa comunidad pesquera, donde esta carìsmàtica mujer es la Repostera Mayor fue el anfitriòn del lanzamiento de este producto, fruto de E·diciones cubanas. Asistieron numerosas personalidades de la vidaz cultural de la capital y residentes del barrio.
El Chef Odalvin Castellanos prologuista del libro, elogìo "el esfuerzo por compilar, y escribir de una manera...
Miércoles, Marzo 2, 2022 - 22:41
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Una singular acción de la socialización de la cocina criolla regional en Holguín ha sido la iniciativa de crear una Comité de Amigas del arte culinario.
En el Municipio Sagua de Tanamo el grupo local realizó un encuentro en el que presentaron varios platos típicos oriundos de la zona.
Esta demostración se inscribe en las tareas que ha programado el Ejecutivo Provincial de la Asociación Culinaria para saludar su Asamblea del VII Congreso de la organización a realizarse el próximo 31 de Marzo.
La actividad del montañoso territorio fue amenizada con música relacionada con la cocina, lo que...
Miércoles, Marzo 2, 2022 - 22:07
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El Ejecutivo Nacional de la Federación Culinaria de Cuba sostuvo un provecho intercambio con el intelectual brasileño Frei Beto, Asesor del gobierno cubano para el Programa Nacional de Soberanía Alimentaria y Educación Nutricional (Plan SAN), para evaluar el acompañamiento del gremio en el colosal empeño de promover una mayor cultura sobre la nutrición y crear y difundir recetas con productos del agro cuyo utilización por las familias aún no gozan de total aceptación.
Al presentar ante el auditorio la labor del gremio en cumplimiento de las indicaciones de esos objetivos, Eddy Fernández...
Viernes, Febrero 25, 2022 - 15:17
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El Consejo Ejecutivo Provincial de Ciego de Avila en su pleno ampliado evaluò la marcha del trabajo de la organización y las estrategias para enfrentar los retos del gremio en el territorio.
Este encuentro actualizò el universo de trabajo con los Asociados, la vida interna y los planes de acciones para el corto plazo, entre los que se encuentran el incremento de las Asesorías Técnicas a entidades del territorio, el programa para la salvaguarda de la cocina criolla y las relaciones con el Consejo de Patrimonio Cultural.
En la agenda del pleno se contempló el cronograma para la realización...
Domingo, Febrero 27, 2022 - 14:33
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Una novedosa feria tiene lugar por estos días en la tierra del Yayabo dedicada a mostrar los resultados de las entidades de ese territorio, con muestras expositivas de su quehacer. El evento también incluye en el Patio del museo de arte colonial un programa dedicado a promover lo mejor del arte culinario de la nación y en particular de la provincia.
Las actividades van desde un intercambio de conocimientos sobre platos y recetas, un interesante Taller sobre los valores patrimoniales de la cocina criolla a cargo del Chef Rafael Lechuga Cancio, Presidente de la Asociación Culinaria, quien...
Jueves, Febrero 24, 2022 - 20:51
El Chef camagueyano Steven Wiliam, quien es Vicepresidente del gremio culinario de essa provincia me dijo en ocasiòn de su reciente visita a La Habana de su incesante busqueda de conocimientos y en el deseo de cada dia de ampliar sus horizontes y tal afirmaciòn ahora la concreta con la realizaciòn el pasado fin de semana de un taller sobre los elementos generales sobre el servicio de los Vinos. En el intercambio ante un grupo de interesados que se inscribieron ofreciò una clase magistral sobre el proceso de elaboración, clasificación de los vinos por su color, el ritual del vino y la cata....Martes, Marzo 8, 2022 - 20:57
La localidad de Cojimar fue complice de la presentaciòn del Libro Comida Cacera, de la Chef Geisy Pèrez, un instructivo y util material que ofrece consejos y recomendaciones a la familia cubana. El Restaurante El Portal de esa comunidad pesquera, donde esta carìsmàtica mujer es la Repostera Mayor fue el anfitriòn del lanzamiento de este producto, fruto de E·diciones cubanas. Asistieron numerosas personalidades de la vidaz cultural de la capital y residentes del barrio. El Chef Odalvin Castellanos prologuista del libro, elogìo "el esfuerzo por compilar, y escribir de una manera...Miércoles, Marzo 2, 2022 - 22:41
Una singular acción de la socialización de la cocina criolla regional en Holguín ha sido la iniciativa de crear una Comité de Amigas del arte culinario. En el Municipio Sagua de Tanamo el grupo local realizó un encuentro en el que presentaron varios platos típicos oriundos de la zona. Esta demostración se inscribe en las tareas que ha programado el Ejecutivo Provincial de la Asociación Culinaria para saludar su Asamblea del VII Congreso de la organización a realizarse el próximo 31 de Marzo. La actividad del montañoso territorio fue amenizada con música relacionada con la cocina, lo que...Miércoles, Marzo 2, 2022 - 22:07
El Ejecutivo Nacional de la Federación Culinaria de Cuba sostuvo un provecho intercambio con el intelectual brasileño Frei Beto, Asesor del gobierno cubano para el Programa Nacional de Soberanía Alimentaria y Educación Nutricional (Plan SAN), para evaluar el acompañamiento del gremio en el colosal empeño de promover una mayor cultura sobre la nutrición y crear y difundir recetas con productos del agro cuyo utilización por las familias aún no gozan de total aceptación. Al presentar ante el auditorio la labor del gremio en cumplimiento de las indicaciones de esos objetivos, Eddy Fernández...Viernes, Febrero 25, 2022 - 15:17
El Consejo Ejecutivo Provincial de Ciego de Avila en su pleno ampliado evaluò la marcha del trabajo de la organización y las estrategias para enfrentar los retos del gremio en el territorio. Este encuentro actualizò el universo de trabajo con los Asociados, la vida interna y los planes de acciones para el corto plazo, entre los que se encuentran el incremento de las Asesorías Técnicas a entidades del territorio, el programa para la salvaguarda de la cocina criolla y las relaciones con el Consejo de Patrimonio Cultural. En la agenda del pleno se contempló el cronograma para la realización...Domingo, Febrero 27, 2022 - 14:33
Una novedosa feria tiene lugar por estos días en la tierra del Yayabo dedicada a mostrar los resultados de las entidades de ese territorio, con muestras expositivas de su quehacer. El evento también incluye en el Patio del museo de arte colonial un programa dedicado a promover lo mejor del arte culinario de la nación y en particular de la provincia. Las actividades van desde un intercambio de conocimientos sobre platos y recetas, un interesante Taller sobre los valores patrimoniales de la cocina criolla a cargo del Chef Rafael Lechuga Cancio, Presidente de la Asociación Culinaria, quien...Jueves, Febrero 24, 2022 - 20:51
