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En el dia de hoy tuvo lugar la graduaciòn del curso nùmero 14 del programa docente de la Federaciòn Culinaria que prepara a la categoria de Chef Internacional de cocina.
Unos 20 alumnos vencieron las materias, clases pràcticas, ejercicios y exàmenes en las 50 semanas planificadas para este titulaciòn del año 2023, que se enmarcó entre el 1 de marzo del 2022 y el 18 de mayo de este año.
Un claustro de profesores altamente calificados en materias de cocina y otras planeadas en el curriculum ofrecieron sus conocimientos a estos alumnos que ahora salen preparados para enfrentar las exigencias de...
Jueves, Mayo 18, 2023 - 16:30
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Como parte de su programa docente para este 2023 la culinaria de la Atenas de Cuba culminò su curso de lunch con una matricula de 20 alumnos, los que mantuvieron su retenciòn hasta su graduaciòn.
El profesor Rùben Rodrìguez Sùarez tuvo a su cargo la imparticiòn de esta asignatura. En la evaluaciòn final se indicò un ejercicio pràctico como resultado del aprendizaje. Cada alumno hizo gala con un plato de los conocimientos adquiridos y todos fueron calificados de sobresalientes.
Asi de esta manera se prepara en la provincia a todos los que deseen incorporarse a los planes de capacitaciòn que...
Sábado, Mayo 13, 2023 - 18:10
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Como parte del programa docente de la Culinaria de Artemisa se desarrollò un interesante Taller sobre dulceria en el municipio de Bauta. La sapiencia de la destacada profesora Mariam Garcia Ricardo con sus secretos de la dulceria y reposteria mantuvo la retenciòn de los 20 alumnos que matricularon.
El abordaje de elaboraciones bàsicas, el merenque, el almibar y el uso de la manga para la decoraciòn de tartas fueron los temas tratados en este Taller.
La culminaciòn de este ejercicio docente fue el marco apropiado para que el Ejecutivo de la Provincia que encabeza Pavel Pèrez le entregara un...
Viernes, Mayo 12, 2023 - 17:30
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Un jurado de reconocidos profesionales de alto nivel encabezados por el Chef Elexis Pino, Presidente de la Asociaciòn Culinaria de Ciego de Avila evalua las presentaciones de los candidatos al tìtulo de Chef Internacional que tiene lugar en el Centro Docente de la central provincia.
Unos 15 aspirantes presentan sus tesis del curso como parte de la formaciòn recibida en diferentes modulos. Las presentaciones requieren de la defensa de las elaboraciones que cada uno lleva como su resultado final. Estas requieren de solidas argumentaciones que incorporan el acerbo de la cocina cubana e...
Jueves, Abril 27, 2023 - 19:12
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Varias noticias nos llegan desde la cercana provincia de Artemisa a travès de nuestra colaboradora habitual Dairis Brito, pero tambien del Presidente del gremio Pavel Pèrez y dan cuenta que la provincia culminò el certàmen para la elecciòn del cocinero joven del año.
El concurso celebrado en La Casa de la Mùsica artemiseña eligio a la joven Veronica Fuentes Sànchez representante del Municipio de Bauta, con un original plato llamado "cerdo slateado cajìo sobre casabe crujiente y salda ajioli", en el que demostrò conocimientos, destreza y una magnìfica exposiciòn en su defensa....
Jueves, Abril 27, 2023 - 16:37
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Desde la Isla de la Juventud nos informa el presidente del gremio culinario en ese territorio Rafael Saucedo que tuvo lugar una competencia de platos y recetas de la autentica cocina criolla en la que participaròn los trabajadores de servicios de las dependencias del Partido junto a los aspirantes al concurso del cocinero joven del año.
En esa competencia resulto ganador Romàn Campanilla, joven de la localidad que se empleo en elaborar un plato tìpico de la regiòn. Un jurado de profesionales evaluò todas las presentaciones.
El encuentro confirma la necesidad de la confrontaciòn para...
Jueves, Abril 27, 2023 - 16:40
En el dia de hoy tuvo lugar la graduaciòn del curso nùmero 14 del programa docente de la Federaciòn Culinaria que prepara a la categoria de Chef Internacional de cocina. Unos 20 alumnos vencieron las materias, clases pràcticas, ejercicios y exàmenes en las 50 semanas planificadas para este titulaciòn del año 2023, que se enmarcó entre el 1 de marzo del 2022 y el 18 de mayo de este año. Un claustro de profesores altamente calificados en materias de cocina y otras planeadas en el curriculum ofrecieron sus conocimientos a estos alumnos que ahora salen preparados para enfrentar las exigencias de...Jueves, Mayo 18, 2023 - 16:30
Como parte de su programa docente para este 2023 la culinaria de la Atenas de Cuba culminò su curso de lunch con una matricula de 20 alumnos, los que mantuvieron su retenciòn hasta su graduaciòn. El profesor Rùben Rodrìguez Sùarez tuvo a su cargo la imparticiòn de esta asignatura. En la evaluaciòn final se indicò un ejercicio pràctico como resultado del aprendizaje. Cada alumno hizo gala con un plato de los conocimientos adquiridos y todos fueron calificados de sobresalientes. Asi de esta manera se prepara en la provincia a todos los que deseen incorporarse a los planes de capacitaciòn que...Sábado, Mayo 13, 2023 - 18:10
Como parte del programa docente de la Culinaria de Artemisa se desarrollò un interesante Taller sobre dulceria en el municipio de Bauta. La sapiencia de la destacada profesora Mariam Garcia Ricardo con sus secretos de la dulceria y reposteria mantuvo la retenciòn de los 20 alumnos que matricularon. El abordaje de elaboraciones bàsicas, el merenque, el almibar y el uso de la manga para la decoraciòn de tartas fueron los temas tratados en este Taller. La culminaciòn de este ejercicio docente fue el marco apropiado para que el Ejecutivo de la Provincia que encabeza Pavel Pèrez le entregara un...Viernes, Mayo 12, 2023 - 17:30
Un jurado de reconocidos profesionales de alto nivel encabezados por el Chef Elexis Pino, Presidente de la Asociaciòn Culinaria de Ciego de Avila evalua las presentaciones de los candidatos al tìtulo de Chef Internacional que tiene lugar en el Centro Docente de la central provincia. Unos 15 aspirantes presentan sus tesis del curso como parte de la formaciòn recibida en diferentes modulos. Las presentaciones requieren de la defensa de las elaboraciones que cada uno lleva como su resultado final. Estas requieren de solidas argumentaciones que incorporan el acerbo de la cocina cubana e...Jueves, Abril 27, 2023 - 19:12
Varias noticias nos llegan desde la cercana provincia de Artemisa a travès de nuestra colaboradora habitual Dairis Brito, pero tambien del Presidente del gremio Pavel Pèrez y dan cuenta que la provincia culminò el certàmen para la elecciòn del cocinero joven del año. El concurso celebrado en La Casa de la Mùsica artemiseña eligio a la joven Veronica Fuentes Sànchez representante del Municipio de Bauta, con un original plato llamado "cerdo slateado cajìo sobre casabe crujiente y salda ajioli", en el que demostrò conocimientos, destreza y una magnìfica exposiciòn en su defensa....Jueves, Abril 27, 2023 - 16:37
Desde la Isla de la Juventud nos informa el presidente del gremio culinario en ese territorio Rafael Saucedo que tuvo lugar una competencia de platos y recetas de la autentica cocina criolla en la que participaròn los trabajadores de servicios de las dependencias del Partido junto a los aspirantes al concurso del cocinero joven del año. En esa competencia resulto ganador Romàn Campanilla, joven de la localidad que se empleo en elaborar un plato tìpico de la regiòn. Un jurado de profesionales evaluò todas las presentaciones. El encuentro confirma la necesidad de la confrontaciòn para...Jueves, Abril 27, 2023 - 16:40
