Un convenio de trabajo entre la Federación Culinaria  y la Asociación de Cantineros fue rubricado en La Habana entre sus respectivos presidentes nacionales, Rafael Malen y Eddy Fernández, donde se deja constancia de la voluntad de ambas agrupaciones gremiales de fortalecer el intercambio profesional en beneficio de elevar cada día el nivel de todos sus afiliados.

En el documento quedan plasmadas acciones de capacitación, de intercambio de literatura especializada, sobre la participación de manera conjunta en eventos y actividades que permitan enriquecer el caudal informativo y programas que actualicen en las mejores técnicas  de uso mundial.

También tanto la Federación Culinaria como la Asociación de Cantineros han concebido un programa de acción para que de manera coordinada tanto la promoción de la cocteleria como de la cocina cubana puedan alcanzar mayores horizontes y llegar a nuevos mercados y segmentos de viajes en sus intenciones hacia el exterior, pero en el plano domestico priorizar el sentido de la calidad para que inspire y estimule a ofrecer un mejor servicio siempre.

La firma de este convenido han declarado ambos líderes será un punto de partida que permita no solo que las relaciones se consoliden sino que de conjunto se proyecten acciones de mutuo interés no solo al sector, sino al país.

Cuba cuanta con una rica herencia en ambos temas, tanto la bien ganada fama de la Isla en la cocteleria que la hizo célebre desde el boom de los años 50 y hasta hoy en que se trabaja por su auténtico rescate, como también la cocina criolla con su historia y sus tradiciones que permitieron fuera declarada patrimonio cultural de la nación, son incentivos para que el destino turístico tenga estos dos magníficos atributos que ofrecer al visitante.