Bienvenidos al sitio de la Federaci贸n Culinaria de Cuba
Bienvenidos a www.arteculinario.cu, el sitio de la Federaci贸n Culinaria de Cuba. Aqu铆 podr谩 encontrar desde recetas de los m谩s variados platos, hasta promociones de los principales eventos que se desarrollan en nuestras instalaciones. Asimismo podr谩 suscribirse a nuestro sitio y conocer de la programaci贸n de los cursos, talleres y entrenamientos que se llevan a cabo en cada una de los centros pertenecientes a nuestras asociaciones.
El sitio est谩 pensado para mantener al dia a aquellos amantes del arte culinario y de la cocina cubana en relaci贸n con nuestro quehacer diario. Adem谩s aqu铆 tendr谩 la posibilidad de aprender a preparar desde su hogar platos t铆picos cubanos sugeridos por nuestros m谩s reconocidos chefs.聽 Por otra parte, si te registras podr谩s tener acceso a la Biblioteca Virtual, a las Asociaciones Provinciales y a otras informaciones de inter茅s.
Taller nacional culinario Sabor a las Villas
S谩bado, 15 de Junio de 2019 20:50 | 
Author: Valent铆n Rodr铆guez | 
La Asociaci贸n Culinaria de la capital, como parte de su programa de celebraciones por el聽 aniversario 500 de la fundaci贸n de la Villa de San Crist贸bal de La Habana, llev贸 a cabo durante dos d铆as un novedoso y singular encuentro: Sabor a las Villas la reuni贸n de los maestros culinarios de las ocho primeras villas fundadas por los espa帽oles en la Isla.
Un fruct铆fero intercambio de experiencias, actualizaci贸n de la cartera de los platos t铆picos de esas regiones y la necesidad del rescate de viejas recetas olvidadas, centraron los debates de las diez ponencias presentadas, a lo que se uni贸 la calidad y la vocaci贸n, elementos claves de la formaci贸n del personal especializado.
El Presidente de la Federaci贸n Culinaria de Cuba (FCC), el chef Eddy Fern谩ndez, en su intervenci贸n central valor贸 el d茅ficit de profesionales de la cocina que egresan preparados para ejercer. 鈥淟A FCC ha jugado un papel en ello, pero le corresponde a los ministerios de Educaci贸n y Turismo, formar m谩s personal e incluir en los planes de estudios de la ense帽anza media, y superior la asignatura de Cocina cubana. La demanda es mayor que las disponibilidades actuales y eso es un reto鈥
Convoc贸, adem谩s, a continuar trabajando por 鈥渆levar la calidad, pues no puede concebirse un destino tur铆stico como Cuba, sin una cocina con calidad. Turismo y cocina van de la mano鈥.
聽
Actualizado ( S谩bado, 15 de Junio de 2019 21:01 )
apoyo de los ministerios e instituciones que se relacionan con el sector鈥.
