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Bienvenidos al sitio de la Federaci贸n Culinaria de Cuba

Platos de MuestraBienvenidos a www.arteculinario.cu, el sitio de la Federaci贸n Culinaria de Cuba. Aqu铆 podr谩 encontrar desde recetas de los m谩s variados platos, hasta promociones de los principales eventos que se desarrollan en nuestras instalaciones. Asimismo podr谩 suscribirse a nuestro sitio y conocer de la programaci贸n de los cursos, talleres y entrenamientos que se llevan a cabo en cada una de los centros pertenecientes a nuestras asociaciones.

El sitio est谩 pensado para mantener al dia a aquellos amantes del arte culinario y de la cocina cubana en relaci贸n con nuestro quehacer diario. Adem谩s aqu铆 tendr谩 la posibilidad de aprender a preparar desde su hogar platos t铆picos cubanos sugeridos por nuestros m谩s reconocidos chefs.聽 Por otra parte, si te registras podr谩s tener acceso a la Biblioteca Virtual, a las Asociaciones Provinciales y a otras informaciones de inter茅s.

 

El arte culinario y los ni帽os cubanos

Durante el mes de julio se desarrollaron en todo el pa铆s talleres infantiles de Cocina, bajo el auspicio de la Federaci贸n Culinaria de Cuba.

Unos mil ni帽os cursaron estos talleres en todas las provincias en los que se involucraron todas las Asociaciones Culinarias del pa铆s. La iniciativa veraniega propici贸 la adquisici贸n de conocimientos elementales de la cocina nacional, buenos h谩bitos y adecuada conducta para degustar los alimentos en los infantes.

Los locales para la impartici贸n de las clases resultaron peque帽os ante el c煤mulo de solicitudes de matr铆culas.

La Federaci贸n Culinaria despleg贸 esta iniciativa ante un llamado del Presidente Miguel D铆az- Canel y de la ministra del Comercio Interior Betsy D铆az, de buscar alternativas culturales en el periodo estival para los ni帽os. El propio Ministerio de Comercio Interior y la empresa comercializadora La Estancia brindaron su apoyo log铆stico para el desarrollo de estos talleres.

Las familias cubanas que se beneficiaron con la asistencia de alg煤n infante expresaron su satisfacci贸n por la utilidad de la iniciativa veraniega y solicitaron la ampliaci贸n de los locales en los que se impartieron los talleres, para que mayor cantidad de ni帽os pueda participar en el pr贸ximo verano. Asimismo, muchos de los ni帽os asistentes pidieron la continuaci贸n de estos cursos.

El arte culinario se volc贸 con sus profesores y chefs para ofrecer un verano educativo, culto y con un entretenimiento sano para los m谩s peque帽os de la sociedad.

Actualizado ( Martes, 06 de Agosto de 2019 22:22 )

 

Arte culinario en Arte en la Rampa

UUn espacio dedicado a la cocina cubana todos los jueves durante el mes de julio en la popular feria comercial Arte en La Rampa, contribuy贸 a la promoci贸n de diversas tem谩ticas del arte culinario cubano.Cada semana laFederaci贸n Culinaria de Cuba, despleg贸 su imaginaci贸n para llevarles de forma amena a un p煤blico que fue creciendo, sus propuestas. La cocina creativa fue exhibida con el tallado de piezas sobre la base de frutas y vegetales, la utilizaci贸n de las especias y los condimentos, y la cocina y la artesan铆a, fueron algunos de los temas que se abordaron en este espacio, en la sala de cine del Pabell贸n Cuba. La venta de los libros publicados por la editorial Artechef y de la revista a precios muy m贸dicos tuvo amplia aceptaci贸n.

Con la inserci贸n en el programa de esta importante muestra expositiva y comercial de la cultura nacional demostraron la amplia aceptaci贸n que estos espacios pueden tener en la poblaci贸n, que reclam贸 su continuidad en futuros
eventos y la permanencia de un espacio de intercambio con los afamados chefs cubanos.

La positiva experiencia lograda en la edici贸n 20 de Arte en La Rampa es el primer paso de la Federaci贸n Culinaria de Cuba para insertarse en el sistema de ferias y espacios p煤blicos del sistema de la cultura.

En la foto: el chef Carlos Silvio Otero, vicepresidente primero de la Federaci贸n Culinaria de Cuba en el momento en que impart铆a el taller Las especias y condimentos.

Actualizado ( Lunes, 29 de Julio de 2019 19:42 )

 

Chef Cubano obtiene alto reconocimiento acad茅mico en EE. UU.

El afamado chef Luis Ram贸n Batlle ha recibido el t铆tulo acad茅mico de Director de Operaciones de Cocina de la Academia de Arte Culinario de la ciudad de New Jersey, Estados Unidos, despu茅s de pasar un riguroso entrenamiento en ese centro.

Experiencia y profesionalidad avalan este lauro, que lo coloca en mejores condiciones t茅cnicas para el ejercicio de su ya probada maestria.

La Calesa Real, el restaurante de La Habana donde labora el chef Batlle le suma una estrella m谩s a su servicio. La Federaci贸n Culinaria de Cuba felicita a uno de sus m谩s prominentes miembros por este reconocimiento.

Actualizado ( Lunes, 10 de Junio de 2019 18:28 )

 

Recibe la Embajadora de la India en Cuba al Presidente de la Federaci贸n Culinaria

La Excelent铆sima Se帽ora Madhu Sethi, embajadora de la India en La Habana, recibi贸 en su sede diplom谩tica al Presidente de la Federaci贸n Culinaria de Cuba, quien realiz贸 una visita de cortes铆a con el prop贸sito de invitar a esa naci贸n a participar en la 7ma. edici贸n del Festival Culinario Internacional.

La propuesta fue acogida con mucho entusiasmo y la Embajadora prometi贸 encauzar ese noble y hermoso prop贸sito para que algunos de los mas renombrados chefs y grandes maestros del arte culinario hind煤 puedan venir a la Isla.

La presencia de la cocina de esa naci贸n estuvo presente en la 1era. edici贸n del Festival Gastrocult, que para su 2da. edici贸n adopta un nombre m谩s aut茅ntico: Cuba Sabe.

Bienvenidos los colegas de la India a Culinaria 2019, una fiesta de la cocina mundial, del 14 al 18 de octubre.

Actualizado ( Lunes, 29 de Julio de 2019 19:43 )

 

Invita Federaci贸n Culinaria de Cuba al festival internacional Culinaria 2019

FESTIVAL CULINARIO INTERNACIONAL

鈥淐ULINARIA 2019鈥

La Cocina, Identidad y Patrimonio Cultural

LA HABANA, DEL 14 AL 18 DE OCTUBRE

PALACIO DE LAS CONVENCIONES


INVITACI脫N

A los profesionales y estudiantes culinarios, barmans, sommeliers. A los amantes de la buena mesa, gourmets, funcionarios que se ocupan de los alimentos, directores y managers de hoteles y restaurantes, ejecutivos del Turismo, las compa帽铆as navieras y de aviaci贸n.

A los empresarios y firmas vinculadas al arte y la ciencia culinaria y gastron贸mica, prensa especializada, editoriales y a los viajeros en general.

A todos, nos complace invitarlos a participar en este gran Festival, que se efectuar谩 del 14 al 18 de octubre del 2019 en la ciudad de La Habana, Cuba, con sede en el Palacio de Convenciones.Este Festival, no competitivo, tiene como objetivo fundamental reunir a profesionales y estudiantes de todo el mundo para intercambiar experiencias de actualidad y perspectivas sobre la alimentaci贸n, as铆 como las tendencias del mercado para lograr la oferta que produzca la m谩xima satisfacci贸n con mejor salud. Todo concatenado con demostraciones pr谩cticas con las caracter铆sticas de las cocinas nacionales.

El programa incluye: clases magistrales, taller de debates, sal贸n culinario, show de barmans, encuentro de sommeliers y exposici贸n asociada.

Tambi茅n se contempla un programa especial para estudiantes que incluye clases magistrales impartidas por los m谩s connotados chefs del mundo.

Este evento que abarca todas las latitudes, tender谩 un puente de amistad y hermandad entre los pueblos y posibilitar谩 disfrutar las bellezas de La Habana y la c谩lida hospitalidad de los cubanos, mediante programas especiales y opcionales tur铆sticas.

En La Habana, Cuba, los esperamos.

COMIT脡 ORGANIZADOR

Actualizado ( S谩bado, 20 de Abril de 2019 18:20 )

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