El Consejo Ejecutivo de la Asociación Culinaria de Holguín ha puesto entre sus prioridades la promoción de la cocina criolla cubana, y en particular platos y recetas de su fogón regional.

Es agradable conocer el despliegue informativo que ha desarrollado en todos los medios locales:  Radio Angulo, El periódico provincial AHORA, la Televisión territorial Tele Cristal y las emisoras municipales, le han dedicado espacios ya convertidos en habituales a acercar a sus públicos con consejos, recomendaciones sobre comidas sanas y a llevarles los secretos de numerosos chefs en elaboraciones típicas poco conocidas.

Las limitaciones y restricciones ocasionadas por la pandemia, que han impedido los eventos presenciales se han convertido en retos para el gremio holguinero, que han abarcado las redes sociales con propuestas de concursos, talleres e intercambios con sus seguidores.

Pero sin dudas la habitualidad en la parrilla de programación de Tele Cristal del programa TVMAS con la presencia del Afamado chef Lázaro Rodríguez Mastrapa, cada miércoles a las 4 y 30 pm, con sus originales presentaciones de la cocina nacional, le han ganado un público fiel, así lo refieren los análisis del rating de audiencia de esa televisora.

Así desde la Ciudad de los parques la llegada de estas noticias son muy gratificantes para todos los asociados en el país. Experiencias que hay que amplificarlas para que la cocina criolla cubana alcance cada dia mayor visibilidad.