ATENCION Oferta de servicios profesionales
La Federaciòn Culinaria de Cuba en su interès en promover su vasta experiencia en el arte culinario ha concebido un programa de servicios tecnico para todo el pais y para ello presenta su cartera de negocios en esta area. La intenciòn es motivar a los sectores estatal y privado en la utilizaciòn del conocimiento que poseen sus profesionales en todo el paìs, de manera que la prestaciòn del servicio tenga la mayor calidad, y estè acorde con los requerimientos actuales, tanto en novedades tecnologica como en la aplicaciòn de lo mejor de la cocina mundial.
A continuaciòn el Consejo Ejecutivo Nacional da conocer estas nuevas prestaciones:
SERVICIOS TECNICOS QUE OFERTA LA FEDERACION CULINARIA DE CUBA A ORGANISMOS E INSTITUCIONES ESTATALES Y AL SECTOR PRIVADO
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TIPO DE SERVICIO QUE SE OFERTA
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VALOR
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ASISTENCIA TÉCNICA COMO JURADO Avalar por los expertos y especialistas, la presentación de platos en eventos culinarios ,determinando los propiedades organolépticas ,gramaje higiene y presentación |
$3000.00CUP |
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DIAGNOSTICO TÉCNICO Se detectan las imperfecciones en las áreas culinarias y del servicio en instalaciones nuevas o en funcionamiento , así como evalúan la organización del personal , formulando los cambios adecuados para mejorar la calidad y los rendimientos facilitando el servicio de cartas técnicas y menús |
$6000.00 CUP mensual |
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ASESORIA TÉCNICA ESPECIALIZADA Para elevar el nivel profesional en la especialidad , de los miembros individuales o de brigadas completas de cocina y servicio , en sus puestos de trabajo .Estas asesorías asume la responsabilidad de la calidad del producto terminado , que sea limitada dado el carácter del experto, de asesor y propios centros de trabajo induciendo cumplir la calidad y los rendimientos |
$7 000.00 CUP mensual |
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ASISTENCIA TÉCNICA ESPECIALIZADA Los expertos asumen temporalmente la responsabilidad de la producción y la calidad del producto terminado, con el fin de garantizar un determinado servicio |
$9 000.00 CUP mensual |
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ASESORÍA DE PUESTA EN MARCHA Para organizar el funcionamiento y entrenar el personal de instalaciones nuevas o remodeladas |
A partir de $10 000.00 CUP /según tipo de instalación y tiempo. |
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ASESORÍA INTEGRAL DE PROYECTOS Avalar por los expertos y especialistas, proyectos nuevos o remodelaciones de áreas culinarias y de servicios , proponiendo variantes para conseguir rendimientos consecuentes con el proyecto. Servicio de avalar productos de alimentación a través de degustaciones y presentaciones |
$12 500.00 CUP |
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SERVICIOS GASTRONÓMICOS Prestación de servicios de bufets, cenas y otros; para eventos familiares y celebraciones entidades extranjeras y nacionales. |
A partir de $ 10 000.00 cup |
NOTA: en todos los casos se valorará el tipo y tamaño de la instalación, el tiempo a laborar, las condiciones para el desarrollo del trabajo y la calificación técnica del asesor.
Cualquier interes en algunas de las modalidades puede comunicarse pòr el siguiente correo:
culinaria@enet.cu o a los telefonos 78625143 y 78636574
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