Este miércoles 23 de junio en su 75 período de sesiones La Asamblea General de las Naciones Unidas, conocerá nuevamente y por 29 veces,  el proyecto de Resolución “Necesidad de poner fin al bloqueo económico, comercial y financiero impuesto por los Estados Unidos de América contra Cuba.

Por tal motivo la Federación Culinaria de Cuba, en nombre de todos sus afiliados en el país y como parte de la sociedad civil, decidimos por nuestra propia voluntad:

• Condenar con toda nuestra firmeza el bloqueo económico, comercial y financiero impuesto por el gobierno de los Estados Unidos de América al pueblo cubano.
•  Denunciamos el recrudecimiento de la agresividad de la política estadounidense, agudizada en medio de la pandemia de la Covid 19.
• Repudiamos su caráctergenocida y extraterritorial que pretende asfixiar a la ciudadanía.
• El bloqueo de Los Estados Unidos constituye una flagrante y sistemática violación del derecho al desarrollo del pueblo de Cuba. Ocasiona carencias y un alto stress a las familias cubanas, puestorpedea la adquisición de medicamentos, equipos médicos, tecnologías y tratamientos terapéuticos de última generación que alivian y curan numerosas enfermedades, lo que produce un alto impacto en las familias cubanas y estremece al sistema de salud.
• Dificulta enormemente el intercambio con el gremio culinario de Los Estados Unidos, en materia profesional y docente y el impedimento para asistir a los eventos que tienen lugar en esa nación.
• Se impide el pago de la cuota de la membresía de Cuba a la World Chefs, y las inscripciones a eventos que organiza la Asociación Mundial, que deben ser pagadas por transferencias bancarias, lo que dificulta y entorpece nuestra actividad internacional.
• El sector privado de la restauración gastronómica se ha visto limitado en extremo en adquirir alimentos, equipamientos y tecnología para su normal funcionamiento, por impedirlo las leyes del bloqueo.
• Expresamos nuestro más enérgico rechazo a la ilegal Ley Helms-Burton, que constituye un engendro jurídico de coerción económica que pretende además de intentar asfixiarnos, internacionalizar el bloqueo.
• Declarar que la inclusión de Cuba en la Lista de Estados Patrocinadores del Terrorismo es una acción absurda, sin argumentos de ninguna índole, sin pruebas,carente de justificación moral y jurídica. La espuria inclusión produce un mayorimpacto negativo al incrementar las dificultades del país para insertarse en el comercio internacional y realizar operaciones financieras.
• La actual administración del Presidente Joe Biden ha mantenido intocables las 242 medidas que Trump tomó contra Cuba en su etapa final, señal evidente de que la hostilidad se ha mantenido en sus niveles más elevados. Nuestra Federación llama a las voces honestas para que clamen porque se imponga la sensatez y el sentido humano.
• Nuestro gremio compuesto por hombres y mujeres de trajes y gorros blancos que hacen lo imposible por crear y ofrecer recetas y platos a sus conciudadanos para que en medio de las enormes carencias se puedan elaborar alimentos diversos, llama a sus homólogos de Los Estados Unidos a prestar atención a esta dramática situación y condenar la política que pretende ahogar por hambre y sufrimientos a un pueblo.

La Habana, 21 de junio de 2021

Federación Culinaria de la República de Cuba