El Consejo Ejecutivo de la Asociaciòn Culinaria de Holguin conciente de que sòlo elevando el nivel profesional de su claustro se puede lograr una mejor calidad en la preparaciòn de los alumnos que se alistan en las convocatorias para diferentes opciones del amplio espectro de los programas que se realizan.

Lo demuestra la alianza del gremio con la Universidad del territorio y el diseño de un programa para la imparticiòn de la metodologia de la enseñanza de la cocina en los curriculos académicos.

En el pròximo mes de marzo comenzarà esta asignatura para quienes se enfrentan a enseñar tecnicas y teorias del arte culinario, que los dotarà de un instrumental cientifico acorde con los nuevos tiempos.