La Asociación  Culinaria de Villa Clara se ha propuesto entre sus acciones , el apoyo al Sistema de Atención a la Familia (SAF), un programa   de alto valor humano contemplado entre los instrumentos de la seguridad social cubana, dirigido a los adultos mayores, personas con discapacidad, casos sociales y otros con insuficiencia de ingresos y carentes de familiares, así nos informa nuestra colaboradora en el territorio, Lourdes Rey Veitia.

Las condiciones actuales obligan a innovar y buscar alternativas en la confección de platos y recetas por parte de los maestros del fogón, de ahí que los profesionales de la asociación villaclareña, con su ingenio y creatividad, han emprendido la capacitación de este personal para mejorar las ofertas  y aprovechar de manera eficiente los insumos que se asignan.

Hacer más apetecible lo que se le ofrece a este segmento de la población es sin duda una obligación moral que el Ejecutivo de la Asociación Culinaria ha asumido con responsabilidad y conciencia.

Por eso la capacitación del personal de cocina es vital, para alcanzar con los mismos productos mayor variedad y calidad en las elaboraciones. Cursos de salsa y talleres de recetas fáciles de hacer, donde el sabor y la sazón sean los ingredientes que le propicien una mayor aceptación a los consumidores.