La Federación Culinaria de Cuba consolida su relación con la empresa italiana Rovimpex líder en la fabricación de una amplia y variada gama de equipamientos de alta tecnología.

Esta fábrica ubicada en Novaledo—Trento-- Italia produce desde hace más de dos décadas a través de su propia marca NOVACEL , maquinas e instalaciones para la panificación, destinados a pequeñas y medianas panaderías, suministra también líneas semiautomáticas para panificadoras industriales y plantas completas para la producción de pan y repostería ultra congelada.

Su presencia en Cuba data desde 1994 y desde entonces se ha expandido y posicionado para dar apoyo logístico y tecnológico a la industria alimentaria cubana.

Para el gremio culinario y en particular para su proyecto ARTECHEF la asistencia de esta empresa ha sido vital. Diversas variantes de colaboración se han puesto en práctica en los varios años de trabajo conjunto, desde el adiestramiento de maestros, chefs y técnicos en el manejo de algunos  de sus novedosos modelos tecnológicos  imprescindibles hoy en la industria alimentaria hasta el préstamo solidario  de algún equipo para lograr el funcionamiento de su centro docente.

Hoy esta colaboración avanza en el apadrinamiento de un pequeño Centro de elaboración panadera y dulcera, que gracias a la Asesoría de esta experimentada empresa italiana que ha apostado por Cuba, la Federación Culinaria podrá poner en marcha proximante.

Nota://La foto que encabeza este trabajo fue en ocasiòn de la Feria Comercial de La Habana en 2018, cuando aùn la Covid 19 no habia aparecido.