Nos complace mucho publicar esta receta  enviada por el Chef Gregorio Hidalgo Vera un destacado profesor del arte culinario de Camaguey.

Ingredientes:

• Harina de yuca 100 gr
• aceite 10 ml
• sal 3 g
• leche 30 ml
• 1 huevo.

Elaboraciòn

-Mezclar en un bol todos los ingredientes hasta integrarlos. Debe lograrse una masa semi liquida.

-Tomar porciones y en una sarten al fuego, verter el contenido del bol hastra formar un disco que debe dorarse por ambos lados.

-Rellenar con los vegetales salteados  que se tengan a mano.

-Acompañar con la salsa que màs le guste.

-Decorar con perejil.

El Crepè es una delicisiosa receta de origen frances muy apetecida. Cuando usted tenga  los ingredientes a su alcance puede elaborarla, y la disfruta en familia, mientras tanto tiene la recomendaciòn del Chef Gregorio.