Ya faltan muy pocos dias para la VI Convenciòn de la Federaciòn Culinaria de Cuba. Los dias 16 y 17 de este octubre una representaciòn del gremio del pais se reunirà para evaluar el trabajo de estos ùltimjos 5 años, pero tambièn y màs importante para trazar los derroteros por venir.

Serà un encuentro para conocer puntos de vistas, intercambiar y lo màs importante como se trabaja en medios de los muy complejos escenarios econòmicos del paìs y el pròpòsito fundamental es velar por la salvaguarda de la cocina criolla cubana patrimonial.

La capacitaciòn deviene en la direcciòn principal del quehacer del gremio en estos tiempos y de cara hacia los pròximos. Hay que elevar la preparaciòn profesional de todo el personal tanto en la restauraciòn como en la hoteleria para poder ofrecer una alta calidad en los servicios.

En este evento  se hablarà de proyectos para rescatar recetas y tradiciones y para socializar experiencias.

De ahi saldrà una nueva direcciòn que deberà colocar a la organizaciòn en una nueva dinàmica que consolide su papel en la sociedad cubana actual.

Ya estamos en cuenta regresiva........