-
Los sabores típicos de la cocina tradicional cubana se realzaron este jueves en la presentación de los títulos El Pollo versátil, nutritivo y sabroso y Entrepanes a cualquier hora, dos nuevas propuestas de la editorial Artechef de cara a la Feria Internacional del Libro de La Habana.
Con 18 recetas para cocinar el pollo, a partir de productos nacionales al alcance de los cubanos, los autores Eddy Fernández Monte y Miriam Elena Rubiel proponen cómo lograr novedosos sabores que rompan la monotonía en la cocción de uno de los platos más universales, a la vez que mantiene un balance en el uso...
Jueves, Marzo 17, 2022 - 21:45
-
El Ejecutivo de la Culinaria de Artemisa chequea los preparativos para la celebración de su Asamblea de Balance el próximo 14 de abril en un encuentro con sus asociados, detallando las tareas organizativas y de aseguramiento para su realización.
Tambien se eligió al Coordinador de la culinaria en el Municipio cabecera y con ello se completan todo el esquema del activismo en el territorio.
En la reunión el Presidente del gremio artemiseño el chef Ramòn Aguilar llamó “a trabajar porque nuestro Congreso esté a la altura de la historia de la culinaria y en los días que nos separan de la fecha...
Miércoles, Marzo 16, 2022 - 22:03
-
La Asamblea de Balance y cambio de mandatos de la Asociación Culinaria de Matanzas rindió cuenta de los últimos 5 años antes los delegados de todo el territorio y valoró con espíritu crítico los desaciertos y las dificultades confrontadas en buena parte de ese período en la vida interna de la organización y en su influencia social. Estos elementos fueron destacados en las intervenciones realizadas por las asistentes, pero también por el actual Ejecutivo. De igual manera se reconoció el avance alcanzado antes de iniciar la Pandemia, pero también en medio de las restricciones...
Martes, Marzo 15, 2022 - 21:34
-
Los trabajadores de la prensa de Cuba celebran hoy su día, en el aniversario 130 de la fundación del periódico Patria por el Héroe Nacional José Martí, a instancias de patriotas radicados en Nueva York.
Patria, nacido en 1892, como afirmara su creador “para juntar y amar, y para vivir en la pasión de la verdad”, y unir en torno a la idea de la independencia a cubanos y puertorriqueños, constituye un referente ético para los periodistas de esta isla, inmersos en el propósito de transformar su modelo de prensa.
La Federaciòn Culinaria de Cuba se une a esta celebraciòn y le hace llegar a sus...
Lunes, Marzo 14, 2022 - 08:53
-
El Ejecutivo Provincial de la Culinaria camagüeyana programo un taller de promoción de la cocina regional con la elaboración de platos típicos como “El matajibaro”, “Arroz con pollo y maíz”, y “Los pancitos explosivos de pollo” creación de ese territorio, junto a recetas de la cocina criolla nacional como el ·”picadillo a criolla y la yuca con mojo”.
Las demostraciones a los alumnos estuvieron acompañadas de las prácticas para demostrar el aprendizaje, las que fueron bien recibidas segùn nos contò su profesor y colaborador de este portal el Chef Steve Wiliam.
Domingo, Marzo 13, 2022 - 18:24
-
La Culinaria spirituana realizó este fin de semana una jornada culinaria que incluyó un Panel sobre las tendencias actuales de la cocina en Cuba y en el mundo, dirigido a los asociados del territorio y a los trabajadores de la gastronomía.
Los ponentes de este intercambio fueron los Chefs Rafael Lechuga y Filiberto Díaz, y los profesores Roberto Martínez en Servicios y Rogelio Ulloa de Higiene de los Alimentos.
Como parte de la visita del Ejecutivo de esa región al Municipio La Sierpe fue brindado un asesoramiento técnico al Restaurante Perla del Sur, que culminó con la elaboración de platos...
Domingo, Marzo 13, 2022 - 18:15
Los sabores típicos de la cocina tradicional cubana se realzaron este jueves en la presentación de los títulos El Pollo versátil, nutritivo y sabroso y Entrepanes a cualquier hora, dos nuevas propuestas de la editorial Artechef de cara a la Feria Internacional del Libro de La Habana. Con 18 recetas para cocinar el pollo, a partir de productos nacionales al alcance de los cubanos, los autores Eddy Fernández Monte y Miriam Elena Rubiel proponen cómo lograr novedosos sabores que rompan la monotonía en la cocción de uno de los platos más universales, a la vez que mantiene un balance en el uso...Jueves, Marzo 17, 2022 - 21:45
El Ejecutivo de la Culinaria de Artemisa chequea los preparativos para la celebración de su Asamblea de Balance el próximo 14 de abril en un encuentro con sus asociados, detallando las tareas organizativas y de aseguramiento para su realización. Tambien se eligió al Coordinador de la culinaria en el Municipio cabecera y con ello se completan todo el esquema del activismo en el territorio. En la reunión el Presidente del gremio artemiseño el chef Ramòn Aguilar llamó “a trabajar porque nuestro Congreso esté a la altura de la historia de la culinaria y en los días que nos separan de la fecha...Miércoles, Marzo 16, 2022 - 22:03
La Asamblea de Balance y cambio de mandatos de la Asociación Culinaria de Matanzas rindió cuenta de los últimos 5 años antes los delegados de todo el territorio y valoró con espíritu crítico los desaciertos y las dificultades confrontadas en buena parte de ese período en la vida interna de la organización y en su influencia social. Estos elementos fueron destacados en las intervenciones realizadas por las asistentes, pero también por el actual Ejecutivo. De igual manera se reconoció el avance alcanzado antes de iniciar la Pandemia, pero también en medio de las restricciones...Martes, Marzo 15, 2022 - 21:34
Los trabajadores de la prensa de Cuba celebran hoy su día, en el aniversario 130 de la fundación del periódico Patria por el Héroe Nacional José Martí, a instancias de patriotas radicados en Nueva York. Patria, nacido en 1892, como afirmara su creador “para juntar y amar, y para vivir en la pasión de la verdad”, y unir en torno a la idea de la independencia a cubanos y puertorriqueños, constituye un referente ético para los periodistas de esta isla, inmersos en el propósito de transformar su modelo de prensa. La Federaciòn Culinaria de Cuba se une a esta celebraciòn y le hace llegar a sus...Lunes, Marzo 14, 2022 - 08:53
El Ejecutivo Provincial de la Culinaria camagüeyana programo un taller de promoción de la cocina regional con la elaboración de platos típicos como “El matajibaro”, “Arroz con pollo y maíz”, y “Los pancitos explosivos de pollo” creación de ese territorio, junto a recetas de la cocina criolla nacional como el ·”picadillo a criolla y la yuca con mojo”. Las demostraciones a los alumnos estuvieron acompañadas de las prácticas para demostrar el aprendizaje, las que fueron bien recibidas segùn nos contò su profesor y colaborador de este portal el Chef Steve Wiliam.Domingo, Marzo 13, 2022 - 18:24
La Culinaria spirituana realizó este fin de semana una jornada culinaria que incluyó un Panel sobre las tendencias actuales de la cocina en Cuba y en el mundo, dirigido a los asociados del territorio y a los trabajadores de la gastronomía. Los ponentes de este intercambio fueron los Chefs Rafael Lechuga y Filiberto Díaz, y los profesores Roberto Martínez en Servicios y Rogelio Ulloa de Higiene de los Alimentos. Como parte de la visita del Ejecutivo de esa región al Municipio La Sierpe fue brindado un asesoramiento técnico al Restaurante Perla del Sur, que culminó con la elaboración de platos...Domingo, Marzo 13, 2022 - 18:15
