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Desde la más oriental de las provincias cubanas nos informa nuestro colaborador Julio Cesar Cuba que el Pleno de la Asociación Culinaria se reunió para elegir a su máximo directivo por la vacancia del cargo. Por votación unánime los asociados guantanameros eligieron a Sucel Mustelier de la Cruz como presidenta del gremio local.
A pesar de carecer de formación académica en la profesión culinaria, Sucel dispone de sobrados conocimientos y experiencia sobre el arte de los sabores y olores, avalados por su permanencia en el cargo de secretaria ejecutiva de la organización durante 17 años....
Lunes, Junio 20, 2022 - 08:45
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Hoy se celebrò en toda Cuba el dia de la gastronomia sostenible, un acontecimiento que se lleva a cabo desde hace 6 años, por acuerdo de la Asamblea General de las Naciones Unidas como una expresión cultural de la diversidad natural y cultural del mundo.
Las entidades cubanas con el acompañamiento de la Agencia de la ONU para la Agricultura y la Alimentaciòn (FAO) invocaron la batalla por una alimentaciòn sana a tenor con el programa gubernamental SAN, pero llamaron tambièn a los productores agricolas a sacarle el màximno provecho a la tierra y a las entidades encargadas a motivarlos.
El...
Sábado, Junio 18, 2022 - 15:04
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Un nuevo producto de la Editorial ARTECHEF será presentado en el Restaurante Yucasabi en el Centro histórico de la Habana Vieja.
El material es una de la novedades que vieron la luz en la Feria Internacional del Libro y ahora tendrá un lanzamiento en exclusiva en un establecimiento que abrió sus puertas el pasado abril y que se corresponde con la intención promotora de sus autores.
Un colectivo de autores recomiendan diversas maneras de acompañar al casabe, a través de 29 recetas, estos afamados chefs cubanos, actualizan y le ofrecen al lector un sentido creativo en la degustación de...
Lunes, Junio 13, 2022 - 19:51
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Un taller academico dedicado a actualizar el programa de salvaguarda de la cocina criolla: sus pràcticas y saberes asociados, devenida patrimonio cultural de la nación, fue realizado en los salones del Colegio Universitario San Gerónimo de la Oficina del historiador de la Ciudad. Un panel integrado por el Eddy Fernández, Presidente de la Federación Culinaria de Cuba, el Msc Michel Aleaga, Funcionario del Consejo Nacional de Patrimonio Cultural, el MSC Miguel Laffita, antropólogo e investigador y Luis Benito Cintado, Profesor Auxiliar del alto Centro de estudios, expusieron distintas...
Jueves, Junio 9, 2022 - 21:09
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Me llegan noticias desde La Ciudad de los Parques que me envia nuestro colaborador Làzaro Rodriguez Mastrapa, ese inquieto Chef que siempre busca divulgar el quehacer de su Asociaciòn Provincial.
En el municipio Sagua de Tanamo, capital del plan turquino se realizó una exposición de platos por uno de los comités de amigas de dicha sección de base, en saludo al aniversario de la fundación del ministerio del interior . De igual manera ese comite de amigas de la cocina realizò una atractiva presentaciòn de platos por el "Dia Mundial de la Inocuidad de los alimentos", la que estuvo precedida de...
Martes, Junio 7, 2022 - 16:45
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¡¡¡ Que cubano de estos dias no conoce el rostro de esta mujer que enfrenta los retos inmensos de encabezar un Ministerio que esta en contacto directo con la vida del pueblo. Ella con su proverbial caracter y su tono apacible trasmite con la verdad de sus palabras confianza y seguridad¡¡¡.
Imaginamos a esta Ministra, ama de casa, madre y esposa, robarle minutos al dia para atender tambien a su familia.
Hoy es su cumpleaños y lo pasarà entre reuniones y revisiones de documentos de importancia .
La Federaciòn Culinaria ha tenido en ella un apoyo invaluable y una estrecha comunicaciòn para...
Martes, Junio 7, 2022 - 12:34
Desde la más oriental de las provincias cubanas nos informa nuestro colaborador Julio Cesar Cuba que el Pleno de la Asociación Culinaria se reunió para elegir a su máximo directivo por la vacancia del cargo. Por votación unánime los asociados guantanameros eligieron a Sucel Mustelier de la Cruz como presidenta del gremio local. A pesar de carecer de formación académica en la profesión culinaria, Sucel dispone de sobrados conocimientos y experiencia sobre el arte de los sabores y olores, avalados por su permanencia en el cargo de secretaria ejecutiva de la organización durante 17 años....Lunes, Junio 20, 2022 - 08:45
Hoy se celebrò en toda Cuba el dia de la gastronomia sostenible, un acontecimiento que se lleva a cabo desde hace 6 años, por acuerdo de la Asamblea General de las Naciones Unidas como una expresión cultural de la diversidad natural y cultural del mundo. Las entidades cubanas con el acompañamiento de la Agencia de la ONU para la Agricultura y la Alimentaciòn (FAO) invocaron la batalla por una alimentaciòn sana a tenor con el programa gubernamental SAN, pero llamaron tambièn a los productores agricolas a sacarle el màximno provecho a la tierra y a las entidades encargadas a motivarlos. El...Sábado, Junio 18, 2022 - 15:04
Un nuevo producto de la Editorial ARTECHEF será presentado en el Restaurante Yucasabi en el Centro histórico de la Habana Vieja. El material es una de la novedades que vieron la luz en la Feria Internacional del Libro y ahora tendrá un lanzamiento en exclusiva en un establecimiento que abrió sus puertas el pasado abril y que se corresponde con la intención promotora de sus autores. Un colectivo de autores recomiendan diversas maneras de acompañar al casabe, a través de 29 recetas, estos afamados chefs cubanos, actualizan y le ofrecen al lector un sentido creativo en la degustación de...Lunes, Junio 13, 2022 - 19:51
Un taller academico dedicado a actualizar el programa de salvaguarda de la cocina criolla: sus pràcticas y saberes asociados, devenida patrimonio cultural de la nación, fue realizado en los salones del Colegio Universitario San Gerónimo de la Oficina del historiador de la Ciudad. Un panel integrado por el Eddy Fernández, Presidente de la Federación Culinaria de Cuba, el Msc Michel Aleaga, Funcionario del Consejo Nacional de Patrimonio Cultural, el MSC Miguel Laffita, antropólogo e investigador y Luis Benito Cintado, Profesor Auxiliar del alto Centro de estudios, expusieron distintas...Jueves, Junio 9, 2022 - 21:09
Me llegan noticias desde La Ciudad de los Parques que me envia nuestro colaborador Làzaro Rodriguez Mastrapa, ese inquieto Chef que siempre busca divulgar el quehacer de su Asociaciòn Provincial. En el municipio Sagua de Tanamo, capital del plan turquino se realizó una exposición de platos por uno de los comités de amigas de dicha sección de base, en saludo al aniversario de la fundación del ministerio del interior . De igual manera ese comite de amigas de la cocina realizò una atractiva presentaciòn de platos por el "Dia Mundial de la Inocuidad de los alimentos", la que estuvo precedida de...Martes, Junio 7, 2022 - 16:45
¡¡¡ Que cubano de estos dias no conoce el rostro de esta mujer que enfrenta los retos inmensos de encabezar un Ministerio que esta en contacto directo con la vida del pueblo. Ella con su proverbial caracter y su tono apacible trasmite con la verdad de sus palabras confianza y seguridad¡¡¡. Imaginamos a esta Ministra, ama de casa, madre y esposa, robarle minutos al dia para atender tambien a su familia. Hoy es su cumpleaños y lo pasarà entre reuniones y revisiones de documentos de importancia . La Federaciòn Culinaria ha tenido en ella un apoyo invaluable y una estrecha comunicaciòn para...Martes, Junio 7, 2022 - 12:34
