-
El Ejecutivo de la Asociación Culinaria en La Isla de La Juventud ha organizado la participación de sus asociados en los encuentros de técnicas gastronómicas que convoca la dirección sectorial del ramo en el territorio.
El bulevar de Nueva Gerona con sus restaurantes y cafeterías fue el escenario escogido en esta ocasión para que los profesionales de la cocina midieran sus habilidades y mostraran la calidad de sus platos.
Lo singular de esas presentaciones ha estado en el respeto de las recetas originales pero utilizando los productos existentes en la re d de comercio y en los mercados...
Lunes, Febrero 20, 2023 - 18:42
-
La Culinaria de Granma ha incursionado en programar encuentros con los niños, ya sea en escuelas o en àreas pùblicas de varios de sus municipios, Estos intercambios en los que intervienen chefs y profesionales de la cocina, ademàs de trasmitirles un mensaje sobre la alientaciòn sana, la inocuidad o la manera en que pueden prepararse algunas recetas criollas, intenta motivarlos sobre las bondades del arte culinario nacional.
El propio Roberto Velazco Presidente del gremio en el territorio encabeza esas acciones, motivado èl mismo por hacerles llegar a los infantes sus conocimientos y...
Domingo, Febrero 19, 2023 - 19:00
-
Tal vez el nombre de Jorge Valdez Brito no le diga mucho a los villaclareños o a los que lleguen a Santa Clara para hospedarse en la Casa de visita del Grupo Empresarial de Comercio del territorio, pero el apocope cariñoso de Jorgito lo reconoceran de inmediato, màs alla de las fronteras de la provincia.
Este chef que labora por màs de una dècada en esa instalaciòn es identificado ademas por la calidad de sus platos, por su amable y profesional atenciòn.
Es fundador de la Asociaciòn Culinaria de la tierra de Marha Abreu y obstenta la medalla al mèrito culinario por su larga y fructifera...
Domingo, Febrero 19, 2023 - 19:50
-
Desde La Perla del Sur nos hacen llegar la noticia que ya finaliza el curso de Nivel II de cocina cubana con su clase pràctica.
Este ejercicio demostrativo del aprendizaje adquirido por los alumnos confirmò que pudieron demostrar sus habilidades en la elaboraciòn de las recetas del exàmen.
El profesor y chef Angel Luis Curbelo encargado de conducir las horas lectivas de este nivel de cocina cubana, se sintiò satisfecho por los resultados que ogrò obtener con esos discipulos.
Este es un 2do peldaño que todo estudiante de cocina debe transitar hasta el III nivel que le ofrecerà entonces una...
Sábado, Febrero 18, 2023 - 20:07
-
Siguiendo la màxima martiana de que "los niños son la esperanza del mundo", El ejecutivo de la Asociaciòn Culinaria de Guantanamo ha concebido entre sus proyectos llevar el arte culinario a los infantes con discapacidades del territorio.
Para ello se ha producido un acercamiento con la Escuela Especial Batalla de Jobitos donde estos niños reciben el aprendizaje en correspondencia con sus niveles.
Alli se han creado circulos de interès de cocina donde se han integrado con mucha facilidad y ya muestran habilidades en la elaboraciòn de determinadas platos del recetario nacional.
En verdad es...
Sábado, Febrero 18, 2023 - 19:39
-
El interès por mostrar sus habilidades y el tiempo en las elaboraciones caracterizaron al Encuentro de Tècnicas Culinarias de la Empresa Provincial de Alojamiento y Gastronomia de Pinar del Rio.
En el certàmen participaron las Unidades Las Vegas, La Descarga, Mar INIT, Aguila de Oro y El criollo con sus platos insignias de sus cartas menùs.
Un Jurado de reconocidos profesionales del territorio compuesto por los chefs y directivos de la Asociaciòn Pedro Amador Vicepresidente Primero y Felipe Acosta Vicepresidente otorgaron reconocimientos a los màs sobresalientes.
El territorio de...
Sábado, Febrero 18, 2023 - 17:51
El Ejecutivo de la Asociación Culinaria en La Isla de La Juventud ha organizado la participación de sus asociados en los encuentros de técnicas gastronómicas que convoca la dirección sectorial del ramo en el territorio. El bulevar de Nueva Gerona con sus restaurantes y cafeterías fue el escenario escogido en esta ocasión para que los profesionales de la cocina midieran sus habilidades y mostraran la calidad de sus platos. Lo singular de esas presentaciones ha estado en el respeto de las recetas originales pero utilizando los productos existentes en la re d de comercio y en los mercados...Lunes, Febrero 20, 2023 - 18:42
La Culinaria de Granma ha incursionado en programar encuentros con los niños, ya sea en escuelas o en àreas pùblicas de varios de sus municipios, Estos intercambios en los que intervienen chefs y profesionales de la cocina, ademàs de trasmitirles un mensaje sobre la alientaciòn sana, la inocuidad o la manera en que pueden prepararse algunas recetas criollas, intenta motivarlos sobre las bondades del arte culinario nacional. El propio Roberto Velazco Presidente del gremio en el territorio encabeza esas acciones, motivado èl mismo por hacerles llegar a los infantes sus conocimientos y...Domingo, Febrero 19, 2023 - 19:00
Tal vez el nombre de Jorge Valdez Brito no le diga mucho a los villaclareños o a los que lleguen a Santa Clara para hospedarse en la Casa de visita del Grupo Empresarial de Comercio del territorio, pero el apocope cariñoso de Jorgito lo reconoceran de inmediato, màs alla de las fronteras de la provincia. Este chef que labora por màs de una dècada en esa instalaciòn es identificado ademas por la calidad de sus platos, por su amable y profesional atenciòn. Es fundador de la Asociaciòn Culinaria de la tierra de Marha Abreu y obstenta la medalla al mèrito culinario por su larga y fructifera...Domingo, Febrero 19, 2023 - 19:50
Desde La Perla del Sur nos hacen llegar la noticia que ya finaliza el curso de Nivel II de cocina cubana con su clase pràctica. Este ejercicio demostrativo del aprendizaje adquirido por los alumnos confirmò que pudieron demostrar sus habilidades en la elaboraciòn de las recetas del exàmen. El profesor y chef Angel Luis Curbelo encargado de conducir las horas lectivas de este nivel de cocina cubana, se sintiò satisfecho por los resultados que ogrò obtener con esos discipulos. Este es un 2do peldaño que todo estudiante de cocina debe transitar hasta el III nivel que le ofrecerà entonces una...Sábado, Febrero 18, 2023 - 20:07
Siguiendo la màxima martiana de que "los niños son la esperanza del mundo", El ejecutivo de la Asociaciòn Culinaria de Guantanamo ha concebido entre sus proyectos llevar el arte culinario a los infantes con discapacidades del territorio. Para ello se ha producido un acercamiento con la Escuela Especial Batalla de Jobitos donde estos niños reciben el aprendizaje en correspondencia con sus niveles. Alli se han creado circulos de interès de cocina donde se han integrado con mucha facilidad y ya muestran habilidades en la elaboraciòn de determinadas platos del recetario nacional. En verdad es...Sábado, Febrero 18, 2023 - 19:39
El interès por mostrar sus habilidades y el tiempo en las elaboraciones caracterizaron al Encuentro de Tècnicas Culinarias de la Empresa Provincial de Alojamiento y Gastronomia de Pinar del Rio. En el certàmen participaron las Unidades Las Vegas, La Descarga, Mar INIT, Aguila de Oro y El criollo con sus platos insignias de sus cartas menùs. Un Jurado de reconocidos profesionales del territorio compuesto por los chefs y directivos de la Asociaciòn Pedro Amador Vicepresidente Primero y Felipe Acosta Vicepresidente otorgaron reconocimientos a los màs sobresalientes. El territorio de...Sábado, Febrero 18, 2023 - 17:51
