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Con profundo dolor nos llega la noticia del fallecimiento de Aurora Basnuevo, la popular actriz que destilaba alegria y optimismo.
Para el gremio culinario su muerte nos toca muy hondo, estuvo vinculada a la promociòn de la autentica cocina criolla de Cuba con su programa semanal en la Televisiòn Cubana durante muchos años y nunca dejò de estar cerca de la Federaciòn Culinaria.
"La mulatisima o Estervina" nos llenò siempre con su contagiosa sonrisa y sus ocurrencias de estimulos, entonces como no recordarla en Alegrias de sobremesa o en San Nicolas del Peladero, eso nos deja ella ahora al...
Lunes, Septiembre 26, 2022 - 11:37
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Me llegan noticias de la provincia de Mayabeque sobre el quehacer de la Asociación Culinaria en ese territorio de nuestra colaboradora Daylin.
En cumplimiento de su programa docente dio culminación al curso del I Nivel de cocina genérica impartido a la empresa territorial ESAZUCAR.
La graduación de este ejercicio posibilita que los trabajadores de esa entidad puedan realizar mejor sus funciones y ofrecer un servicio de mayor calidad.
También se ofreció otro curso en el Municipio de San José de Las Lajas, enfocado en las técnicas de cocción, en la calidad de las elaboraciones y en las...
Miércoles, Septiembre 21, 2022 - 16:37
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Varadero Gourmet ha celebrado su 12 edición en el Centro de Convenciones del mundialmente famoso balneario, con un nuevo concepto en su agenda: la ecogastronomía.
Es sin dudas un empeño de la Empresa Extrahotelera Palmares y del Ministerio de Turismo por modernizar la tradicional manera de hacer y comprender la gestión gastronómica en la Isla, además de hacerla sostenible, preservando la herencia de la cocina criolla patrimonial.
Después de dos años de impasse por la pandemia el certamen vuelve a la escena para reafirmar la validez de estos intercambios profesionales y de lo mucho que...
Sábado, Septiembre 17, 2022 - 20:56
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Una exposición de platos de la cocina criolla y regional holguinera dio vida a la celebración del aniversario de la fundación de la Asociación Culinaria del territorio, que conmemò sus 41 años.
La muestra se montó en la Plaza “La Marqueta” un espacio cultural ubicado en el centro urbano de la ciudad capital.
En la preparación y organización se involucraron 8 Secciones de base del gremio de diferentes municipios que expusieron sus platos locales.
Numeroso público acudió a admirar las elaboraciones y dialogar con los maestros del arte culinario sobre los secretos de su profesión.
En la zona...
Viernes, Septiembre 16, 2022 - 18:42
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Con el título de Asesores Nacionales e Internacionales del Arte Culinario 32 chef de la región occidental del país se graduaron en la capital, tras recibir una preparación integral que los acredita para asumir nuevos compromisos dentro y fuera del país.
Por un período de seis meses el curso lo impartieron prestigiosos profesores, quienes agruparon sus contenidos en módulos de estudio, y se reunieron con una frecuencia semanal con alumnos de las provincias de Pinar del Río, La Habana, Artemisa, Mayabeque y Matanzas, previamente seleccionados por su destacada trayectoria en la profesión....
Lunes, Septiembre 12, 2022 - 21:38
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En el mes de julio el Ejecutivo Provincial de acuerdo a su programa docente inició dos cursos de corta duración para ofrecer los elementos básicos del primer nivel de cocina .Ambos ejercicios abarcaron los 2 meses del verano.
Esta semana que termina se dio por concluido el primero de ellos con 15 egresados que de manera satisfactoria cumplieron todos los requerimientos indicados.
Un claustro de profesionales altamente calificado impartió las materias del currículo y evaluó mediante clases y demostraciones prácticas los conocimientos adquiridos.
Estas promociones del gremio pinareño por su...
Domingo, Septiembre 11, 2022 - 17:04
Con profundo dolor nos llega la noticia del fallecimiento de Aurora Basnuevo, la popular actriz que destilaba alegria y optimismo. Para el gremio culinario su muerte nos toca muy hondo, estuvo vinculada a la promociòn de la autentica cocina criolla de Cuba con su programa semanal en la Televisiòn Cubana durante muchos años y nunca dejò de estar cerca de la Federaciòn Culinaria. "La mulatisima o Estervina" nos llenò siempre con su contagiosa sonrisa y sus ocurrencias de estimulos, entonces como no recordarla en Alegrias de sobremesa o en San Nicolas del Peladero, eso nos deja ella ahora al...Lunes, Septiembre 26, 2022 - 11:37
Me llegan noticias de la provincia de Mayabeque sobre el quehacer de la Asociación Culinaria en ese territorio de nuestra colaboradora Daylin. En cumplimiento de su programa docente dio culminación al curso del I Nivel de cocina genérica impartido a la empresa territorial ESAZUCAR. La graduación de este ejercicio posibilita que los trabajadores de esa entidad puedan realizar mejor sus funciones y ofrecer un servicio de mayor calidad. También se ofreció otro curso en el Municipio de San José de Las Lajas, enfocado en las técnicas de cocción, en la calidad de las elaboraciones y en las...Miércoles, Septiembre 21, 2022 - 16:37
Varadero Gourmet ha celebrado su 12 edición en el Centro de Convenciones del mundialmente famoso balneario, con un nuevo concepto en su agenda: la ecogastronomía. Es sin dudas un empeño de la Empresa Extrahotelera Palmares y del Ministerio de Turismo por modernizar la tradicional manera de hacer y comprender la gestión gastronómica en la Isla, además de hacerla sostenible, preservando la herencia de la cocina criolla patrimonial. Después de dos años de impasse por la pandemia el certamen vuelve a la escena para reafirmar la validez de estos intercambios profesionales y de lo mucho que...Sábado, Septiembre 17, 2022 - 20:56
Una exposición de platos de la cocina criolla y regional holguinera dio vida a la celebración del aniversario de la fundación de la Asociación Culinaria del territorio, que conmemò sus 41 años. La muestra se montó en la Plaza “La Marqueta” un espacio cultural ubicado en el centro urbano de la ciudad capital. En la preparación y organización se involucraron 8 Secciones de base del gremio de diferentes municipios que expusieron sus platos locales. Numeroso público acudió a admirar las elaboraciones y dialogar con los maestros del arte culinario sobre los secretos de su profesión. En la zona...Viernes, Septiembre 16, 2022 - 18:42
Con el título de Asesores Nacionales e Internacionales del Arte Culinario 32 chef de la región occidental del país se graduaron en la capital, tras recibir una preparación integral que los acredita para asumir nuevos compromisos dentro y fuera del país. Por un período de seis meses el curso lo impartieron prestigiosos profesores, quienes agruparon sus contenidos en módulos de estudio, y se reunieron con una frecuencia semanal con alumnos de las provincias de Pinar del Río, La Habana, Artemisa, Mayabeque y Matanzas, previamente seleccionados por su destacada trayectoria en la profesión....Lunes, Septiembre 12, 2022 - 21:38
En el mes de julio el Ejecutivo Provincial de acuerdo a su programa docente inició dos cursos de corta duración para ofrecer los elementos básicos del primer nivel de cocina .Ambos ejercicios abarcaron los 2 meses del verano. Esta semana que termina se dio por concluido el primero de ellos con 15 egresados que de manera satisfactoria cumplieron todos los requerimientos indicados. Un claustro de profesionales altamente calificado impartió las materias del currículo y evaluó mediante clases y demostraciones prácticas los conocimientos adquiridos. Estas promociones del gremio pinareño por su...Domingo, Septiembre 11, 2022 - 17:04
