-
La culminación del curso de Cocina de Nivel I correspondiente al programa docente de la Culinaria de Holguín, tuvo un final feliz con el ejercicio final a los 17 cursantes bajo la batuta de los profesores Luis Paumier Matos y Orquidea Rodríguez.
Las presentaciones realizadas por los alumnos mostraron lo aprendido, tanto desde el punto de vista técnico en las elaboraciones como en las habilidades para la confección de las recetas y su decoración.
Así el Municipio de Moa en la oriental provincia capacita a los jóvenes interesados y a los trabajadores de la gastronomía que buscan su superación...
Martes, Agosto 16, 2022 - 17:45
-
El Consejo Ejecutivo Nacional de la Federaciòn Culinaria de Cuba, encabezado por su Presidente Eddy Fernàndez Monte, analizò en su reuniòn ordinaria mensual un conjunto de temas de vital importancia para su funcionamiento y organizaciòn interna.
Pasò revista al recien concluido proceso de balance de las Asociaciones Provinciales en los que se revelò en casi todos los casos las estabilidad de los Ejecutivos a ese nivel y un mayor fortalecimiento de sus eslabones de coordinacion hacia los Municipios. En los informes de rendiciòn de cuentas se evidenciaron los retos que tuvo que asumir la...
Lunes, Agosto 15, 2022 - 16:23
-
Con resultados satisfactorios culminaron los cursos de panaderia, dulceria y reposteria en el centro docente de la Asociaciòn Culinaria de la capital ubicado en el Municipio 10 de Octubre, segun nos informa la Presidenta del Gremio de La Habana, Alina Martell.
Trabajadores de restaurantes y cafeterias del sector privado recibieron una capacitaciòn que corresponde con los niveles de conocimientos bàsicos necesarios para el ejercicio de susu labores.
Con este curso el ejecutivo de la culinaria concibe un programa para extender la capacitaciòn en diversos temas a todo los emprendedores de la...
Viernes, Agosto 12, 2022 - 20:43
-
El Ejecutivo de la Culinaria de Holguín teje alianzas con organizaciones de la sociedad civil del territorio como parte de su amplio programa de actividades por el verano.
Un novedoso taller fue realizado de conjunto con la Filial territorial de la Sociedad Cultural José Martí, al que se unió el Club Martiano de la Delegación Provincial del CITMA y el que contó con una amplia participación de trabajadores de esas instituciones.
Conferencias temáticas sobre la cocina criolla cubana patrimonial que vinculan a la figura del apostal fueron impartidas por los reconocidos chefs Pedro Patterson...
Lunes, Agosto 8, 2022 - 22:23
-
Hoy sabado se iniciaron en todo el pais los Talleres infantiles de cocina correspondientes al mes de Agosto. Todos los ejecutivos provinciales pusieron a sus màs experimentados chefs en la docencia a impartir las clases en estos 4 sabados del mes.
Hemos recibido noticias de varios territorios entre ellos La Habana, Pinar del Rio, Mayabeque, Artemisa en el Occidente y desde Villaclara en el centro. Tambien de la Oriental provincia de Holguin nos llegan fotos de los infantes disfrutando de este dia.
Los Talleres infantiles de Verano es una inicitiva del Ejecutivo Nacional del gremio que se...
Sábado, Agosto 6, 2022 - 15:59
-
Nuestro colaborador Steve Williams nos informe desde la tierra del Mayor del quehacer culinario de ese territorio
En su contacto da cuenta que se ofreció una Asesoría Técnica al Distrito de Educación Julio Antonio Mella a los cocineros y ayudantes, con un programa que abarcó desde los platos más significativos, hasta las maneras de introducir las salsas y la cocción.
Esta colaboración es vital para poner en mejores condiciones profesionales a los elaboradores de alimentos de los centros educacionales.
También conocimos que la culinaria agramontina terminó el curso del 1er nivel cocina...
Viernes, Agosto 5, 2022 - 16:46
La culminación del curso de Cocina de Nivel I correspondiente al programa docente de la Culinaria de Holguín, tuvo un final feliz con el ejercicio final a los 17 cursantes bajo la batuta de los profesores Luis Paumier Matos y Orquidea Rodríguez. Las presentaciones realizadas por los alumnos mostraron lo aprendido, tanto desde el punto de vista técnico en las elaboraciones como en las habilidades para la confección de las recetas y su decoración. Así el Municipio de Moa en la oriental provincia capacita a los jóvenes interesados y a los trabajadores de la gastronomía que buscan su superación...Martes, Agosto 16, 2022 - 17:45
El Consejo Ejecutivo Nacional de la Federaciòn Culinaria de Cuba, encabezado por su Presidente Eddy Fernàndez Monte, analizò en su reuniòn ordinaria mensual un conjunto de temas de vital importancia para su funcionamiento y organizaciòn interna. Pasò revista al recien concluido proceso de balance de las Asociaciones Provinciales en los que se revelò en casi todos los casos las estabilidad de los Ejecutivos a ese nivel y un mayor fortalecimiento de sus eslabones de coordinacion hacia los Municipios. En los informes de rendiciòn de cuentas se evidenciaron los retos que tuvo que asumir la...Lunes, Agosto 15, 2022 - 16:23
Con resultados satisfactorios culminaron los cursos de panaderia, dulceria y reposteria en el centro docente de la Asociaciòn Culinaria de la capital ubicado en el Municipio 10 de Octubre, segun nos informa la Presidenta del Gremio de La Habana, Alina Martell. Trabajadores de restaurantes y cafeterias del sector privado recibieron una capacitaciòn que corresponde con los niveles de conocimientos bàsicos necesarios para el ejercicio de susu labores. Con este curso el ejecutivo de la culinaria concibe un programa para extender la capacitaciòn en diversos temas a todo los emprendedores de la...Viernes, Agosto 12, 2022 - 20:43
El Ejecutivo de la Culinaria de Holguín teje alianzas con organizaciones de la sociedad civil del territorio como parte de su amplio programa de actividades por el verano. Un novedoso taller fue realizado de conjunto con la Filial territorial de la Sociedad Cultural José Martí, al que se unió el Club Martiano de la Delegación Provincial del CITMA y el que contó con una amplia participación de trabajadores de esas instituciones. Conferencias temáticas sobre la cocina criolla cubana patrimonial que vinculan a la figura del apostal fueron impartidas por los reconocidos chefs Pedro Patterson...Lunes, Agosto 8, 2022 - 22:23
Hoy sabado se iniciaron en todo el pais los Talleres infantiles de cocina correspondientes al mes de Agosto. Todos los ejecutivos provinciales pusieron a sus màs experimentados chefs en la docencia a impartir las clases en estos 4 sabados del mes. Hemos recibido noticias de varios territorios entre ellos La Habana, Pinar del Rio, Mayabeque, Artemisa en el Occidente y desde Villaclara en el centro. Tambien de la Oriental provincia de Holguin nos llegan fotos de los infantes disfrutando de este dia. Los Talleres infantiles de Verano es una inicitiva del Ejecutivo Nacional del gremio que se...Sábado, Agosto 6, 2022 - 15:59
Nuestro colaborador Steve Williams nos informe desde la tierra del Mayor del quehacer culinario de ese territorio En su contacto da cuenta que se ofreció una Asesoría Técnica al Distrito de Educación Julio Antonio Mella a los cocineros y ayudantes, con un programa que abarcó desde los platos más significativos, hasta las maneras de introducir las salsas y la cocción. Esta colaboración es vital para poner en mejores condiciones profesionales a los elaboradores de alimentos de los centros educacionales. También conocimos que la culinaria agramontina terminó el curso del 1er nivel cocina...Viernes, Agosto 5, 2022 - 16:46
