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El Centro de Gestiòn del Conocimiento de Santiago de Cuba realizò en el dia de hoy el balance de su trabajo durante el 2022,y en su agenda abarco temas de trascendencia para la vida del gremio gastronòmico local. A la cita fue invitado de manera especial el Consejo Ejecutivo Provincial de la Asociaciòn Culinaria.
Uno de los asuntos de mayor interès entre tantos fue la categorizaciòn del personal docente, planteado como un asunto de la màxima prioridad, tambien se abordaron los enfoques sobre las investigaciones sobre temas de la cocina, de la administraciòn de la gastronomia y la...
Miércoles, Febrero 1, 2023 - 19:38
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Dos noticias nos llegan desde Artemisa enviadas por su propio Presidente el Chef Pavel Pèrez que nos informa que hoy fue galardonado con la Medalla de la Amistad Culinaria el Presidente de la Filial de la Uniòn de Historiadores en ese territorio Daniel Sùarez.
El acto reconoce el apoyo brindado por esta organizacion en la actualizaciòn de su patrimonio y en la socializaciòn de aquellos portadores que han contribuido a la salvaguarda de la cocina criolla.
El gremio artemiseño tiene en los historiadores a un aliado de incalculable valor para su trabajo cotidiano.
Tambien supimos que el...
Miércoles, Febrero 1, 2023 - 19:21
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La superaciòn y la capacitaciòn de los asociados y de otros agentes externos estuvo en el centro de la discusiòn de la reunion ordinaria del Consejo Ejecutivo de la Culinaria matancera, que considera que tiene que convertirse en proposito supremo de su quehacer en este 2023. En esa direcciòn se inscribe la busqueda de capacidades instaladas en el territorio, ya sea con posibilidades de remodelar o construcciònes de bajas inversiones, pero sobre ir a la localizaciòn de inmuebles que no estan en uso.
Al valorar el funcionamiento interno el debate estuvo dirigido a la ampliaciòn de la membresia...
Martes, Enero 31, 2023 - 22:23
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El Proyecto Catalán de la ciudad de Matanzas nacido para promover y actualizar la cultura de la autonomía española en Cuba tuvo en una jornada de especial significación.
Honrar a Martí en el mes de su 170 natalicio y nada mejor que con la presencia de niños que presentan una situación de discapacidad pero que pudieron mostrar sus habilidades para el arte y deleitar a los allí presentes.
Un interesante intercambio ofreció el Chef Ernesto Rodríguez Blanco que incursionó en la influencia de la cocina de Cataluña en la cubana. Con ello quedó demostrado cuan hondo calaron las costumbres...
Lunes, Enero 30, 2023 - 18:06
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El Ejecutivo de la Asociaciòn Culinaria de Mayabeque celebrò una reunion de trabajo en el Municipio San Josè de Las Lajas para tratar los temas principales de sus acciones en este 2023 a partir de las indicaciones del recien concluido 40 Pleno Nacional del Gremio.
Entre los asuntos estuvieron la capacitaciòn y superaciòn de los asociados y la expansiòn de cursos y talleres para el sector externo, asi las ofertas de asesorias a las empresas y unidades de su territorio. De igual manera la Presidenta Maria Magdalena Vazquez destacò "la necesidad de actualizar conocimientos no solo en los...
Viernes, Enero 27, 2023 - 20:33
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Varias noticias del acontecer de la Asociaciòn Culinaria nos hace llegar nuestra fiel colaboradora Elsa Maria Maria Rodrìguez, ella nos cuenta que el Ejecutivo del gremio en el territorio fue invitado de manera especial a la Asamblea Anual de la CTC en la provincia-piloto de este proceso en el pais--- y donde afamados maestros del arte creativo hicieron gala del tallado de figuras y ornamentos en vegetales,conformando una exposiciòn que resulto de la admiraciòn de los asistentes al evento.
En la Atenas Chef fue montada una exposiciòn de platos de la autentica cocina criolla cubana como un...
Viernes, Enero 27, 2023 - 20:04
El Centro de Gestiòn del Conocimiento de Santiago de Cuba realizò en el dia de hoy el balance de su trabajo durante el 2022,y en su agenda abarco temas de trascendencia para la vida del gremio gastronòmico local. A la cita fue invitado de manera especial el Consejo Ejecutivo Provincial de la Asociaciòn Culinaria. Uno de los asuntos de mayor interès entre tantos fue la categorizaciòn del personal docente, planteado como un asunto de la màxima prioridad, tambien se abordaron los enfoques sobre las investigaciones sobre temas de la cocina, de la administraciòn de la gastronomia y la...Miércoles, Febrero 1, 2023 - 19:38
Dos noticias nos llegan desde Artemisa enviadas por su propio Presidente el Chef Pavel Pèrez que nos informa que hoy fue galardonado con la Medalla de la Amistad Culinaria el Presidente de la Filial de la Uniòn de Historiadores en ese territorio Daniel Sùarez. El acto reconoce el apoyo brindado por esta organizacion en la actualizaciòn de su patrimonio y en la socializaciòn de aquellos portadores que han contribuido a la salvaguarda de la cocina criolla. El gremio artemiseño tiene en los historiadores a un aliado de incalculable valor para su trabajo cotidiano. Tambien supimos que el...Miércoles, Febrero 1, 2023 - 19:21
La superaciòn y la capacitaciòn de los asociados y de otros agentes externos estuvo en el centro de la discusiòn de la reunion ordinaria del Consejo Ejecutivo de la Culinaria matancera, que considera que tiene que convertirse en proposito supremo de su quehacer en este 2023. En esa direcciòn se inscribe la busqueda de capacidades instaladas en el territorio, ya sea con posibilidades de remodelar o construcciònes de bajas inversiones, pero sobre ir a la localizaciòn de inmuebles que no estan en uso. Al valorar el funcionamiento interno el debate estuvo dirigido a la ampliaciòn de la membresia...Martes, Enero 31, 2023 - 22:23
El Proyecto Catalán de la ciudad de Matanzas nacido para promover y actualizar la cultura de la autonomía española en Cuba tuvo en una jornada de especial significación. Honrar a Martí en el mes de su 170 natalicio y nada mejor que con la presencia de niños que presentan una situación de discapacidad pero que pudieron mostrar sus habilidades para el arte y deleitar a los allí presentes. Un interesante intercambio ofreció el Chef Ernesto Rodríguez Blanco que incursionó en la influencia de la cocina de Cataluña en la cubana. Con ello quedó demostrado cuan hondo calaron las costumbres...Lunes, Enero 30, 2023 - 18:06
El Ejecutivo de la Asociaciòn Culinaria de Mayabeque celebrò una reunion de trabajo en el Municipio San Josè de Las Lajas para tratar los temas principales de sus acciones en este 2023 a partir de las indicaciones del recien concluido 40 Pleno Nacional del Gremio. Entre los asuntos estuvieron la capacitaciòn y superaciòn de los asociados y la expansiòn de cursos y talleres para el sector externo, asi las ofertas de asesorias a las empresas y unidades de su territorio. De igual manera la Presidenta Maria Magdalena Vazquez destacò "la necesidad de actualizar conocimientos no solo en los...Viernes, Enero 27, 2023 - 20:33
Varias noticias del acontecer de la Asociaciòn Culinaria nos hace llegar nuestra fiel colaboradora Elsa Maria Maria Rodrìguez, ella nos cuenta que el Ejecutivo del gremio en el territorio fue invitado de manera especial a la Asamblea Anual de la CTC en la provincia-piloto de este proceso en el pais--- y donde afamados maestros del arte creativo hicieron gala del tallado de figuras y ornamentos en vegetales,conformando una exposiciòn que resulto de la admiraciòn de los asistentes al evento. En la Atenas Chef fue montada una exposiciòn de platos de la autentica cocina criolla cubana como un...Viernes, Enero 27, 2023 - 20:04
