Recetas
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Aguas botánicas o saborizadas
El agua es un líquido muy importante para la vida, permite mantener el cuerpo hidratado. No todos beben el agua en las cantidades suficientes, por eso saborizarlas las hace una opción más apetecible y digestiva.
Las bebidas saborizadas compiten con las gaseadas y son más recomendables por contener menos calorías y ser màs sanas.
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Domingo, Agosto 8, 2021 - 18:57 -
Los aperitivos son pequeñas porciones de preparaciones frías o calientes que se consumen antes del primer plato, del entrante o del plato principal. Nuevas tendencias en la cocina contemporánea incorpora los aperitivos para degustar entre horas, algo que antes solo se hacía en ocasiones especiales.
Los aperitivos fríos son quizás los más populares, tanto por la manera tan sencilla de prepararlos como por su conservación. Los calientes consisten en...
Viernes, Agosto 13, 2021 - 18:50 -
Hoy no publicaré una noticia, deseo compartir con nuestros ciber lectores un tema relacionado con un jarabe muy utilizado en la repostería, se trata de EL ALMÍBAR, su nombre proviene del idioma árabe y se escribe Al-maybah, la pronunciación al español puede sonar parecida al vocablo actual.
Tal vez usted la usa con frecuencia y no conoce sus orìgenes.
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Miércoles, Septiembre 1, 2021 - 17:38 -
El chef santiaguero Miguel Bauzà nos ha enviado esta crònica sobre un acestral postre de fama mundial y deseo compartirla con ustedes.
Este postre está hecho de una pasta de hojaldre fina con toda la miel y frutos secos que pueden ser envasados en entre cada capa. El baklava, baklawa o baclava es un pastel elaborado con una pasta de pistachos o nueces trituradas, distribuida en una masa filo y bañado en almíbar o jarabe de miel. Existen diversas variedades que incorporan avellanas y almendras, entre otros frutos secos.
Esta perfección...
Jueves, Noviembre 18, 2021 - 09:55 -
Nuestro colaborador el chef Miguel Bauzà de Santiago de Cuba nos envía esta receta que deseamos compartir con nuestros seguidores..Algunos ingredientes escasean o estàn en falta, pero el dia que los tenga puede hacer este sabroso postre y ya tiene la receta en sus manos.
"DULCE DE YUCA"
El contenido en calcio de la yuca, unido al aporte de vitamina K, ayuda a mantener sanos los huesos y previene la presencia de osteoporosis. Asimismo, la vitamina B6 favorece el cuidado de la piel y el pelo. También contiene...
Domingo, Diciembre 5, 2021 - 15:41 -
Hoy 15 de Diciembre se celebra en el mundo el Dia del pastel de limòn. El chef Miguel Bauza nuestro colaborador e investigador de las efemerides gastronòmicas nos ha enviado la receta que comparto con nuestros lectores.
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Miércoles, Diciembre 15, 2021 - 19:25
