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El Grupo Empresarial de Comercio de la Atenas de Cuba celebrò su balance anual con la presencia de Yosvany Pupo Viceministro del MINCIN y de Pedro Victor Simòn , Secretario General del Sindicato Nacional del Comercio, la gastronomia y los servicios, en el que se analizaron las principales tareas ejecutadas el pasado año y las insuficiencias en su gestiòn.
Uno de los temas de la agenda fue el funcionamiento de las Direcciones Municipales y su actividad con la red comercial de la poblaciòn, pero tambien y muy vinculado a esta estructura estuvo el anàlisis del enfrentamiento a la corrupciòn...
Viernes, Febrero 3, 2023 - 12:45
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Mantua es un simbolo de la historia, pues esta asociada al punto final de la Invasiòn de Antonio Maceo desde el Oriente de Cuba y se rememora el famoso banquete que los pobladores le ofrecieron al Titàn de Bronce en aquel dia de Enero de 1896.
El gobierno local decretò por acuerdo de su Asamblea Municipal al 23 de enero como Dia de la cocina mantuana para perpetuar el hecho, hace 5 años.
En esta ocasiòn el Ejecutivo de la Asociaciòn Culinaria de Pinar del Rio de conjunto con las autoridades mantuanas no quisieron olvidar la fecha y pese a las dificultades y carencias se recordò con todo los...
Jueves, Febrero 2, 2023 - 20:53
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La Villa de Santa Maria del Puerto del Principe, hoy Camaguey, celebra sus 509 años de fundada con un amplio programa de actividades diseñadas por la Oficina del historiador que involucrò al Ejecutivo de la Asociaciòn Culinaria Provincial que tuvo la encomienda de una conferencia magistral sobre la herencia culinaria de la tierra agramontina.
La presentaciòn estuvo a cargo del afamado chef local Gregorio Hidalgo Vera, quien resaltò los valores del recetario de ese territorio y de los secretos de las familias que han enriquecido ese acerbo. Tambien llamò a salvaguardar el rico patrimonio...
Jueves, Febrero 2, 2023 - 20:01
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Culmina en la capital curso sobre cocina criolla cubana con una matricula de 24 alumnos y en el que todos lograron graduarse.
El curriculo academico contemplò ejercicios y habilidades que capacitan a estos egresados para calificar en puestos profesionales de la gastronomia.
La imparticiòn de estas clases estuvo a cargo del profesor Osmani Yin Guilarte, que sintiò satisfacciòn por el alto rendimiento obtenido.
Platos y recetas de la herencia del fogòn cubano sirvieron para examinar a los participantes.
Miércoles, Febrero 1, 2023 - 20:07
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El Centro de Gestiòn del Conocimiento de Santiago de Cuba realizò en el dia de hoy el balance de su trabajo durante el 2022,y en su agenda abarco temas de trascendencia para la vida del gremio gastronòmico local. A la cita fue invitado de manera especial el Consejo Ejecutivo Provincial de la Asociaciòn Culinaria.
Uno de los asuntos de mayor interès entre tantos fue la categorizaciòn del personal docente, planteado como un asunto de la màxima prioridad, tambien se abordaron los enfoques sobre las investigaciones sobre temas de la cocina, de la administraciòn de la gastronomia y la...
Miércoles, Febrero 1, 2023 - 19:38
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Dos noticias nos llegan desde Artemisa enviadas por su propio Presidente el Chef Pavel Pèrez que nos informa que hoy fue galardonado con la Medalla de la Amistad Culinaria el Presidente de la Filial de la Uniòn de Historiadores en ese territorio Daniel Sùarez.
El acto reconoce el apoyo brindado por esta organizacion en la actualizaciòn de su patrimonio y en la socializaciòn de aquellos portadores que han contribuido a la salvaguarda de la cocina criolla.
El gremio artemiseño tiene en los historiadores a un aliado de incalculable valor para su trabajo cotidiano.
Tambien supimos que el...
Miércoles, Febrero 1, 2023 - 19:21
El Grupo Empresarial de Comercio de la Atenas de Cuba celebrò su balance anual con la presencia de Yosvany Pupo Viceministro del MINCIN y de Pedro Victor Simòn , Secretario General del Sindicato Nacional del Comercio, la gastronomia y los servicios, en el que se analizaron las principales tareas ejecutadas el pasado año y las insuficiencias en su gestiòn. Uno de los temas de la agenda fue el funcionamiento de las Direcciones Municipales y su actividad con la red comercial de la poblaciòn, pero tambien y muy vinculado a esta estructura estuvo el anàlisis del enfrentamiento a la corrupciòn...Viernes, Febrero 3, 2023 - 12:45
Mantua es un simbolo de la historia, pues esta asociada al punto final de la Invasiòn de Antonio Maceo desde el Oriente de Cuba y se rememora el famoso banquete que los pobladores le ofrecieron al Titàn de Bronce en aquel dia de Enero de 1896. El gobierno local decretò por acuerdo de su Asamblea Municipal al 23 de enero como Dia de la cocina mantuana para perpetuar el hecho, hace 5 años. En esta ocasiòn el Ejecutivo de la Asociaciòn Culinaria de Pinar del Rio de conjunto con las autoridades mantuanas no quisieron olvidar la fecha y pese a las dificultades y carencias se recordò con todo los...Jueves, Febrero 2, 2023 - 20:53
La Villa de Santa Maria del Puerto del Principe, hoy Camaguey, celebra sus 509 años de fundada con un amplio programa de actividades diseñadas por la Oficina del historiador que involucrò al Ejecutivo de la Asociaciòn Culinaria Provincial que tuvo la encomienda de una conferencia magistral sobre la herencia culinaria de la tierra agramontina. La presentaciòn estuvo a cargo del afamado chef local Gregorio Hidalgo Vera, quien resaltò los valores del recetario de ese territorio y de los secretos de las familias que han enriquecido ese acerbo. Tambien llamò a salvaguardar el rico patrimonio...Jueves, Febrero 2, 2023 - 20:01
Culmina en la capital curso sobre cocina criolla cubana con una matricula de 24 alumnos y en el que todos lograron graduarse. El curriculo academico contemplò ejercicios y habilidades que capacitan a estos egresados para calificar en puestos profesionales de la gastronomia. La imparticiòn de estas clases estuvo a cargo del profesor Osmani Yin Guilarte, que sintiò satisfacciòn por el alto rendimiento obtenido. Platos y recetas de la herencia del fogòn cubano sirvieron para examinar a los participantes.Miércoles, Febrero 1, 2023 - 20:07
El Centro de Gestiòn del Conocimiento de Santiago de Cuba realizò en el dia de hoy el balance de su trabajo durante el 2022,y en su agenda abarco temas de trascendencia para la vida del gremio gastronòmico local. A la cita fue invitado de manera especial el Consejo Ejecutivo Provincial de la Asociaciòn Culinaria. Uno de los asuntos de mayor interès entre tantos fue la categorizaciòn del personal docente, planteado como un asunto de la màxima prioridad, tambien se abordaron los enfoques sobre las investigaciones sobre temas de la cocina, de la administraciòn de la gastronomia y la...Miércoles, Febrero 1, 2023 - 19:38
Dos noticias nos llegan desde Artemisa enviadas por su propio Presidente el Chef Pavel Pèrez que nos informa que hoy fue galardonado con la Medalla de la Amistad Culinaria el Presidente de la Filial de la Uniòn de Historiadores en ese territorio Daniel Sùarez. El acto reconoce el apoyo brindado por esta organizacion en la actualizaciòn de su patrimonio y en la socializaciòn de aquellos portadores que han contribuido a la salvaguarda de la cocina criolla. El gremio artemiseño tiene en los historiadores a un aliado de incalculable valor para su trabajo cotidiano. Tambien supimos que el...Miércoles, Febrero 1, 2023 - 19:21
