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Una feliz culminaciòn tuvo el curso de cocina cubana desarrollado por la Culinaria en el Municipio de Santa Cruz del Norte, Provincia de Mayabeque que mantuvo de principio a fin a sus 25 matriculados .
Este ejercicio forma parte del programa docente que el Ejecutivo Provincial ha diseñado para este 2023 y que en esta ocasiòn se dedica a la capacitaciòn y actualizaciòn de temas de la cocina criolla cubana. Tuvo a su cargo la imparticiòn de las clases el reconocido chef Arli Llerena Bolaños quien supe que sintiò alta satisfacciòn por la retenciòn obtenida con el total de alumnos inccriptos...
Miércoles, Abril 19, 2023 - 12:43
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"Sabor cubano" un evento gastronòmico que busca medir las habilidades y la creatividad se desarrolla en todos los hoteles del grupo Cubanacan en el pais. Ahora Ciego de Avila lo hace en el Hotel Pullman Cayo Coco con la asistencia de chefs y cocineros de las instalaciones de ese polo turìstico.
Un jurado de destacados profesionales encabezados por Elexis Pino, Presidente de la Asociaciòn Culinaria de la Provincia y los afamados chefs Aguedo Gonzàlez y Hetsel Canales han tenido la dificil misiòn de evaluar las presentaciones de los competidores.
Un 1er lugar fue otorgado al colectivo del...
Miércoles, Abril 19, 2023 - 12:35
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El 2do Taller de creaciòn gastronòmica provincial tiene lugar en Santi Spiritus, esta vez dedicado a la cercana celebraciòn de la 41 Ediciòn de la Feria Internacional de Turismo--FIT Cuba. El evento tiene lugar en el Hostal Don Florencio una instalaciòn del grupo hotelero Islazul.
Como parte del programa el Chef Rafael Lechuga Presidente de la Asociaciòn Culinaria de la Villa del Yayabo impartiò una conferencia sobre la cocina regional y la salvaguarda de su herencia.
El certamen incluyò una competencia de platos bajo la denominaciòn de "Sabor cubano" y en ella se destacò Santiago Jimenez...
Martes, Abril 18, 2023 - 12:31
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Desde La Isla de la Juventud nos informa Rafael Saucedo, Presidente del Gremio culinario en el territorio pinero que el Ejecutivo ha venido cumpliendo su planificaciòn del programa docente.
Ahora continua desarrollandose el curso de cocina en el I Nivel y tienen lugar las clases pràcticas que contemplan los distintos cortes en las carnes en sus diferentes tipologias, res, cerdo, pollo, carnero, etc.
Estos ejercicios han resultado motivadores para los alumnos que ven el progreso de los conocimientos adquiridos durante las horas lectivas.
Estos estudiantes al concluir su Nivel formaran parte de...
Martes, Abril 18, 2023 - 12:12
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Durante dos dias el Ejecutivo de la Culinaria spirituana de comun acuerdo con el Consejo de la Administraciòn del gobierno Provincial, inicio por el Municipio de Jatibonico una Asesoria a las Unidades de Gastronomia de ese territorio.
Fue el Restaurante 1900 insignia del sector quien durante los dias 14 y 15 de este mes de abril acogìo las intensas jornadas de capacitaciòn en la que maestros del arte culinario le trasmiten sus experiencias.
Es intenciòn de la direcciòn de la organizaciòn culinaria extender esa Asesoria Tècnica a los restantes municipios de la Villa del Yayabo.
Asi de este...
Domingo, Abril 16, 2023 - 19:45
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Consejo Ejecutivo de la Culinaria de Holguin analiza con espiritu critico la vida interna de la organizaciòn, en particular el crecimiento de nuevos miembros y la labor de captaciòn que debe realizarse por todos. Esta debe corresponderse con un programa para la visita a los establecimientos de la gastronomia estatal y privada para realizar entrevistas individuales que motiven la filiaciòn a la Asociaciòn.
Otro de los temas tratado es la superaciòn profesional de todo el personal del gremio, la que debe convertirse en una permanente actualizaciòn de los conocimientos y las novedades, de manera...
Sábado, Abril 15, 2023 - 16:23
Una feliz culminaciòn tuvo el curso de cocina cubana desarrollado por la Culinaria en el Municipio de Santa Cruz del Norte, Provincia de Mayabeque que mantuvo de principio a fin a sus 25 matriculados . Este ejercicio forma parte del programa docente que el Ejecutivo Provincial ha diseñado para este 2023 y que en esta ocasiòn se dedica a la capacitaciòn y actualizaciòn de temas de la cocina criolla cubana. Tuvo a su cargo la imparticiòn de las clases el reconocido chef Arli Llerena Bolaños quien supe que sintiò alta satisfacciòn por la retenciòn obtenida con el total de alumnos inccriptos...Miércoles, Abril 19, 2023 - 12:43
"Sabor cubano" un evento gastronòmico que busca medir las habilidades y la creatividad se desarrolla en todos los hoteles del grupo Cubanacan en el pais. Ahora Ciego de Avila lo hace en el Hotel Pullman Cayo Coco con la asistencia de chefs y cocineros de las instalaciones de ese polo turìstico. Un jurado de destacados profesionales encabezados por Elexis Pino, Presidente de la Asociaciòn Culinaria de la Provincia y los afamados chefs Aguedo Gonzàlez y Hetsel Canales han tenido la dificil misiòn de evaluar las presentaciones de los competidores. Un 1er lugar fue otorgado al colectivo del...Miércoles, Abril 19, 2023 - 12:35
El 2do Taller de creaciòn gastronòmica provincial tiene lugar en Santi Spiritus, esta vez dedicado a la cercana celebraciòn de la 41 Ediciòn de la Feria Internacional de Turismo--FIT Cuba. El evento tiene lugar en el Hostal Don Florencio una instalaciòn del grupo hotelero Islazul. Como parte del programa el Chef Rafael Lechuga Presidente de la Asociaciòn Culinaria de la Villa del Yayabo impartiò una conferencia sobre la cocina regional y la salvaguarda de su herencia. El certamen incluyò una competencia de platos bajo la denominaciòn de "Sabor cubano" y en ella se destacò Santiago Jimenez...Martes, Abril 18, 2023 - 12:31
Desde La Isla de la Juventud nos informa Rafael Saucedo, Presidente del Gremio culinario en el territorio pinero que el Ejecutivo ha venido cumpliendo su planificaciòn del programa docente. Ahora continua desarrollandose el curso de cocina en el I Nivel y tienen lugar las clases pràcticas que contemplan los distintos cortes en las carnes en sus diferentes tipologias, res, cerdo, pollo, carnero, etc. Estos ejercicios han resultado motivadores para los alumnos que ven el progreso de los conocimientos adquiridos durante las horas lectivas. Estos estudiantes al concluir su Nivel formaran parte de...Martes, Abril 18, 2023 - 12:12
Durante dos dias el Ejecutivo de la Culinaria spirituana de comun acuerdo con el Consejo de la Administraciòn del gobierno Provincial, inicio por el Municipio de Jatibonico una Asesoria a las Unidades de Gastronomia de ese territorio. Fue el Restaurante 1900 insignia del sector quien durante los dias 14 y 15 de este mes de abril acogìo las intensas jornadas de capacitaciòn en la que maestros del arte culinario le trasmiten sus experiencias. Es intenciòn de la direcciòn de la organizaciòn culinaria extender esa Asesoria Tècnica a los restantes municipios de la Villa del Yayabo. Asi de este...Domingo, Abril 16, 2023 - 19:45
Consejo Ejecutivo de la Culinaria de Holguin analiza con espiritu critico la vida interna de la organizaciòn, en particular el crecimiento de nuevos miembros y la labor de captaciòn que debe realizarse por todos. Esta debe corresponderse con un programa para la visita a los establecimientos de la gastronomia estatal y privada para realizar entrevistas individuales que motiven la filiaciòn a la Asociaciòn. Otro de los temas tratado es la superaciòn profesional de todo el personal del gremio, la que debe convertirse en una permanente actualizaciòn de los conocimientos y las novedades, de manera...Sábado, Abril 15, 2023 - 16:23
