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Varias noticias nos llegan desde la cercana provincia de Artemisa a travès de nuestra colaboradora habitual Dairis Brito, pero tambien del Presidente del gremio Pavel Pèrez y dan cuenta que la provincia culminò el certàmen para la elecciòn del cocinero joven del año.
El concurso celebrado en La Casa de la Mùsica artemiseña eligio a la joven Veronica Fuentes Sànchez representante del Municipio de Bauta, con un original plato llamado "cerdo slateado cajìo sobre casabe crujiente y salda ajioli", en el que demostrò conocimientos, destreza y una magnìfica exposiciòn en su defensa....
Jueves, Abril 27, 2023 - 16:37
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Desde la Isla de la Juventud nos informa el presidente del gremio culinario en ese territorio Rafael Saucedo que tuvo lugar una competencia de platos y recetas de la autentica cocina criolla en la que participaròn los trabajadores de servicios de las dependencias del Partido junto a los aspirantes al concurso del cocinero joven del año.
En esa competencia resulto ganador Romàn Campanilla, joven de la localidad que se empleo en elaborar un plato tìpico de la regiòn. Un jurado de profesionales evaluò todas las presentaciones.
El encuentro confirma la necesidad de la confrontaciòn para...
Jueves, Abril 27, 2023 - 16:40
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Holguìn concluye con la realizaciòn del concurso del cocinero joven y profesional del año. Este certamen convocado por el gremio culinario se llevò a cabo en todos los municipios del territorio con la selecciòn de 1 ganador en cada una de las 2 categorias.
Al certamen en la Ciudad de Los Parque se presentaron 13 competidores que exhibieron su creatividad, originalidad y la conservaciòn de recetas locales.
Un Jurado de Maestros del arte culinario, encabezados por el Chef Làzaro Rodrìguez Mastrapa otorgaron el 1er lugar al joven Bryan Michel Araujo Cuesta representando al municipio de la...
Martes, Abril 25, 2023 - 20:38
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Dos noticias me llegan desde Artemisa.
Un encuentro de tècnicas gastronòmicas en el Municipio de Guanajay contò con la participàciòn de los profesionales de la cocina de ese territorio y mostrò las habilidades de los que se enfrentan cada dia al fogòn. Bajno la aseosria del Chef y Maestro Erasmo Cabrera y de Ramòn Aguilar miembro federativo se realizò exitosamente la competencia.
Otra informaciòn nos dice que el Muncipio de Candelaria està de fiesta por la cultura, y ella las tradiciones culinarias de esa localidad.Hasta el pròximo 23 se extenderàn las actividades, que cuenta con...
Sábado, Abril 22, 2023 - 11:43
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El Grupo hotelero Gran Caribe realiza en todas sus instalaciones del pais una competencia de gastronomia para medir las habilidades y el manejo de las tècnicas por parte de cocineros y bartenders. En esta ocasiòn Varadero fue el escenario de turno.
Bajo la denominaciòn de FIT Cuba Varadero-Gran Caribe contò con la participaciòn de los hoteles Muto Playa Varadero, Villa Cuba, Complejo Solymar, Barlovento, Hotel Tortuga, Iberoestar Taino y Cuatro Palmas, los que enviaron a sus representantes.
Las bases estipulaban las elaboraciones de platos frios, calientes y postres. Un Jurado de...
Sábado, Abril 22, 2023 - 11:26
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El Ejecutivo de la Asociaciòn Culinaria de Villaclara dedicò una jornada con todos los municipios de la Provincia para evaluar con espiritu critico los principales problemas de su vida interna y de su influencia social.
El crecimiento de sus afiliados constituye una tarea de primer orden a enfrentar con urgencia y para ello se planteò un programa que abarque a todos los establecimientos de la gastronomia estatal y privada para captar a los cocineros que aùn no se han asociado al gremio, la otra via es mediante los cursos, motivando a los que ingresen a incorporarse.
Los representantes de...
Jueves, Abril 20, 2023 - 22:06
Varias noticias nos llegan desde la cercana provincia de Artemisa a travès de nuestra colaboradora habitual Dairis Brito, pero tambien del Presidente del gremio Pavel Pèrez y dan cuenta que la provincia culminò el certàmen para la elecciòn del cocinero joven del año. El concurso celebrado en La Casa de la Mùsica artemiseña eligio a la joven Veronica Fuentes Sànchez representante del Municipio de Bauta, con un original plato llamado "cerdo slateado cajìo sobre casabe crujiente y salda ajioli", en el que demostrò conocimientos, destreza y una magnìfica exposiciòn en su defensa....Jueves, Abril 27, 2023 - 16:37
Desde la Isla de la Juventud nos informa el presidente del gremio culinario en ese territorio Rafael Saucedo que tuvo lugar una competencia de platos y recetas de la autentica cocina criolla en la que participaròn los trabajadores de servicios de las dependencias del Partido junto a los aspirantes al concurso del cocinero joven del año. En esa competencia resulto ganador Romàn Campanilla, joven de la localidad que se empleo en elaborar un plato tìpico de la regiòn. Un jurado de profesionales evaluò todas las presentaciones. El encuentro confirma la necesidad de la confrontaciòn para...Jueves, Abril 27, 2023 - 16:40
Holguìn concluye con la realizaciòn del concurso del cocinero joven y profesional del año. Este certamen convocado por el gremio culinario se llevò a cabo en todos los municipios del territorio con la selecciòn de 1 ganador en cada una de las 2 categorias. Al certamen en la Ciudad de Los Parque se presentaron 13 competidores que exhibieron su creatividad, originalidad y la conservaciòn de recetas locales. Un Jurado de Maestros del arte culinario, encabezados por el Chef Làzaro Rodrìguez Mastrapa otorgaron el 1er lugar al joven Bryan Michel Araujo Cuesta representando al municipio de la...Martes, Abril 25, 2023 - 20:38
Dos noticias me llegan desde Artemisa. Un encuentro de tècnicas gastronòmicas en el Municipio de Guanajay contò con la participàciòn de los profesionales de la cocina de ese territorio y mostrò las habilidades de los que se enfrentan cada dia al fogòn. Bajno la aseosria del Chef y Maestro Erasmo Cabrera y de Ramòn Aguilar miembro federativo se realizò exitosamente la competencia. Otra informaciòn nos dice que el Muncipio de Candelaria està de fiesta por la cultura, y ella las tradiciones culinarias de esa localidad.Hasta el pròximo 23 se extenderàn las actividades, que cuenta con...Sábado, Abril 22, 2023 - 11:43
El Grupo hotelero Gran Caribe realiza en todas sus instalaciones del pais una competencia de gastronomia para medir las habilidades y el manejo de las tècnicas por parte de cocineros y bartenders. En esta ocasiòn Varadero fue el escenario de turno. Bajo la denominaciòn de FIT Cuba Varadero-Gran Caribe contò con la participaciòn de los hoteles Muto Playa Varadero, Villa Cuba, Complejo Solymar, Barlovento, Hotel Tortuga, Iberoestar Taino y Cuatro Palmas, los que enviaron a sus representantes. Las bases estipulaban las elaboraciones de platos frios, calientes y postres. Un Jurado de...Sábado, Abril 22, 2023 - 11:26
El Ejecutivo de la Asociaciòn Culinaria de Villaclara dedicò una jornada con todos los municipios de la Provincia para evaluar con espiritu critico los principales problemas de su vida interna y de su influencia social. El crecimiento de sus afiliados constituye una tarea de primer orden a enfrentar con urgencia y para ello se planteò un programa que abarque a todos los establecimientos de la gastronomia estatal y privada para captar a los cocineros que aùn no se han asociado al gremio, la otra via es mediante los cursos, motivando a los que ingresen a incorporarse. Los representantes de...Jueves, Abril 20, 2023 - 22:06
