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El Grupo hotelero Gran Caribe realiza en todas sus instalaciones del pais una competencia de gastronomia para medir las habilidades y el manejo de las tècnicas por parte de cocineros y bartenders. En esta ocasiòn Varadero fue el escenario de turno.
Bajo la denominaciòn de FIT Cuba Varadero-Gran Caribe contò con la participaciòn de los hoteles Muto Playa Varadero, Villa Cuba, Complejo Solymar, Barlovento, Hotel Tortuga, Iberoestar Taino y Cuatro Palmas, los que enviaron a sus representantes.
Las bases estipulaban las elaboraciones de platos frios, calientes y postres. Un Jurado de...
Sábado, Abril 22, 2023 - 11:26
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El Ejecutivo de la Asociaciòn Culinaria de Villaclara dedicò una jornada con todos los municipios de la Provincia para evaluar con espiritu critico los principales problemas de su vida interna y de su influencia social.
El crecimiento de sus afiliados constituye una tarea de primer orden a enfrentar con urgencia y para ello se planteò un programa que abarque a todos los establecimientos de la gastronomia estatal y privada para captar a los cocineros que aùn no se han asociado al gremio, la otra via es mediante los cursos, motivando a los que ingresen a incorporarse.
Los representantes de...
Jueves, Abril 20, 2023 - 22:06
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Una feliz culminaciòn tuvo el curso de cocina cubana desarrollado por la Culinaria en el Municipio de Santa Cruz del Norte, Provincia de Mayabeque que mantuvo de principio a fin a sus 25 matriculados .
Este ejercicio forma parte del programa docente que el Ejecutivo Provincial ha diseñado para este 2023 y que en esta ocasiòn se dedica a la capacitaciòn y actualizaciòn de temas de la cocina criolla cubana. Tuvo a su cargo la imparticiòn de las clases el reconocido chef Arli Llerena Bolaños quien supe que sintiò alta satisfacciòn por la retenciòn obtenida con el total de alumnos inccriptos...
Miércoles, Abril 19, 2023 - 12:43
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"Sabor cubano" un evento gastronòmico que busca medir las habilidades y la creatividad se desarrolla en todos los hoteles del grupo Cubanacan en el pais. Ahora Ciego de Avila lo hace en el Hotel Pullman Cayo Coco con la asistencia de chefs y cocineros de las instalaciones de ese polo turìstico.
Un jurado de destacados profesionales encabezados por Elexis Pino, Presidente de la Asociaciòn Culinaria de la Provincia y los afamados chefs Aguedo Gonzàlez y Hetsel Canales han tenido la dificil misiòn de evaluar las presentaciones de los competidores.
Un 1er lugar fue otorgado al colectivo del...
Miércoles, Abril 19, 2023 - 12:35
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El 2do Taller de creaciòn gastronòmica provincial tiene lugar en Santi Spiritus, esta vez dedicado a la cercana celebraciòn de la 41 Ediciòn de la Feria Internacional de Turismo--FIT Cuba. El evento tiene lugar en el Hostal Don Florencio una instalaciòn del grupo hotelero Islazul.
Como parte del programa el Chef Rafael Lechuga Presidente de la Asociaciòn Culinaria de la Villa del Yayabo impartiò una conferencia sobre la cocina regional y la salvaguarda de su herencia.
El certamen incluyò una competencia de platos bajo la denominaciòn de "Sabor cubano" y en ella se destacò Santiago Jimenez...
Martes, Abril 18, 2023 - 12:31
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Desde La Isla de la Juventud nos informa Rafael Saucedo, Presidente del Gremio culinario en el territorio pinero que el Ejecutivo ha venido cumpliendo su planificaciòn del programa docente.
Ahora continua desarrollandose el curso de cocina en el I Nivel y tienen lugar las clases pràcticas que contemplan los distintos cortes en las carnes en sus diferentes tipologias, res, cerdo, pollo, carnero, etc.
Estos ejercicios han resultado motivadores para los alumnos que ven el progreso de los conocimientos adquiridos durante las horas lectivas.
Estos estudiantes al concluir su Nivel formaran parte de...
Martes, Abril 18, 2023 - 12:12
El Grupo hotelero Gran Caribe realiza en todas sus instalaciones del pais una competencia de gastronomia para medir las habilidades y el manejo de las tècnicas por parte de cocineros y bartenders. En esta ocasiòn Varadero fue el escenario de turno. Bajo la denominaciòn de FIT Cuba Varadero-Gran Caribe contò con la participaciòn de los hoteles Muto Playa Varadero, Villa Cuba, Complejo Solymar, Barlovento, Hotel Tortuga, Iberoestar Taino y Cuatro Palmas, los que enviaron a sus representantes. Las bases estipulaban las elaboraciones de platos frios, calientes y postres. Un Jurado de...Sábado, Abril 22, 2023 - 11:26
El Ejecutivo de la Asociaciòn Culinaria de Villaclara dedicò una jornada con todos los municipios de la Provincia para evaluar con espiritu critico los principales problemas de su vida interna y de su influencia social. El crecimiento de sus afiliados constituye una tarea de primer orden a enfrentar con urgencia y para ello se planteò un programa que abarque a todos los establecimientos de la gastronomia estatal y privada para captar a los cocineros que aùn no se han asociado al gremio, la otra via es mediante los cursos, motivando a los que ingresen a incorporarse. Los representantes de...Jueves, Abril 20, 2023 - 22:06
Una feliz culminaciòn tuvo el curso de cocina cubana desarrollado por la Culinaria en el Municipio de Santa Cruz del Norte, Provincia de Mayabeque que mantuvo de principio a fin a sus 25 matriculados . Este ejercicio forma parte del programa docente que el Ejecutivo Provincial ha diseñado para este 2023 y que en esta ocasiòn se dedica a la capacitaciòn y actualizaciòn de temas de la cocina criolla cubana. Tuvo a su cargo la imparticiòn de las clases el reconocido chef Arli Llerena Bolaños quien supe que sintiò alta satisfacciòn por la retenciòn obtenida con el total de alumnos inccriptos...Miércoles, Abril 19, 2023 - 12:43
"Sabor cubano" un evento gastronòmico que busca medir las habilidades y la creatividad se desarrolla en todos los hoteles del grupo Cubanacan en el pais. Ahora Ciego de Avila lo hace en el Hotel Pullman Cayo Coco con la asistencia de chefs y cocineros de las instalaciones de ese polo turìstico. Un jurado de destacados profesionales encabezados por Elexis Pino, Presidente de la Asociaciòn Culinaria de la Provincia y los afamados chefs Aguedo Gonzàlez y Hetsel Canales han tenido la dificil misiòn de evaluar las presentaciones de los competidores. Un 1er lugar fue otorgado al colectivo del...Miércoles, Abril 19, 2023 - 12:35
El 2do Taller de creaciòn gastronòmica provincial tiene lugar en Santi Spiritus, esta vez dedicado a la cercana celebraciòn de la 41 Ediciòn de la Feria Internacional de Turismo--FIT Cuba. El evento tiene lugar en el Hostal Don Florencio una instalaciòn del grupo hotelero Islazul. Como parte del programa el Chef Rafael Lechuga Presidente de la Asociaciòn Culinaria de la Villa del Yayabo impartiò una conferencia sobre la cocina regional y la salvaguarda de su herencia. El certamen incluyò una competencia de platos bajo la denominaciòn de "Sabor cubano" y en ella se destacò Santiago Jimenez...Martes, Abril 18, 2023 - 12:31
Desde La Isla de la Juventud nos informa Rafael Saucedo, Presidente del Gremio culinario en el territorio pinero que el Ejecutivo ha venido cumpliendo su planificaciòn del programa docente. Ahora continua desarrollandose el curso de cocina en el I Nivel y tienen lugar las clases pràcticas que contemplan los distintos cortes en las carnes en sus diferentes tipologias, res, cerdo, pollo, carnero, etc. Estos ejercicios han resultado motivadores para los alumnos que ven el progreso de los conocimientos adquiridos durante las horas lectivas. Estos estudiantes al concluir su Nivel formaran parte de...Martes, Abril 18, 2023 - 12:12
