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Al conmemorarse el 1er aniversario de la desaparaciòn fisica del destacado Chef santiaguero Jorge Bringa, el Ejecutivo de la Culinaria Provincial le rindiò homenaje con la convocatoria del Evento Bringas in Memoriam. El encuentro a personas de diferentes sectores de la sociedad, intelectuales, chefs y cocineros, amigos y familiares del fallecido y fue una hermosa ocasiòn para a travès de la cocina que tanto quiso y a la que dedicò su vida, recordarlo.
Presentaciones de platos tìpicos, exposiciones y ventas de libros fueron maneras de traer a Bringas al presente y recordarlo. Este...
Domingo, Diciembre 11, 2022 - 22:27
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El popular espacio del Telecentro territorial “Còctel” tuvo la presencia del Chef Alden Lujardo Álvarez, quien en nombre del Ejecutivo de la Asociación Culinaria Provincial dio a conocer el plan de actividades en saludo al Aniversario del Triunfo de la Revolución. El afamado Maestro estuvo acompañado por directivos del Comercio y la Gastronomía de Mayabeque, quienes tambien informaron de sus planes para la celebraciòn.
El espacio televisivo permitió dar a conocer a la audiencia local los servicios de Asesoría y capacitación profesional y sus ofertas para las entidades y organismos...
Domingo, Diciembre 11, 2022 - 21:22
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Entre los temas que forman parte del programa de formación de la cocina se encuentran las técnicas de cocción y en ello cuenta la forma de hacer “un fondo”, para hacer un buen caldo o una sopa criolla. Vegetales debidamente cortados que por fortuna se sacan de la tierra del huerto de la Casa del Chef, conformaran la preparación.
El profesor Arly Santana Bolaños muestra a los alumnos los tipos de cortes en tubérculos, vegetales y hortalizas y su utilizaciòn en la mesa.
El curso de Cocina de Nivel I que se imparte en el local docente de la Asociación Culinaria de Mayabeque lo integran 16...
Viernes, Diciembre 9, 2022 - 14:17
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Una conferencia magistral sobre las enfermedades de trasmisión en los alimentos fue impartida por el Dr. Aurelio Dueñas a los alumnos del 2do año del Instituto Politécnico Antonio Guiteras Holmes.
En el currículo académico de los programas que imparte de la Asociación culinaria matancera se encuentra la asignatura de higiene y manipulación de los alimentos de la cual el Dr. Dueñas es su profesor titular.
A la clase asistió Ernesto Rodríguez Blanco, Vicepresidente del Ejecutivo Provincial.
Jueves, Diciembre 8, 2022 - 22:02
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Recordar nuestra Historia y rendir tributo a los mártires que dieron su vida por la Revolución, es meritorio de Cuba entera y de todos los cubanos, donde quiera que nos encontremos. Los
artemiseños presentes siempre y la Asociacion Culinaria de Artemisa no fue la excepcion.
La dirección y sus trabajadores rindieron homenaje a aquellas figuras que marcaron huella en nuestras luchas por la libertad y dieron su vida en apoyo a otras naciones en misiones
internacionalistas.
Se realizó un acto politico cultural y la peregrinación hasta el cementerio, en el marco de la Operación Tributo....
Jueves, Diciembre 8, 2022 - 21:45
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Una visita del Vicepresidente Nacional Odlavin Castellanos a la provincia de Matanzas, permitiò constatar el trabajo del Ejecutivo de la Atenas de Cuba en las tareas fundamentales orientadas para este año 2022.
El encuentro tambien fue para estimular a la organizaciòn provincial al asignarsele la sede de la ultima reuniòn del Ejecutivo Nacional correspondiente al año. El hecho es el resultado de un sostenido trabajo de todo el gremio en el territorio. El cumplimiento del plan docente, la recaudaciòn financiera, las asesorias y la activa promociòn de la cocina criolla y su salvaguarda y por...
Miércoles, Diciembre 7, 2022 - 22:39
Al conmemorarse el 1er aniversario de la desaparaciòn fisica del destacado Chef santiaguero Jorge Bringa, el Ejecutivo de la Culinaria Provincial le rindiò homenaje con la convocatoria del Evento Bringas in Memoriam. El encuentro a personas de diferentes sectores de la sociedad, intelectuales, chefs y cocineros, amigos y familiares del fallecido y fue una hermosa ocasiòn para a travès de la cocina que tanto quiso y a la que dedicò su vida, recordarlo. Presentaciones de platos tìpicos, exposiciones y ventas de libros fueron maneras de traer a Bringas al presente y recordarlo. Este...Domingo, Diciembre 11, 2022 - 22:27
El popular espacio del Telecentro territorial “Còctel” tuvo la presencia del Chef Alden Lujardo Álvarez, quien en nombre del Ejecutivo de la Asociación Culinaria Provincial dio a conocer el plan de actividades en saludo al Aniversario del Triunfo de la Revolución. El afamado Maestro estuvo acompañado por directivos del Comercio y la Gastronomía de Mayabeque, quienes tambien informaron de sus planes para la celebraciòn. El espacio televisivo permitió dar a conocer a la audiencia local los servicios de Asesoría y capacitación profesional y sus ofertas para las entidades y organismos...Domingo, Diciembre 11, 2022 - 21:22
Entre los temas que forman parte del programa de formación de la cocina se encuentran las técnicas de cocción y en ello cuenta la forma de hacer “un fondo”, para hacer un buen caldo o una sopa criolla. Vegetales debidamente cortados que por fortuna se sacan de la tierra del huerto de la Casa del Chef, conformaran la preparación. El profesor Arly Santana Bolaños muestra a los alumnos los tipos de cortes en tubérculos, vegetales y hortalizas y su utilizaciòn en la mesa. El curso de Cocina de Nivel I que se imparte en el local docente de la Asociación Culinaria de Mayabeque lo integran 16...Viernes, Diciembre 9, 2022 - 14:17
Una conferencia magistral sobre las enfermedades de trasmisión en los alimentos fue impartida por el Dr. Aurelio Dueñas a los alumnos del 2do año del Instituto Politécnico Antonio Guiteras Holmes. En el currículo académico de los programas que imparte de la Asociación culinaria matancera se encuentra la asignatura de higiene y manipulación de los alimentos de la cual el Dr. Dueñas es su profesor titular. A la clase asistió Ernesto Rodríguez Blanco, Vicepresidente del Ejecutivo Provincial.Jueves, Diciembre 8, 2022 - 22:02
Recordar nuestra Historia y rendir tributo a los mártires que dieron su vida por la Revolución, es meritorio de Cuba entera y de todos los cubanos, donde quiera que nos encontremos. Los artemiseños presentes siempre y la Asociacion Culinaria de Artemisa no fue la excepcion. La dirección y sus trabajadores rindieron homenaje a aquellas figuras que marcaron huella en nuestras luchas por la libertad y dieron su vida en apoyo a otras naciones en misiones internacionalistas. Se realizó un acto politico cultural y la peregrinación hasta el cementerio, en el marco de la Operación Tributo....Jueves, Diciembre 8, 2022 - 21:45
Una visita del Vicepresidente Nacional Odlavin Castellanos a la provincia de Matanzas, permitiò constatar el trabajo del Ejecutivo de la Atenas de Cuba en las tareas fundamentales orientadas para este año 2022. El encuentro tambien fue para estimular a la organizaciòn provincial al asignarsele la sede de la ultima reuniòn del Ejecutivo Nacional correspondiente al año. El hecho es el resultado de un sostenido trabajo de todo el gremio en el territorio. El cumplimiento del plan docente, la recaudaciòn financiera, las asesorias y la activa promociòn de la cocina criolla y su salvaguarda y por...Miércoles, Diciembre 7, 2022 - 22:39
